干蚝怎么做好吃

干的蚝肉怎么吃

1、【做法】牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。

2、干货可以用水发。干耗还可以配菜。蚝的各类吃法：蚝的吃法多种，可炭烧，煮汤、炒食、炸食、打火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗生蚝 等样样皆益，每当冬季来临时，蚝味肥美，鲜食尤其甘甜。

3、蚝干洗净泡水30分钟；栗子泡水5小时后，将栗子的杂质去掉；胛心肉切块；青葱切段，备用。热一锅倒入2大匙油后，放入作法1的蚝干、青葱段、蒜头爆香后，取出蚝干。

4、此外，还有蚝肉炒蛋、炒蚝松、蚝烧豆腐等等。食家最推荐的食法有两种：一是鲜蚝火窝，一是香煎干蚝。

蚝干怎么做好吃

蚝干排骨汤 材料：猪骨，蚝干，豆腐，蜜枣，生姜，盐。猪骨汆烫，去除血水；蚝干提前在水中浸泡半小时。将蜜枣、蚝干和猪骨一起放入砂锅中，放入生姜，大火烧滚后转小火，煲1个小时。

蚝干洗净泡水30分钟；栗子泡水5小时后，将栗子的杂质去掉；胛心肉切块；青葱切段，备用。热一锅倒入2大匙油后，放入作法1的蚝干、青葱段、蒜头爆香后，取出蚝干。

干生蚝可以做油焖干生蚝、红烧干生蚝、清蒸干生蚝等，以油焖干生蚝为例，共分为5个步骤，以下是做油焖干生蚝的详细操作：操作/步骤1处理食材 洋葱切块，大葱切段，葱白单独分开，大蒜拍扁。

．取锅一只，上火烧热，放入猪油、葱、姜，炒香，投瘦肉块，爆一爆，烹上黄酒，加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下，再略炒几下，加水没过肉，旺火烧沸，小火焖2小时左右，熟透即可。

制作步骤： 香米淘洗干净。五花肉切成小片。蚝干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。 大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。 待米煮至开花时，加入五花肉片、蚝干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

做法 香米淘洗干净。五花肉切成小片。牡蛎干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。待米煮至开花时，加入五花肉片、牡蛎干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

生蚝干怎么吃

干生蚝的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。

干生蚝可以做油焖干生蚝、红烧干生蚝、清蒸干生蚝等，以油焖干生蚝为例，共分为5个步骤，以下是做油焖干生蚝的详细操作：操作/步骤1处理食材 洋葱切块，大葱切段，葱白单独分开，大蒜拍扁。

生蚝干这样做好吃蚝干排骨汤、蚝干焖冬菇、香菇蚝干饭。蚝干排骨汤 材料：猪骨，蚝干，豆腐，蜜枣，生姜，盐。猪骨汆烫，去除血水；蚝干提前在水中浸泡半小时。

将牡蛎干用生姜片，料酒，清水泡24-48小时。准备配料，葱姜蒜多一些。将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒。水开5分钟捞出。锅中倒油，放入花椒。放入干辣椒，葱姜蒜爆香。

蚝干的做法

1、生蚝汤干生蚝的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。

2、蚝干洗净泡水30分钟；栗子泡水5小时后，将栗子的杂质去掉；胛心肉切块；青葱切段，备用。热一锅倒入2大匙油后，放入作法1的蚝干、青葱段、蒜头爆香后，取出蚝干。

3、制作步骤： 香米淘洗干净。五花肉切成小片。蚝干清洗干净，在放了少许醋的水中浸泡20分钟。 大火烧开煮锅中的水，倒入香米，改中火。 待米煮至开花时，加入五花肉片、蚝干肉、盐、改大火一同煮成咸粥。

4、清炒生蚝干牡蛎干的做法：将牡蛎干用生姜片，料酒，清水泡24-48小时。准备配料，葱姜蒜多一些。将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒。水开5分钟捞出。锅中倒油，放入花椒。

5、食材：蚝干200g、韭菜苔200g、油适量、盐适量、小米椒适量、生姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量。蚝干200g，取出放入深碗中，加入清水浸泡4小时左右，让它充分泡发。