腊翅怎么做好吃法大全

腊味鸡翅怎么做好吃

将所有主食材准备齐全。翅根洗干净后晾干水分，放入少许料酒、胡椒粉、盐腌制十五分钟。锅中不需要放油，直接放入腌好的翅根小火慢煎，将翅根油脂煎出来，并且表皮焦黄后取出备用。

如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

首先将火鸡翅膀卤一道，砍成段。泡椒泡海椒、蒜、干海椒切成颗，葱切成段。一定要用菜油，味道才香，烧热后，下泡姜泡海椒。多炒一下，炒香。

鸡翅300g（腊）辅料 香菇50g 荷叶1张 调料 色拉油 35g 鸡精 5g 葱7g 姜6g 蒜7g 料酒15g 老抽5g 蚝油10g 豆豉20g 陈皮5g 白糖5g 清汤100g 做法 荷叶用清水泡开备用。

腊鸡翅蒸好吃。根据查询相关息显示，腊鸡翅煮会将味道散进水里，腊鸡翅蒸保留了腊鸡翅的原汁原味比煮腊鸡翅更加好吃。

腊鸭翅怎么做

将鸭翅尖斩小块。 准备酸笋(没有酸笋也可以用酸菜) 准备泡椒。 将酸笋放入炒锅炒干水份。 然后放入鸭翅尖和泡椒一起拌炒均匀。 准备生抽和料酒 最后将适量的料酒和生抽放入炒至收汁即可。

主料：鸭翅300克，鸭掌300克。 调料：盐100克。 把精盐与清水25克和匀腌鸭脚翼，每隔四小时搅拌一次，腌至第二天。

．将鸭翅洗净后，剁成小段（四等份），放在高压锅中加盐，桂皮，香叶，葱（大段），姜浸泡十分钟左右，点火至喷气5分钟新冷缺后捞出淋干备用。

鸭翅去杂毛，洗干净。放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。鸭翅入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。

酱腊鸭制作法腌料配制：每10千克白条鸭用盐1千克，酱油及豆瓣酱适量。选料屠宰：选用当年的肥嫩肉鸭，将鸭从颈部宰杀后，让血液流尽。

卤鸭翅用料 首先需要准备一斤新鲜的鸭翅膀和适量的调味料，鸭翅膀一定要确保是新鲜的才行，需要的调味料主要有食用盐，酱油，白糖，料酒以及适量的味精葱和生姜，另外还需要准备几个红辣椒和几粒八角茴香。

温州腊鸡翅怎么做

鸡翅自然解冻以后用温水清洗干净，有残余的鸡毛记得除去。鸡翅洗净以后捞出控干水分。把鸡翅放入一个大容器内，加所有的调料进去拌匀。把鸡翅盖好腌6个小时左右，一般晚上腌，第二天早上就可以晒了。

如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。加入少量酱油，放2勺酱油足可。加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

鸡翅洗净，沥干水分，放姜蒜，酱油，（生抽）辣椒放几个，看你吃不吃辣，我家一般会放一点白酒，杀菌。拌匀，腌制一小时左右，我就拿去晒。你如果喜欢味道重一点，你可以多腌制一会。

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