蚕豆配什么菜炒好吃

蚕豆和什么搭配最好吃

蚕豆仁与青椒的搭配也非常经典，用油将青椒与蚕豆仁一同炒制，颜色清淡、营养丰富。而且青椒中的维生素 C 与蚕豆仁中的铁元素都可以相互搭配，增强人体对铁元素的吸收能力。

蚕豆米炒蛋。用料：蚕豆米300g、鸡蛋3个、辣椒3个。做法：（1）准备好播好的豆米，最好分开两瓣，这样更容易入味。（2）鸡蛋打散。辣椒切丁备用。（3）把豆米，辣椒，都放入打散的蛋液里。加入盐调拌，腌制十分钟。

炒锅内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将兑好的汁倒入，汁开后翻匀即可。

蚕豆最佳搭配食物

第二种吃法：搭配炸小黄鱼。将干蚕豆放入炸小黄鱼中一起炸，可以增加口感和营养。第三种吃法：打成豆腐脑。将干蚕豆先磨成粉末，再将其加水煮沸，即可制成美味的豆腐脑，味道丰富、口感扎实。

将鸡蛋和蚕豆这两种食物放在一起炒可以帮助食用者很好的达到一个补充营养的效果，而且二者一起炒吃起来非常美味，那么这道菜也叫做蚕豆炒鸡蛋。

蚕豆最佳搭配食物是米饭和火腿，具体做法如下：工具/材料：火腿100g、蚕豆200g、八宝贡米800g、刀、水、盆、油、盘、珐琅锅。准备一块带一些肥肉的老火腿。火腿切丁，新鲜蚕豆剥去壳，提前一小时泡米。

蚕豆和什么搭配最好吃2 【菜品】：蚕豆米炒鸡蛋 【烹饪食材】：新鲜蚕豆200克，鸡蛋两个，胡萝卜一段，食用油适量，盐一勺，生抽一勺。

蚕豆和什么搭配好 蚕豆大米粥 原料：蚕豆50克，大米100克。做法：将蚕豆、大米洗净，放入煲中，加水适量，大火煮沸后转小火煲成粥即可。功效：具有利尿健脾的功效。

蚕豆和虾仁搭配不错，做法如下：主料：蚕豆300克、大虾400克、胡椒粉1克、大葱少许、生姜少许。辅料：食盐5克、生抽1小勺、白糖1点点、水淀粉适量。步骤：将蚕豆皮剥掉，当然你也可以不剥。

嫩蚕豆的做法大全家常菜

1、做法1：食材：蚕豆二斤；葱二根；盐、味精适量。蚕豆剥壳取豆，葱切葱花。锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右。

2、蚕豆炒肉片： 食材：里脊肉片，蚕豆，红辣椒，蒜。 调料：淀粉，生抽，盐，食用油，清水。 烹饪方法： 焯水——把剥好的蚕豆清洗干净，锅中烧点清水，水开后放入蚕豆焯水大火煮1-2分钟，捞出沥干水分备用。

3、）将蚕豆去掉外皮，洗净备用。2）锅中加清水，放入蚕豆，煮开后转小火慢慢煮。3）等到蚕豆熟透后加入适量盐、红枣和冰糖调味，再打入2个鸡蛋搅匀，出锅前撒上适量葱花即可。

蚕豆有哪些做法

豇豆清炒蚕豆红烧肉焖蚕豆炸蚕豆辣椒炒卤蚕豆清炒蚕豆豇豆清炒蚕豆。豇豆比较下饭，所以和蚕豆炒在一起特别好吃。做法非常简单，就是把豇豆切成丁然后和蚕豆一起炒，炒的时候加一点红椒进去就可以了。

酸菜炒蚕豆 食材 蚕豆380g、酸菜80g、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、干辣椒适量、青椒适量、盐适量、油适量、酱油适量、五香粉适量。做法 新鲜蚕豆，煮开一锅水，放入蚕豆。

做法1：食材：蚕豆二斤；葱二根；盐、味精适量。蚕豆剥壳取豆，葱切葱花。锅中倒入少许油，油热放入三分之一葱花爆香，倒入蚕豆轻推，一次性加入水，加盐、少量糖焖，中火约五分钟左右。

蚕豆与什么菜搭配吃好

1、蚕豆+羊肝：蚕豆和羊肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。蚕豆+牛肝：蚕豆和牛肝一起吃容易影响人体对维生素A的吸收，降低食物的营养价值。

2、蚕豆炒韭菜 食材 蚕豆300g、韭菜适量、红辣椒1个、大蒜瓣2瓣、食用油适量、食用盐少许、麻油少许。做法 准备好以上食材，蚕豆剥好、辣椒切段。韭菜洗净后切段、大蒜瓣拍碎待用。

3、蚕豆炒虾仁 主料： 虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐、味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

4、加水淀粉勾芡，淋入明油即可出锅。好处：蚕豆性味甘，平，有清热利湿，补脾和胃之功，佐以川冬菜炒食，清淡适口，味道鲜美，开胃助食。

5、准备食材，蚕豆、猪瘦肉、橄榄菜、大蒜。蚕豆剥出蚕豆米备用，大蒜切蒜片。锅中放水，水中放入几滴食用油和少许食盐，水沸后放入蚕豆焯水，大约一分钟左右即可捞出。