鲶鱼闷豆腐怎么做好吃

鲶鱼炖豆腐的家常做法

1、所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。豆腐切成块。鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。起油锅，先放入花椒爆出香味。再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。

2、接下来，开始烹饪步骤。首先，将炒锅中倒入适量的油烧热，加入葱、姜、蒜爆香。接着，加入刚才准备好的鲶鱼块，煸炒至鱼肉变色。然后，加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。

3、首先准备所需原材料：鲶鱼1条，豆腐适量，姜适量，葱适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量。接着，将鳝鱼宰杀后去鳞、去内脏、去头尾和鱼骨。切成大块后腌制一下，加入料酒、姜末和盐，搅拌之后放置一段时间，让其入味。

4、一起来分享，豆腐炖鲶鱼的家常做法。工具/材料 鲶鱼、豆腐、姜、葱、花生油、盐、料酒、开水 01 先提前准备好食材：新鲜的鲶鱼一条、老豆腐、葱姜适量。

5、鲶鱼炖豆腐的家常做法如下：主料：豆腐100克、鳕鱼400克 辅料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克 姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段。

鲶鱼顿豆腐怎么做好吃

1、鲶鱼洗去表皮的粘液、鱼肚清洗干净切成块状。豆腐切成块状，放在盘子中备用。生姜和大蒜切片，锅内倒入食用油，油温五成热下入生姜和大蒜煸香。将鲶鱼倒入锅中煸炒片刻，加入食盐、料酒。

2、：将豆腐跟鲶鱼都切块后先铺上豆腐 再将鲶鱼叠在豆腐上PS：豆腐量我用半盒 皆可做调整 2：开始加调味料依序为：酱油 ，鱼露 ，黑胡椒粒 ，洋葱因为减肥料理 所以调味都只加一点点适量有味道好吃就好。

3、所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。豆腐切成块。鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。起油锅，先放入花椒爆出香味。再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。

正宗鲶鱼炖豆腐怎么做

1、第 先提前准备好食材 新鲜的鲶鱼一条、老豆腐、葱姜适量。第 老豆腐先用水泡一泡，加入少许盐，去除豆腥味，再切小块，备用。第 鲶鱼清洗干净，切成两厘米大小，再加入少许料酒腌制一会。

2、鲶鱼洗去表皮的粘液、鱼肚清洗干净切成块状。豆腐切成块状，放在盘子中备用。生姜和大蒜切片，锅内倒入食用油，油温五成热下入生姜和大蒜煸香。将鲶鱼倒入锅中煸炒片刻，加入食盐、料酒。

3、所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。豆腐切成块。鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。起油锅，先放入花椒爆出香味。再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。

4、接下来，开始烹饪步骤。首先，将炒锅中倒入适量的油烧热，加入葱、姜、蒜爆香。接着，加入刚才准备好的鲶鱼块，煸炒至鱼肉变色。然后，加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。

5、先提前准备好食材：新鲜的鲶鱼一条、老豆腐、葱姜适量。02 老豆腐先用水泡一泡，加入少许盐，去除豆腥味，再切小块，备用。

正宗鲶鱼炖豆腐做法

1、所有材料准备好，鲶鱼宰杀后去腮和内脏洗净。大葱切段，生姜大蒜切片，干辣椒切段。豆腐切成块。鲶鱼切成厚度约为3厘米的段。起油锅，先放入花椒爆出香味。再放入葱姜蒜和干辣椒略炒。

2、姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段。倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀。倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄。倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香。

3、接下来，开始烹饪步骤。首先，将炒锅中倒入适量的油烧热，加入葱、姜、蒜爆香。接着，加入刚才准备好的鲶鱼块，煸炒至鱼肉变色。然后，加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。

4、先提前准备好食材：新鲜的鲶鱼一条、老豆腐、葱姜适量。02 老豆腐先用水泡一泡，加入少许盐，去除豆腥味，再切小块，备用。

5、食材：鲶鱼一条，豆腐一块，葱两棵，蒜一头，姜一块，干辣椒五个，花椒二十粒，八角一个，啤酒一罐，盐两茶匙，生抽一汤匙，老抽三分之一汤匙，五香粉一茶匙，鸡精三分之一茶匙。鲶鱼处理干净。

焖豆腐怎么做好吃,鲶鱼焖豆腐的家常做法

1、做法 步骤1：豆腐切成小块；西红柿洗净切块；姜洗净切片；葱洗净切长段。步骤2：鲶鱼买的时候可以叫卖鱼的帮忙杀好切块，拿回来后放在碗里加入姜片，葱白部分，料酒，盐腌制15分钟左右。

2、八加入炸鱼和豆腐。九放入葱、姜、蒜，用料酒、酱油、醋调成的酱煮。10豆腐和鱼都没有沥干。11用大火烹调。12收集干汤。13看成品。这个网站将与你分享用海鲶做豆腐的做法。

3、先提前准备好食材：新鲜的鲶鱼一条、老豆腐、葱姜适量。02 老豆腐先用水泡一泡，加入少许盐，去除豆腥味，再切小块，备用。

4、鲶鱼宰杀后洗干净。烧开水，先把豆腐切块烫一下，捞出来放入冷水中。鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片，辣椒剪段，八角掰碎，葱切段。豆腐沥干水备用。

5、第1步，大葱摘洗干净，切小段。葱白微甜，增鲜提味。第2步，泡姜和泡椒切成细末。泡姜和泡椒切细是为了让其香味充分散发出来。第3步，豆腐切块，加盐焯水。豆腐冷水下锅，水开后，盛出，沥干水分。

6、做法：因为鲶鱼表面黏汁较多，做前必须处理好，把鲶鱼剁成1-5厘米的鱼段，加入10克盐和50克白醋，反复搓洗，直到无黏液为止，清水洗净。