干小豌豆怎么炸才好吃

口感酥脆,好吃到停不下来,油酥豌豆怎么做?

第一步把准备好的豌豆洗净，放一旁备用。将豌豆倒入锅中，加入水和盐煮20分钟，如下图所示。把豌豆捞出，沥干水分。锅内放油加热，倒入沥干水分的豌豆，使用小火炸，炸的时间长一些，飘起捞出。

豌豆提前一天泡。泡24小时，现在天气热，最好多换几次水，不然会发臭。泡好的豌豆煮或者蒸熟。这样炸起来才会酥脆。我这里是煮的，煮好的豌豆表面水吹干。摸上去没有水分就可以了。

吃不完放在密封的袋子或者保鲜盒里，放一个月还是酥脆的。平时当零食吃，吃拌面，酸辣粉的时候放一把，绝对的锦上添花。油酥豌豆好吃的三要素：泡，煮，冻。

鲜) 400克、油 适量、盐 8克、水 适量。第一步把准备好的豌豆，扒好。水，盐，豌豆，煮20分钟。煮好，取出控干水分。四成热油温炸熟，飘起。盛出，控油，撒些盐，这样油炸豌豆就做好了。

步骤1 干豌豆用清水泡24小时，沥干水分。步骤2 然后加入上述除色拉油以外的全部调料，混合拌匀。

干豌豆怎么炸出来好吃?

豌豆糕：干豌豆300克、白糖100克。用温水泡干豌豆6个小时左右。泡好的豌豆放锅中加清水小火慢煮40分钟左右，煮到没有汤为止。放糖，把豆子挤压成糊状。放进保鲜盒里抹平盖上，冰箱恒温一个晚上即可。

首先将干豌豆泡好，捡出干瘪豌豆后，清洗干净。将沥干的豌豆铺在桌面上，使其正常干燥。往锅里放入适量菜油，大火烧开，加热至六七成热时放入豌豆，炸至金黄即可。最后根据个人喜好放入辅料。

做法：事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发，泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。

油炸豌豆怎么做才酥脆?

炸之前先把豌豆用盐水煮一下，控干水分，用小火炸，炸的时间长一些，这样会使豌豆更酥。炸豌豆具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豌豆400克，油适量，盐8克，水适量 第一步把准备好的豌豆洗净，放一旁备用。

第一步把准备好的豌豆，扒好。水，盐，豌豆，煮20分钟。煮好，取出控干水分。四成热油温炸熟，飘起。盛出，控油，撒些盐，这样油炸豌豆就做好了。

步骤：豌豆剥皮备用。把干净的豌豆子放入凉油锅内小火炸，期间要多搅动，这样受热才均匀还不会糊。待豌豆子飘起来且没有噼里啪啦的声音改成中火炸，等豌豆子颜色变青后尝下，如果酥的话就好了。

豌豆的水分风干以后，把豌豆装进一个比较大的容器，然后用刀砍几下豌豆，这样有利于把豌豆炸得更酥脆，而且豌豆也更容易炸熟。然后就可以准备下油锅了，做炸豌豆最好是用菜籽油，炸出来才会更香哦。

准备工作 做炸豌豆需要准备的食材很简单，只需要准备干豌豆和盐，以及一些自己喜欢的调味料就可以了。

怎样把豌豆炸酥

1、炸之前先把豌豆用盐水煮一下，控干水分，用小火炸，炸的时间长一些，这样会使豌豆更酥。炸豌豆具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豌豆400克，油适量，盐8克，水适量 第一步把准备好的豌豆洗净，放一旁备用。

2、步骤：豌豆剥皮备用。把干净的豌豆子放入凉油锅内小火炸，期间要多搅动，这样受热才均匀还不会糊。待豌豆子飘起来且没有噼里啪啦的声音改成中火炸，等豌豆子颜色变青后尝下，如果酥的话就好了。

3、把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出。

干豌豆怎么做好吃

1、干溜豌杂面的做法：干豌豆提前泡一晚上，换水，加水没过豌豆一指节，入高压锅压10-15分钟。肉末用水淀粉、生抽、少许老抽和盐调匀，调匀即可，无需搅打上劲。然后炒熟，加点水略煮，熬成肉酱。

2、素食干豌豆汤 主料：干的豌豆400克、薏米75克、胡萝卜3根、西芹3根、土豆3个、切好的新鲜欧芹1把、干罗勒半茶匙、干百里香半茶匙。

3、找个容器量一下干豌豆的体积。把干豌豆洗干净，然后在豌豆中注入两倍的水。让豌豆在水中浸泡4小时以上，豌豆浸泡的时间越长，豌豆就越容易蒸软烂。夏天泡豌豆的话最好放到冰箱里。

4、可能大多数人都知道它吃起来很好吃却不知道怎么做的，那么晒干的豌豆怎么做好吃？腊排炖干豌豆：材料：腊排骨、干豌豆、粉条、番茄、儿菜、姜、葱、干花椒。做法：将腊排骨在清水中泡5个小时以上，再清洗干净备用。

5、干豌豆，油，盐，花椒粉。做法：干豌豆用冷水浸泡24小时，中间换两次水，防止豌豆发芽。把豌豆泡的明显发大，捞出沥干水分。泡好的豌豆冷水下锅，煮30分钟，豌豆煮熟捞出控干水分，冷凉。

6、豌豆鸡米饭的做法 准备相关材料：鸡肉块100克、大喜大原味烤肉酱25克、茉莉香米100克、干豌豆50克、姜蒜适量、油少许、葱花适量。把干豌豆提前浸泡至涨发，然后把姜蒜切碎末，把鸡肉洗净切块，放在一旁备用。

油炸黄金豌豆的做法

步骤：事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，最好是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。

油炸黄金豌豆做法： 取豆欣酥1-2斤用凉水溶解后加入250斤净水中搅匀，再加入豌豆100斤再次搅拌一下。静止浸泡20-50小时。捞出清洗、沥干表面水分，入锅油炸。

第一步把准备好的豌豆洗净，放一旁备用。将豌豆倒入锅中，加入水和盐煮20分钟，如下图所示。把豌豆捞出，沥干水分。锅内放油加热，倒入沥干水分的豌豆，使用小火炸，炸的时间长一些，飘起捞出。

把豌豆清洗干净以后放在桌子上沥干水分，值到豌豆表面的水分全部都蒸发完就可以了，然后准备一口锅在锅里面加入适量的食用油。等到油烧热以后，就可以把豌豆放在油锅中进行油炸了，炸至金黄以后就可以出锅了。

然后就可以准备下油锅了，做炸豌豆最好是用菜籽油，炸出来才会更香哦。等到锅里的油烧到六七成热的时候就把豌豆倒进去，等到豌豆炸得金黄的时候就可以起起锅了，趁热加入一些盐，喜欢吃椒盐味的可以加一些花椒面进去。