泡鸡脚怎么泡最好吃

锁住这个配方!鸡脚这样做怎么吃都不腻

1、从超市选来一些冰冻的鸡爪，注意要选择关节稍短一些的，肉质比较丰厚的鸡爪，这样做出来的鸡爪肉很多，口感更好。将鸡爪解冻后，清洗干净，并用剪刀剪去凤爪前端的指甲部分。

2、鸡脚玉米土豆萝卜汤 材料选用鸡爪15只，胡萝卜2根土豆两个和两颗玉米以及两个花生，外加少许料酒和葱姜蒜制作鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水沥干血。

3、这道菜很简单，关键就在于煮鸡爪时不要着急慢慢煮膨胀煮酥软，不然焖的时候鸡爪会不容易烂。红烧鸡爪 鸡爪又称鸡脚、凤爪，多皮、多筋，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃有很好的美容功效。

4、将鸡脚洗干净放入电饭煲中，加入调料，加入清水，淹过鸡脚即可；按下电饭煲的煮饭键，蒸熟大概二十分钟左右急，然后用筷子等工具弄一下鸡脚，发现很快就破了。

5、鸡脚洗净，对半斩开。2 锅中烧热水，下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟，鸡脚煮熟透即可。3 把煮好的.鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口，而且表面的胶质会被洗掉。

请问:要怎样才能泡出好吃的泡鸡爪了?

1、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆。如果泡椒水能把鸡爪淹没，就不用加盐也不用加水（淹没鸡爪）了，泡椒水有一定的咸度。

2、洗净鸡爪 将鸡爪放入清水中浸泡10分钟，然后用刷子清洗干净，去除表面的脏物。煮鸡爪 将鸡爪放入锅中，加入适量盐、超碱性中性漂白剂（苏打粉），煮15分钟左右后捞出冲洗干净。

3、好吃的泡鸡爪需要用糟卤水泡，做法如下：材料/工具：鸡爪350克、泡椒一袋、糟卤水100克、凉白开1000毫升。鸡爪去脚趾，切成两到三块，冷水下锅，煮至水开后再煮10-15分钟，视鸡爪大小而定。

4、先用开开水将八角、香叶、蒜、生姜、红辣椒（切片要是觉得不够辣你可以加点辣椒片）、洋葱、花椒先泡好，并放凉（水要能没过鸡爪才入味）。再倒入一罐小米椒，加入白醋、盐、糖、鸡精调味。

5、在泡鸡爪的过程中，关键是要控制好泡的时间。过短的时间会导致鸡爪没能彻底入味，口感不够鲜美；而过长的时间则会令鸡爪出现腥味、变硬、丧失口感。

6、将凤爪清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。

泡椒鸡脚怎么泡才好吃

鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。

先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水，冷水下锅，煮开后，改小火煮制5分钟起锅。

做法1 精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

做法将精选大凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。蒜剁碎，山海椒剁碎，倒入盛满开水的宽口容器中，放至冷却。取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

原料：鸡爪、泡椒、白醋、白糖、花椒、八角、香叶、姜。做法步骤：第1步、先把鸡爪洗干净，去趾。第2步、将鸡爪斩件（想入味快点的可以一分四）水烧开，先将香料煮3分钟，然后再把鸡爪放入锅里煮5-8分钟。