新疆羊蹄子怎么炖好吃

如何做炖羊蹄子

将羊蹄子和猪骨洗干净，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。将羊蹄子和猪骨放入热水中焯水，去除杂质，捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入羊蹄子和猪骨煸炒。

先把羊蹄清洗一下，注意两个蹄甲中间会有一些羊毛，用刀子去除。然后高压锅里放没过羊蹄的水，放花椒面、八角、姜块、葱段，按下那个炖鸡的键就可以了。

羊蹄洗干净放入高压锅，加入草果，桂皮，干辣椒，大葱，花椒，沙姜，八角，生抽，老抽，盐，炖一小时。炖好后捞出备用。

羊蹄放入清水中浸泡并洗涤整理干净，用刀背敲掉羊蹄甲，劈成两半。净锅置火上，加入清水烧沸，放入羊蹄焯煮一下，捞出用冷水过凉，沥净水分。蚕豆放在小盆内，倒入温开水浸泡1小时，取出剥去外皮，洗净。

羊蹄怎么炖又香又烂

1、步骤：羊蹄洗干净放入高压锅，加入草果，桂皮，干辣椒，大葱，花椒，沙姜，八角，生抽，老抽，盐，炖一小时。炖好后捞出备用。

2、先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红辣椒，全部洗净切好。这些料可以稍微下重一点，要不然盖不住羊蹄的汗膻味。

3、然后放入蚕豆、红枣、苡仁、枸杞子，转小火炖约2小时至羊蹄酥烂。

4、羊蹄炖至酥烂，尝下咸淡决定是否加盐，并加入较多的胡椒粉、辣椒粉增味，大火收汁出锅，一盘又香又辣地道的新疆特色小吃，炖羊蹄就好了。二。红烧羊蹄 炖好的羊蹄、羊蹄甲一切两半。

5、羊蹄约800克。洗净羊蹄，用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下，捞出。

怎样炖羊蹄好吃又简单

先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红辣椒，全部洗净切好。这些料可以稍微下重一点，要不然盖不住羊蹄的汗膻味。

要炖羊蹄好吃又简单，首选的方法是采用慢炖的方式，搭配适量的香料和食材来提升羊蹄的风味。羊蹄富含胶质蛋白，慢炖能够使其充分软化，同时炖煮过程中还能充分提取出羊蹄中的营养成分。

羊蹄洗干净放入高压锅，加入草果，桂皮，干辣椒，大葱，花椒，沙姜，八角，生抽，老抽，盐，炖一小时。炖好后捞出备用。

羊蹄汤的做法大全

做法：羊蹄 500克，萝卜 500克，陈皮 1片，花椒 30粒，姜 1块，盐 适量，鸡精 少许。萝卜洗净，去蒂，切成大块。将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净。

加入适量的清水，放入料酒，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。炖煮完成后加入盐调味即可。

【做法】：1，首先将羊蹄清洗干净，买羊蹄的时候卖家已经帮我去除了羊蹄上的毛，并斩成了块。用羊蹄炖汤，羊蹄要用新鲜的才好吃。

酱羊蹄的做法：①将羊蹄收拾干净，焯水过凉。

【炖羊蹄汤】准备食材：羊蹄、白菜、姜、葱、盐。将焯好水的羊蹄放入清水锅中，加入几片姜和适量的葱继续烧开去腥；将洗净切好的白菜放入锅中，继续煮到白菜变软；合适的时机加入适量的盐调味即可。

羊脚4-5只 瘦肉400克左右 竹蔗（专门煲水喝那种）马蹄适量 北芪适量 党参适量 红枣、元肉、枸杞、陈皮和姜少量 当归适量 冬至里的羊脚汤的做法 羊脚和瘦肉飞水。冷水下锅，下姜和料酒，煮到水开。