鱼糕清汤煮什么好吃

鱼糕能做什么汤?

如果鱼糕切片再改刀切丝，搭配些食材炒一炒应该也是很不错的。鱼糕做三鲜汤 因为本身是熟的吃起来很方便，并且有多种吃法。准备做汤，最方便的吃法。

西红柿鱼糕豆腐汤是我家喜欢的一道颜色鲜艳，味道鲜美的开胃酸汤。

鱼糕的三种基本吃法有涮火锅、上锅蒸制、煮鱼糕汤。鱼糕直接蒸制能吃到鱼糕的原味，一般只需用大火蒸五分钟左右就能出锅。鱼糕用来涮火锅，可以吸附火锅的汤汁，使鱼糕变得更鲜香软嫩。

鱼糕的三种基本吃法

1、减脂糕汤 （1）材料：鱼糕、鸡腿肉、红枣、葱姜蒜。（2）将砂锅（或者电饭煲）中放入适量清水烧开，倒入切好的姜块和蒜末，放入几颗红枣，将鸡腿肉切碎之后放入，一起熬制约4-5分钟。

2、鱼糕的做法有很多种，在这里介绍最常用的鱼糕做法，详细的做法如下：教你三种鱼糕的做法：第一种鱼糕的做法： 用青鱼制作，是南方一些地区的名菜，也是一些鱼米之乡的家常菜肴。 在南方鱼米之乡，对鱼菜的做法一向颇有讲究。

3、鱼糕做三鲜汤 因为本身是熟的吃起来很方便，并且有多种吃法。准备做汤，最方便的吃法。

营养的青菜鱼糕汤怎么做好吃又简单,做法

1、做法 鱼糕切片，小白菜洗净，生姜切丝，葱切花备用。汤锅放清水烧开，放姜丝、鱼糕片煮开。加入小白菜、盐、植物油调味即可，起锅后撒葱花。

2、上锅蒸制、煮鱼糕汤。鱼糕直接蒸制能吃到鱼糕的原味，一般只需用大火蒸五分钟左右就能出锅。鱼糕用来涮火锅，可以吸附火锅的汤汁，使鱼糕变得更鲜香软嫩。鱼糕汤则是用鱼糕随意搭配各类蔬菜做成的汤品。

3、首先将洋葱洗干净，切成小丁，加入鱼糕，青菜和洋葱，加入水没过食材 大家也可以根据自己的需要进行创新，比如加入粉条白菜等等 做了汤，味道还不错。鱼糕其他做法炒着吃 我是湖南人，喜欢吃口味比较重的东西。

4、鱼糕做法简单，鱼肉剔骨后剁茸，掺鸡蛋、豆粉、白酒等，做糕后蒸熟。切成块装碗再浇上调料，一份美味的鱼糕就做好了。鱼糕雪白晶莹、芳香扑鼻，嫩滑不腻。

5、鱼糕的家常做法 家庭版鱼糕，纯天然的健康食品，非常适合老人小孩，吃鱼没鱼刺。火锅，汤，炒，煎，炸，都可。

6、鱼糕怎么做增加弹性 添加绿豆淀粉或玉米淀粉。鱼茸加入生粉后进行摔打，蒸制成为细腻富有弹性的鱼糕，在蛋黄的衬托下颜色格外洁白诱人。原材料 主料：青鱼1尾(3千克左右)，猪肥膘肉500克，鸡蛋10个。

鱼糕怎么煮?多种煮法都很鲜美

鱼肉和猪肉的比例为4：1，具体做法如下，首先准备材料：草鱼肉：400克、生粉：70克、鸡蛋：3个、水：170克、葱：20克、生姜：适量、料酒：适量、猪肥肉：100克、盐：7克。

在红鱼茸中加入水，并放入淀粉、蛋黄、姜末、味精、盐等，搅拌成红色鱼肉糊，将其挤成鱼丸，放入油中炸熟。在盘中摆好20块鱼糕，上面放若干个鱼丸，上笼蒸15分钟。

鱼糕切稍厚片放盘里隔水蒸8分钟左右。蒸鱼糕的做法步骤2 炒锅放油，把肉片炒至变色，加入黑木耳，蛋皮炒匀，加适量葱段即成码子。蒸鱼糕的做法步骤3 炒好的码子铺在蒸好的鱼糕上，摆上鹌鹑蛋即可上桌。

在烹饪过程中，将鱼肉与淀粉、调味料搅拌均匀后，用手指沾上一点水，将鱼糕按成扁平的圆形，放入沸水中煮熟即可。为了使鱼糕更加鲜美，可以在水中加入少许盐和姜片。

因为本身是熟的吃起来很方便，并且有多种吃法。准备做汤，最方便的吃法。

鱼肉还在煮着吃吗？今天跟大家分享一个用巴沙鱼肉做出来的美食蒸鱼糕。这个蒸鱼糕口感细腻，味道鲜美，营养丰富，很适合家里的老人，孩子吃。而且做法也是比较简单的，制作的时间也并不很长，半个小时就可以做出来。

鱼糕怎么做好吃

在红鱼茸中加入水，并放入淀粉、蛋黄、姜末、味精、盐等，搅拌成红色鱼肉糊，将其挤成鱼丸，放入油中炸熟。在盘中摆好20块鱼糕，上面放若干个鱼丸，上笼蒸15分钟。

蒸鱼糕 放入容器中，盖上保鲜膜蒸30分钟后，在表面倒上蛋黄液再继续蒸10分钟，出锅装盘即可食用。

鱼糕切稍厚片放盘里隔水蒸8分钟左右。蒸鱼糕的做法步骤2 炒锅放油，把肉片炒至变色，加入黑木耳，蛋皮炒匀，加适量葱段即成码子。蒸鱼糕的做法步骤3 炒好的码子铺在蒸好的鱼糕上，摆上鹌鹑蛋即可上桌。

搅拌鱼泥鱼肉放入破壁机，加盐、糖、胡椒粉、黄酒、蛋清1个和80克水搅拌。鱼肉中调入姜粉和淀粉糊搅拌均匀。

鱼糕好吃的做饭如下：草鱼洗净去鳞，从背部切开，剔除鱼骨，骨皮。只要背部的鱼肉，切片，清水中加入少量料酒泡约10分钟，中途换一次水。主要去腥味。

做鱼糕一定要选择新鲜的肉多刺少的鱼，越新鲜的鱼做出来越好吃，鱼肉的红色部分一定要去掉，不然腥味会很重，切好的鱼片洗一下，这样做出来的鱼糕洁白好吃。

荆州鱼糕怎么吃?

1、在红鱼茸中加入水，并放入淀粉、蛋黄、姜末、味精、盐等，搅拌成红色鱼肉糊，将其挤成鱼丸，放入油中炸熟。在盘中摆好20块鱼糕，上面放若干个鱼丸，上笼蒸15分钟。

2、将做好的鱼糕切片，大约每片8到15毫米即可，根据个人喜好。吃的时候将切好的鱼糕放在盘中摆好，浇上一层肉丝木耳火腿金针菇上锅蒸热即可使用，也可以用来涮火锅。

3、材料：鱼糕、豌豆苗、小葱、色拉油、香油。豌豆苗洗净切段；热油爆香葱花和蒜片，加入适量清水煮开，加入豆苗煮至断生。鱼糕下锅，大火煮3分钟；加入盐、香油，最后洒入葱花即可。

4、步骤15 小贴士 鱼肉糊搅打上劲是关健，水可分次少量加入，跟包子肉馅打水一样 但比那个馅要稀的多。盐最后放入后再搅打会明显感觉糊变得稠了些。无需再其入其它调料，做的成功的鱼糕 是吃不出腥味的。

5、最常见的是，用黑木耳，黄花菜，肉丝，葱花等加调料，用湿淀粉勾芡淋在鱼糕片上。有在喜宴上用海参、鹌鹑蛋，鱿鱼卷，鱼丸，玉兰片等加上鱼糕一起烩炒，勾芡，制成“全家福”。

6、剁鱼肉和猪肥肉时，要有耐心，成茸状，这样做出来的鱼糕看不到肉粒，口感细腻。搅拌鱼肉是个力气活，一定要搅拌起劲，这样鱼糕吃起来有韧性，对折不断。