热米皮怎么做好吃

汉中热米皮怎么做好吃,汉中热米皮的家常做法

热米皮切细条、浇上炒好的西红柿汁和油泼辣椒拌均匀，即可食用。

如何制作陕西汉中热面皮 把粘米粉、玉米淀粉、水和盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟。 鸡蛋打散。

将花椒、香叶、茴香、草果、桂皮和八角放入锅中。在锅中加入适量的水，盖上锅盖煮十五分钟，煮好关火继续焖一会儿，使材料味道浸透在汤中。选用粗粗的辣子面，将葱切段，姜切片。

米皮食材：粘米粉130克、玉米淀粉45克、水310克、盐2克。米皮调料：黄瓜1根、香葱3根、大蒜3瓣、麻酱20克、辣椒油15克、生抽1勺、盐1茶匙、鸡精少许、陈醋1茶匙、香油少许、凉白开适量。

汉中热米皮的做法步骤7接下来再炒西红柿酱，另起锅，锅内添油，油烧热，葱蒜炝锅，倒入切好的西红柿和韭菜，翻炒5分钟。

其他需要的除了盐，味精，酱油，醋最重要的提味料就是蒜水。将蒜瓣捣碎，倒入温水侵泡20分钟即可。 这样一碗正宗家常汉中米皮的调料水就出来了。

汉中热米皮做法

1、准备面糊：将面粉放入干净的盆中，加入适量清水，用大勺不停搅拌，直至成为面糊糊，你会发现无论怎么搅拌都会有干面疙瘩，可以先搅拌差不多，静置半个小时，再搅拌，再放置半小时，再搅拌。

2、重复以上步骤，直至将米浆蒸完为止；接下来再炒西红柿酱，另起锅，锅内添油，油烧热，葱蒜炝锅，倒入切好的西红柿和韭菜，翻炒5分钟。

3、将花椒、香叶、茴香、草果、桂皮和八角放入锅中。在锅中加入适量的水，盖上锅盖煮十五分钟，煮好关火继续焖一会儿，使材料味道浸透在汤中。选用粗粗的辣子面，将葱切段，姜切片。

4、米皮调料：黄瓜1根、香葱3根、大蒜3瓣、麻酱20克、辣椒油15克、生抽1勺、盐1茶匙、鸡精少许、陈醋1茶匙、香油少许、凉白开适量。

5、热米皮的材料：主料：大米（浸泡后磨制成浓稠合适的米浆，上笼蒸成面皮）。配菜：黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜、胡萝卜丝、黄瓜丝等。调料：油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等。

6、第二：辣椒油 汉中凉皮最好吃的就是辣椒油，也就是汉中凉皮能比其他凉皮好吃 原因，其他的凉皮，就一个大料水又味道，其他的都不行，而我学习过 汉中凉皮不仅大料水好吃，辣椒油更是一绝。

汉中米皮的做法和配料

1、将蒜瓣捣碎，倒入温水侵泡20分钟即可。 这样一碗正宗家常汉中米皮的调料水就出来了。

2、汉中米面皮的配菜主要是黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜、胡萝卜丝、黄瓜丝等。调料：油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等。

3、米皮食材：粘米粉130克、玉米淀粉45克、水310克、盐2克。米皮调料：黄瓜1根、香葱3根、大蒜3瓣、麻酱20克、辣椒油15克、生抽1勺、盐1茶匙、鸡精少许、陈醋1茶匙、香油少许、凉白开适量。

4、取一个小碗调一个汁，先放一点辣椒油、盐、醋、生抽、鸡精、香油搅匀备用。当米皮凉透后在案板上刷层油，把米皮取出放在案板上用刀切成小条，放在盘子里。将调好的汁倒在米皮上。这样正宗的汉中米皮就做好了。

5、调料水，陕西汉中凉皮调料水的做法：（以两斤水为例）。准备工作：铁锅一个、滤网一把、秤2斤水、盐80g、味精40g、大料粉10g。

6、正宗的陕西汉中凉皮，调料水有五个，一个是大料水，一个辣椒油，一个醋，一个是酱油，最后一个就是蒜水。