武昌鱼怎么做好吃

小冰冻武昌鱼怎么做好吃简单?

将武昌鱼去膛去鳞洗净。在鱼身上打上花刀。用盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火5分钟。把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。

原料：武昌鱼1条、黑豆豉1汤勺、葱大量、酱大量、蒜大量、新鲜小红尖椒3根、辣椒、白酒、香醋、老抽、盐、鸡精、香菜末适量。鱼洗净，抹干。葱、姜、蒜、小尖椒切大粒。

武昌鱼怎么做好吃 武昌鱼洗净后，可在鱼两侧切口撒少许盐，腌制10分钟。热锅凉油，放入姜片、葱段，放入武昌鱼煎至两面微黄。加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，倒入一碗水，大火烧开后转小火慢炖15分钟。

武昌鱼处理干净，用厨房纸吸干水份，切掉鱼头、鱼尾备用。鱼身部分从鱼背切条，大概宽1里面左右，不要切断，加适量盐和料酒将鱼腌15分钟。葱姜切细丝，码放在鱼盘上，将鱼码放在葱丝上（如图）。

将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可小贴士 用来清蒸的武昌鱼一定要新鲜，现杀现做。在鱼身上划刀是为了让鱼更好腌制入味，这样鱼更易熟更好入味。

蒸鱼易做好吃小窍门 家常“蒸鱼”好吃好做窍门如下：撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。

武昌鱼怎么煮好吃

1、红烧武昌鱼食材武昌鱼1条约1100克，大葱一根，生姜适量，大蒜3粒，料酒2勺，酱油2大勺，郸县红油豆瓣酱1大勺，温水适量，香醋2勺，食盐少许，白糖少许，红辣椒1个，香菜少许 制作方法1新鲜的武昌鱼一条。

2、（1）在烹饪过程中需注意火候的掌握，以免鱼肉过熟或不熟。（2）煮熟后可用大筷子轻轻翻动鱼块，可以不碰鱼皮不断翻动，让鱼汁更均匀地渗入鱼肉中。（3）最后出锅前撒上一些香菜，颜色翠绿，香气四溢，美味加分。

3、将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均匀地浇在鱼身上即可小贴士 用来清蒸的武昌鱼一定要新鲜，现杀现做。在鱼身上划刀是为了让鱼更好腌制入味，这样鱼更易熟更好入味。

4、最先要提前准备一条新鲜的武昌鱼，将其解决整洁，一定要将内脏器官都除去整洁，随后完全清洗后放进锅中，立即添加半锅冷水吞没武昌鱼再倒进小量的味精，葱花，姜丝，及其小量的食盐，立即煮开后就可以享受。

5、清蒸武昌鱼，准备食材：武昌鱼1条，食盐1茶匙，料酒2汤匙，葱丝、姜丝、红椒丝适量，蒸鱼豉油适量，再起锅加油烧热。

6、准备好食材，武昌鱼先去鳞、去鳃和内脏，剪掉鱼鳍，鱼头和尾巴，处理干净后用清水冲洗后沥干水分。冲洗时记得要去除鱼腹中的黑膜。

湖北武汉特产武昌鱼有什么做法好吃?

1、二：红菜苔炒腊肉 红菜苔是武汉地区的特产，其质地脆嫩、营养丰富，是古代进贡到皇宫里的土特产，还被封为“金殿玉菜”。

2、油焖武昌鱼 原料：鲜团头鲂一尾（约重一斤），肥膘猪肉一两，猪油一两半，白糖半两，酱油一两，精盐半钱，姜末三钱，水发玉兰片一两，味精半钱，料酒三钱，红辣椒半两，小葱半两，芝麻油二斤（约耗一两）。

3、红烧武昌鱼是众多做法中最好吃的一种，它的烹饪方法如下。

4、武昌鱼的做法非常多，无论糖醋，红烧，炖鱼汤还是清蒸，味道都非常的好。花开富贵鱼，也称为孔雀开屏鱼。这道鱼不仅营养丰富，而且用清蒸的方式，非常好看。

5、武昌鱼制作技艺有清蒸、油焖、网衣、滑溜、煮、炙等多种做法，其中以清蒸武昌鱼、红焖武昌鱼和葱烧武昌鱼最为著名。三鲜豆皮 三鲜豆皮是湖北武汉人早点的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的地方传统美食小吃之一。

武昌鱼怎么做好吃?

1、展开全部 武昌鱼怎么做好吃 武昌鱼洗净后，可在鱼两侧切口撒少许盐，腌制10分钟。 热锅凉油，放入姜片、葱段，放入武昌鱼煎至两面微黄。 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖，倒入一碗水，大火烧开后转小火慢炖15分钟。

2、小冰冻武昌鱼1条 大葱葱白段 小香葱 盐 蒸鱼豉油 料酒 纯香麻油 制作步骤： 先将小冰冻武昌鱼解冻，清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜一定要刮干净。

3、然后再放少许的食盐调味，装盘前撒适量的黑胡椒粉。武昌鱼怎么做好吃：清蒸 武昌鱼1条，葱丝、红椒丝、姜、料酒、盐适量。

4、步骤：武昌鱼处理干净，用厨房纸吸干水份，切掉鱼头、鱼尾备用。鱼身部分从鱼背切条，大概宽1里面左右，不要切断，加适量盐和料酒将鱼腌15分钟。葱姜切细丝，码放在鱼盘上，将鱼码放在葱丝上（如图）。

武昌鱼怎么做好吃

1、鱼收拾干净，在鱼身斜化两刀，为了更好的入味，用盐、料酒和姜丝腌制半小时。

2、然后再放少许的食盐调味，装盘前撒适量的黑胡椒粉。武昌鱼怎么做好吃：清蒸 武昌鱼1条，葱丝、红椒丝、姜、料酒、盐适量。

3、武昌鱼处理干净，用厨房纸吸干水份，切掉鱼头、鱼尾备用。鱼身部分从鱼背切条，大概宽1里面左右，不要切断，加适量盐和料酒将鱼腌15分钟。葱姜切细丝，码放在鱼盘上，将鱼码放在葱丝上（如图）。

4、武昌鱼的做法 清蒸武昌鱼 原料：鲜团头鲂一尾（约重两斤），熟火腿半两，净冬笋一两，猪油一两半，味精三分，精盐半钱，葱结一钱半，水发香菇一两，鸡油二钱，鸡汤三两，料酒二钱，胡椒粉二分，姜末一钱半。