怎样煮鱼饭好吃

如何做鱼饭

美味的三文鱼饭好吃受欢迎，学会在家也能自己做。

方法/步骤 1 新鲜的鹦哥鱼开肚，去除内脏，清洗干净。2 将海盐均匀得涂抹在鱼身上，腌制1个小时以上。3 将腌制好的鹦哥鱼洗净。4 将鹦哥放进蒸笼。5 隔水大火蒸10分钟即可熄火。

首先是制作鱼汤，所谓鱼汤，实则即是盐水，将大锅里放入水，再按10：1的比例加盐，然后烧沸。将鱼洗净摆在鱼篮中，放进烧沸的鱼汤里面煮，直到鱼眼珠突出或用手按鱼肉有弹性时即说明鱼已熟。

潮汕鱼饭正宗做法：用料：红杉鱼（金线鱼）一条350克、盐适量、普宁豆酱适量。步骤：新鲜红杉鱼（海鱼，又叫金线鱼）处理好。抹干水分后，往鱼身抹一层盐，里里外外抹均匀。静置两小时以上。

鱼饭的制作方法

1、首先是制作鱼汤，所谓鱼汤，实则即是盐水，将大锅里放入水，再按10：1的比例加盐，然后烧沸。将鱼洗净摆在鱼篮中，放进烧沸的鱼汤里面煮，直到鱼眼珠突出或用手按鱼肉有弹性时即说明鱼已熟。

2、方法/步骤 1 新鲜的鹦哥鱼开肚，去除内脏，清洗干净。2 将海盐均匀得涂抹在鱼身上，腌制1个小时以上。3 将腌制好的鹦哥鱼洗净。4 将鹦哥放进蒸笼。5 隔水大火蒸10分钟即可熄火。

3、因为他制作方法也是比较简单的，只要准备好相应的材料，稍微加工一下就可以了。其实鱼生饭有很多种版本，我们先来看一下京都鱼生饭的家常做法。

鱼饭的做法,鱼饭怎么做好吃,鱼饭的家常做法

1、美味的三文鱼饭好吃受欢迎，学会在家也能自己做。

2、步骤：新鲜红杉鱼（海鱼，又叫金线鱼）处理好。抹干水分后，往鱼身抹一层盐，里里外外抹均匀。静置两小时以上。如果放冰箱冷藏，腌过夜效果更好。起锅。水开后中火蒸8分钟。蒸好取出。

3、首先是制作鱼汤，所谓鱼汤，实则即是盐水，将大锅里放入水，再按10：1的比例加盐，然后烧沸。将鱼洗净摆在鱼篮中，放进烧沸的鱼汤里面煮，直到鱼眼珠突出或用手按鱼肉有弹性时即说明鱼已熟。

4、因为他制作方法也是比较简单的，只要准备好相应的材料，稍微加工一下就可以了。其实鱼生饭有很多种版本，我们先来看一下京都鱼生饭的家常做法。

5、鲫鱼去鳞洗净，掏空肚子，鱼身切斜刀。大葱切段并切半一小部分切细丝，生姜一半切丝一半切片。备一小半碗蒸鱼豉油。把切好的葱段和姜片放入鱼肚中。

6、大乌鱼饭的做法 大乌咸鱼把肉踢下来，切碎一点。腊肠切小丁。米饭提前蒸熟。锅中倒入适量油爆香姜丝蒜米。把鱼肉倒入锅中炒香。把腊肠丁放入翻炒。加入适量料酒。淋少许生抽。

大乌鱼饭的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤 大乌咸鱼把肉踢下来，切碎一点。腊肠切小丁。米饭提前蒸熟。锅中倒入适量油爆香姜丝蒜米。把鱼肉倒入锅中炒香。把腊肠丁放入翻炒。加入适量料酒。淋少许生抽。待锅中肉类熟透后加入米饭。

文章导读：大米、茶叶、白糖。 烟熏鲢鱼做法： 鲢鱼去鳞、内脏，洗净，鱼身开刀。 用盐、胡椒粉、黄酒腌制。 锅中铺锡纸，放上大米、茶叶、白糖混合。

大乌鱼饭的做法 大乌咸鱼把肉踢下来，切碎一点。腊肠切小丁。米饭提前蒸熟。锅中倒入适量油爆香姜丝蒜米。把鱼肉倒入锅中炒香。把腊肠丁放入翻炒。加入适量料酒。淋少许生抽。

广东鱼饭的做法

鱼香肉末炒饭的做法 猪肉末加一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖和水淀粉腌制至少十分钟。葱花切好备用。调鱼香汁：味极鲜、米醋、白糖比例约为2：1：1，再加少许盐和鸡精，搅拌均匀。

鱼饭，是潮汕地区独有的做法，极具特色。将鱼洗净，放入淡盐水中浸泡约30分钟。

做鱼汤 潮汕鱼饭的传统做法是用盐水煮鱼，潮汕人喜欢将这种盐水称为鱼汤，就是在锅里添入足量的清水，然后再放入相当于水量1/10的盐，烧开。煮鱼 趁着烧鱼汤的时间，将处理干净的鱼摆放在篮子里。