小吊梨汤好吃吗

老北京小吊梨汤怎么做如何做好吃

半朵银耳，加点淀粉吸附灰尘。加入冷水泡开，剪掉底部黄色部分，余下的撕成片状淘洗干净备用。雪梨用盐水洗干净表皮。不喜欢吃皮把皮削下来，但不要仍，等会一起煮，煮熟再把它捞出来扔掉。

干银耳用热水泡软，剪掉根部，撕成小朵。用盐将梨子皮搓洗干净，削皮的不用扔。去核后切小块。锅里放入清水，大火煮开后，放入梨皮、梨块、银耳、话梅和黄冰糖一起煮开。

把梨用水洗净，削成大片，注意连梨皮一起，不要把梨皮扔掉，因为梨皮中含有丰富的营养，而且能增加汤色！雪花梨削入盆中待用。锅中加水2000克，水烧开后先下银耳中火煮10分钟，再下入其它配料。

步骤准备一份银耳泡发清洗干净。步骤将梨块、梨皮、银耳、话梅一起加入锅中，加清水煮30分钟左右。步骤加入一把枸杞，开小火煮10分钟。步骤好吃的小吊梨汤就做好了。

小吊梨汤干酪鱼好吃吗

摆盘精致，大虾去头开背，酥脆甜甜的，非常好吃。-小吊梨汤- ▲ 小吊梨汤 小吊梨汤家的招牌特色就是他们的梨汤，味甘醇甜，口感绵长柔软，入口就好像浓稠的梨浆划过，齿颊留香。

传统梨汤卖完了、梨汤分为一吊和一壶、如果只是尝一尝、点一吊足矣。

推荐菜：干酪鱼、小吊梨汤、梨球酥皮虾、竹荪捞饭、辣爆鸡条、豌豆黄 人均消费：60元 地址：海淀区中关村保福寺66号 云海肴 推荐理由：环境挺有云南原生特色的，盘子碗壶精心设计过，服务态度也还挺不错。

正宗北京小吊梨汤做法

小吊梨汤做法 雪花梨、银耳、冰糖、红糖、枸杞子、柠檬、少许盐 方法/步骤 梨千万不能削皮。因为我们靠这个梨皮提色的。而且本身这个皮上的营养成份也特别丰富，含果胶也比较多。我们这个梨和汤的比例大约是1比1。

做梨汤的方法步骤如下：步骤1超市里买的砀山，又叫雪花梨，削皮，口感会更好哈，去核。步骤2梨肉切小块，起锅，加入足量的水，之后不再加水。放入梨肉，开大火，煮开。步骤3还要加入冰糖，根据个人口味，适量加入。

食材准备：雪花梨700克、干银耳15克、老冰糖100克、乌梅10克、山楂干20克、枸杞20粒。干银耳用凉水泡发。泡好的银耳去掉HS的根部，将大朵撕成小朵，越碎越好，比较容易出胶。

把削好皮的梨去核切块，和梨皮一起泡在盐水中备用。锅中放入银耳、加入红枣、话梅，话梅是必加项，因为话梅的酸可以让小吊梨汤甜而不腻、不燥，再加适量冰糖。