黄豆豆芽和肉丝怎么炒好吃

黄豆芽炒肉丝怎么做好吃

豆芽淘洗干净，胡萝卜去皮切丝，姜切丝，牛肉切小长块。锅里少许油煸香姜丝，放牛肉翻炒。放胡萝丝翻炒。

【具体做法】：照例，先来说食材的选择。市售黄豆芽，以有根正常粗细为佳，可买；反之，无根黄豆芽，身体粗粗胖胖的不可选。

豆芽炒肉的家常做法如下：主料：黄豆芽一盘、五花肉一块。辅料：六月鲜轻盐酱油1勺、花生油5克。五花肉洗净切片，黄豆芽洗净备用，我用到的是溶豆泉水黄豆芽，个头小一些，但是味道很好。锅中热油放入五花肉翻炒。

首先我们准备猪肉一小块，先切成厚片再切成肉丝，大葱切成葱花，生姜切成丝，小米椒切成圈，再准备绿豆芽200克，放入清水中抓洗干净。

黄豆芽炒肉的家常做法黄豆芽炒肉怎么做

将黄豆芽洗净，焯水烫一下，待黄豆芽变软，捞出沥干备用。 瘦肉切成小块，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒调味腌制20分钟。 葱姜蒜切末备用。

葱适量 肉炒黄豆芽的做法 将黄豆芽洗净，装盘备用。请点击输入图片描述 将生肉切粗丝备用。请点击输入图片描述 葱切葱花，姜切细丝。请点击输入图片描述 底锅热油，爆香八角。

黄豆芽炒肉的家常做法如下：工具/材料：黄豆芽、猪肉丝、干辣椒、生抽、老抽、盐、味精、锅。锅中油热放入肉丝炒变色。放入生抽。放入一点老抽翻炒。放入黄豆芽翻炒两分钟。放入盐调味。

豆芽炒肉的家常做法如下：主料：黄豆芽一盘、五花肉一块。辅料：六月鲜轻盐酱油1勺、花生油5克。五花肉洗净切片，黄豆芽洗净备用，我用到的是溶豆泉水黄豆芽，个头小一些，但是味道很好。锅中热油放入五花肉翻炒。

黄豆芽200g、瘦肉150g、葱一根、姜几片、红椒壳一个、盐3g、味精3g相克食物、胡椒粉3g、老抽10g、蚝油10g、味极鲜10g、玉米淀粉适量、食用油适量 将黄豆芽、瘦肉洗净，备好葱姜、辣椒壳。

黄豆芽炒肉的做法

1、豆芽淘洗干净，胡萝卜去皮切丝，姜切丝，牛肉切小长块。锅里少许油煸香姜丝，放牛肉翻炒。放胡萝丝翻炒。

2、第一步，先把肉切成丝或条，放进碗中，加盐、酱油、淀粉，用手抓拌，如果是注水肉，无需加水，反之，加少许清水，让肉把水吃进去，抓拌到手感发粘，淋少许油封一下，腌制片刻待用。

3、【黄豆芽炒肉】主料：带脂里脊300克、黄豆芽 500克；配料：油、盐、酱油、姜丝、花椒、红椒、洋葱各适量。

4、第一步提前准备一斤左右黄豆芽，提早用剪刀剪将豆芽菜的须根剪去，蒜头和郫县豆瓣酱放进锅里煸炒出香味，然后将青线椒倒入锅里炒至变色。

5、在酒店中，如果做肉炒黄豆芽，大厨们一般是将黄豆芽提前采用 拉油成熟的方式，并不是焯水。因为黄豆芽喜油，拉油以后成品更香，并且油温传热更快一些，黄豆芽也更能快速成熟。