为什么自己做的黄焖鸡米饭不好吃

为什么我做的黄焖鸡和外面买的味道差别那么大?

首先要把三黄鸡洗干净，剁成大小均匀的肉块，然后进行腌制。腌制是非常重要的一步，如果腌制不好，做出来的黄焖鸡味道就会很差。腌制之前先要把鸡肉放进冰水，一小时后捞出，这一步是为了去除鸡肉中的血水。

黄酒焖鸡，味道如果发苦的话说明焖鸡的时间太长，造成的黄酒的味道发生变化，所以才会有比较苦的味道。

将鸡肉煸炒至表面金黄，焦脆的表面能将香味很好的所在鸡肉内部，所以炖出的黄焖鸡更加香嫩。

今天，阿飞就把它配出来，你在家调个试试，味道是不是和外面卖的相差无几。【黄焖鸡】第一步：浸泡改刀 准备新鲜的鸡腿3个，放入清水中浸泡30分钟，去除鸡腿的中的血水。

那就是在做这道菜一定是先将调料都放入到锅里面，调好味道了之后再将剩余的食材放入到锅里面焖煮，这样黄焖鸡才能更入味，也更鲜嫩，大家可不要弄反了，步骤弄反是做不出美味的黄焖鸡的。

黄焖鸡米饭好不好吃?

这黄焖鸡米饭也太美味了吧，从来没吃过这么正宗的黄焖鸡米饭，香嫩的肌肉加上美味的汤汁和香糯的米饭，入口极好，真是人间美味。

每一块鸡肉都充满了黄焖鸡浓郁的香味，吃上去让人无法自拔。除此之外，朱记黄焖鸡米饭的米饭也非常好吃，香气扑鼻，口感绵软。特别是加上黄焖鸡汤汁，让整个米饭都充满了鸡汤的味道。另外，朱记黄焖鸡米饭的味道非常纯正。

这样一盘酱汁浓郁，芳香味美的黄焖鸡就做好了，咸甜适中，浇在米饭上，小孩子一会会就能吃的干干净净，直夸比饭店还好吃呢。

只有严格按照以上标准，做出来的黄焖鸡味道才香味浓郁、口感鲜嫩透味不粘腻。黄焖鸡米饭是非常受欢迎的小吃，也是上班族最爱点的外卖之一，好吃的关键就是黄焖鸡。

去饭店必点的黄焖鸡米饭,自己在家该怎么做?

1、首先制作黄焖鸡米饭的材料是非常多的，需要准备鸡腿，干，香菇，土豆，胡萝卜，洋葱，同时也需要准备一些辅料，例如料酒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，辣椒酱，胡椒粉，姜，蒜头，小葱等等。

2、在做黄焖鸡之前肯定要把相应的材料准备好，准备一些鸡腿肉，准备一些干香菇，青椒，土豆，姜，葱，蒜和盐，蚝油，白糖，生粉，生抽，料酒。

3、下面请看我们的操作：准备鸡腿两个，也可以用柴鸡或三黄鸡，如果家里条件好的朋友，可以准备整只鸡，洗净后切成小块放入盆中。

4、首先制作黄焖鸡米饭是非常简单的，大家需要准备相应的用那个。准备一些鸡腿肉和冰糖，除此之外还要准备一些干香菇以及各种各样的调味料。生姜葱辣椒段以及土豆这些都是少不了的，所以说大家都要根据自己的喜好来准备好。

大街上随处可见的黄焖鸡米饭真的有那么好吃吗?在家如何简单制作?_百度...

先将鸡腿焯水过血沫，然后上油锅加入黄焖汁，等鸡腿烧制7分熟时加入土豆、香菇，最后出锅前撒上青红椒点缀，一盘美味的黄焖鸡就做好了，也可以盖在米饭上一起吃。

在做黄焖鸡之前肯定要把相应的材料准备好，准备一些鸡腿肉，准备一些干香菇，青椒，土豆，姜，葱，蒜和盐，蚝油，白糖，生粉，生抽，料酒。

首先自己在家中制作黄焖鸡米饭的时候，要注意鸡腿要提前进行腌制，并且在腌制的时候加入一些提前准备好的腌制酱料，然后再放入碗中腌制，大概半小时左右，同时吃黄焖鸡米饭的时候，可以提前准备好米饭。

需要的食材和准备步骤制作黄焖鸡米饭，需要准备鸡腿，香菇，土豆，青椒，豆瓣酱，黄豆酱生抽，老抽，蚝油，葱，姜，蒜等食材。

起锅前撒上适量的鸡精，搅拌均匀即可。小贴士：黄焖鸡米饭的关键在于煮饭的水位、火候和时间，要掌握好这个三方面的关系才能做出口感好的黄焖鸡米饭。

而黄焖鸡米饭在做法上很是简单、而其在用料上很是易得，还很适合自己在家做。没有繁复的步骤，也没有所谓的独家配方。