油鱼怎么做好吃

油炸小鱼怎么做好吃

1、炸小鱼第一遍的时候一定要小火，慢慢炸，这样小鱼里面的的骨头鱼刺才会炸的酥脆。一定要把小鱼腌制一下再炸，这样会更入味。小鱼要炸两遍，第二遍要用大火复炸一遍，这样更酥脆好吃。

2、油炸鱼的家常做法简单1 小鱼 一盘 面粉 适量 盐 适量 油 适量 小葱 一棵 方法/步骤 小鱼把内脏去掉，清洗干净，洒适量的盐抓匀腌制一小时。把小葱洗净，只要葱白，切成段备用。面粉适量备用。

3、油炸小鱼之前，一定要先腌制入味，要不炸出来的鱼没有味道的哦。06 准备好面粉，把腌制好的小鱼在面粉上滚两圈，再轻轻抖动，把多余的面粉给抖干净。

4、家常油炸小鱼的做法如下：将洗净切好的小鱼用调料腌制一小时。将烹饪所需的面粉、玉米淀粉等加水搅拌成糊状。将面糊均匀裹在腌制好的鱼表面。油锅烧开放入小鱼炸片刻捞出，二次回锅后大火炸至金黄即可。

5、小鱼洗净，内脏去除！用料酒，生抽，糖，螯油腌入味！浸蛋液，裹面粉。

6、作法 锅中放进麻椒（多放些）、八角茴香、干红辣椒炸成香气捞起来。把鱼儿放到干小麦面粉里裹匀，带锅中热后火灾转低火来炸小鱼。

油炸鱼块怎么做好吃

1、步骤：将鱼肉洗净切成小块，加入适量盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。将淀粉撒在腌好的鱼肉上，让其表面均匀裹上淀粉。将鸡蛋打散备用。将面包糠放在碗中，备用。

2、炸鱼块酥脆好吃的方法步骤如下：在鱼块中放入葱段、姜片、食盐、胡椒粉、料酒，抓匀腌制15分钟。在盆中加入面粉一勺、玉米淀粉一勺、鸡蛋一个、清水，搅拌均匀后，静置5分钟。

3、草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌制30分钟入味。起油锅，油温升至6成时，将鱼块表面裹一层干淀粉，入油锅中炸至表面金黄即可。

4、炸鱼块这种做法很常见，看起来也简单，鱼块裹上面糊，在油锅了炸一炸就行，我想有朋友也做过，但有人发现自己做的没有饭店的好吃，刚炸好的鱼块就回潮了，吃起来不酥脆，味道也不淡，吃起来不香。

5、以上几点都是做好油炸鱼块需要注意的。如果想让成品更具口感和特色，还可以加入一些别的调料，如胡椒粉、蒜泥、姜末等，根据个人口味自由调配。最后，做好的油炸鱼块要及时沥干油分，放在厨房用纸上吸干油即可食用。

6、为了避免粘锅，建议先做炸鱼，然后再做其他的菜肴。做炸鱼的时候多放一些油，这样可以减少鱼和锅底直接接触，可以在一定程度上避免粘锅。

用油炸过的鱼怎么做好吃

油炸过的带鱼做成酥鱼也是非常不错的，必须用高压锅做。

炸过的鱼，然后再红烧更好吃。怎么做出炸鱼好吃： 炸酥鱼吃，要选小鱼好吃，容易炸透炸酥。炸好后小鱼整体基本上都能食用，鱼刺也会被炸焦可食用。所以选好小鱼后，一定要将小鱼的内脏、鱼鳃及鱼鳞清理干净。

用油炸过的鱼怎么做好吃1 清炖就可以了，如果你鱼炸的并不是太干燥就没有问题。简易流程以下：你早已炸完鱼了，此步省去。锅里放适当油，放进切完的生姜沫、蒜泥、朝天椒段炒香。

在做的时候，首先要准备好食材，猪油等，然后将鱼洗干净，切成适当的大小，最好是块状。腐竹要提前一天泡好，最好用温的开水，更容易变软，不要用冷水，会影响它的口感。

炸过的整条鱼可以用来红烧，用小火炖再用大火收汁这样汤汁都会吸到鱼的味道里，非常的鲜美。