茄子洋芋丝怎么做好吃

土豆茄子怎么做下饭又美味?

1、起锅倒油，油热之后把准备好的土豆先下锅中，等到土豆炸至金黄色捞出控油。接下来把茄子加入锅中，同样炸至茄子表面金黄之后咱们把它捞出来，辣椒也可以过一下油，炸到断生即可。

2、起锅热油，爆香蒜末，倒入酱汁，炒至浓稠，再倒人土豆、茄子和青椒，翻炒均匀即可 蒜蓉蒸茄子 食材 茄子、小米辣、蒜末、葱花 做法步骤 工茄子洗净对半切开划刀，水开放人锅中蒸15分钟左右。

3、把茄子清洗干净，用刀破开切成长条，然后改刀切成小块，大小差不多1厘米左右，放入淡盐水中浸泡几分钟。土豆去皮，用刀切成茄子块差不多大小，放入清水中泡上。

想让土豆炖茄子更好吃需要怎样做呢?有哪些小技巧?

茄子炖土豆的做法步骤：1 1原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。茄子炖土豆的做法步骤：2 2土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。

茄子炖土豆的做法步骤111加清水末过土豆和茄子。茄子炖土豆的做法步骤121小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。茄子炖土豆的做法步骤131出锅前加点少量盐，鸡精。

）茄子打皮，用刀背拍松，用手撕成条状；3）尖椒切末，葱姜，切片。

茄子皮不要去掉，带皮炸出来颜色好看，并且茄子皮更有营养。炖茄子土豆时，一定要小火慢炖，这样不容易炖糊，并且更加有味道。

茄子炒土豆怎么做好吃

起锅倒油，油热之后把准备好的土豆先下锅中，等到土豆炸至金黄色捞出控油。接下来把茄子加入锅中，同样炸至茄子表面金黄之后咱们把它捞出来，辣椒也可以过一下油，炸到断生即可。

把茄子清洗干净，用刀破开切成长条，然后改刀切成小块，大小差不多1厘米左右，放入淡盐水中浸泡几分钟。土豆去皮，用刀切成茄子块差不多大小，放入清水中泡上。

现将土豆，茄子去皮切条备用。锅里烧油，放入花椒和干辣椒煸香。先将土豆条下锅翻炒片刻。再加入茄子一块翻炒。炒熟出锅前加入盐和蒜末搅拌均匀即可。出锅装盘。

准备食材：茄子，土豆。土豆切块备用，茄子撕成块备用，热锅烧油，下入茄子土豆炒至断生，然后加入两勺黄豆酱，翻炒均匀。

茄子丝土豆丝的家常做法

方法一，土豆拌茄子，应该说是最为简单的方法。推荐两种口味。第一酱味就是土豆茄子上锅以后拿出放入小葱，青椒，大酱少放一点鸡精或者味精。第二平淡口味，就是放入葱精盐味精即可。清香。

锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。

土豆可以和茄子一起炒。炒茄子土豆丝是以土豆和茄子为主料的美味东北家常菜。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

首先准备好食材。食用油5ml，姜丝5g，蒜片5g，大火爆香。倒入土豆，翻炒均匀，生抽3g，醋2g，鸡粉3g，水200ml。翻炒均匀，大火煮沸转中小火炖至收汁。 倒入茄子，翻炒至茄子软烂。

凉拌土豆丝 两个土豆切丝，淘洗干净。 青椒切丝。 下锅焯水两分钟。 捞出沥干水分。 蒜末、芝麻、花椒、干辣椒段。 一勺热油。 生抽15g、醋7g、老干妈20g，适量鸡精味精盐。 倒入辣椒油。

土豆去皮、切丝，用清水洗净淀粉质，再用盐水漂过，沥干。瘦肉切丝，拌入调味料1略腌，先用4大匙油炒散后盛出；葱切末。

家庭土豆和茄子的做法

做法： 调个料汁：少许盐半勺糖2勺生抽1勺老抽1勺醋1勺淀粉半碗清水调匀。茄子、青椒切块，土豆去皮切块。 茄子加淀粉抓匀，起锅热油放入茄子小火煎软，土豆煎至金黄盛出备用。

食材：土豆、茄子、五花肉 调料：生抽、老抽、蚝油、淀粉、白砂糖、食用油、蒜头、豆瓣酱 做法： 茄子、土豆、青红辣椒，洗净，砌块，五花肉洗净切片。

茄子炖土豆烩饭 食材：土豆，茄子，尖椒，米饭 做法： 土豆去皮切丁，清水淘洗一遍备用，茄子去皮切丁，清水淘洗一遍，拧出水分，表面裹一层玉米淀粉备用，尖椒切丁备用。

茄子的做法大 茄子炖土豆 食材：茄子两个，土豆两个 (特别大的放一个就可以了) 青椒一个，豆瓣酱一大勺。 锅中放油，油热放茄子炒软至吐油出水。放入葱花煽炒几下。放入土豆煽炒至土豆边缘些许透明。