用什么焖鸡好吃

黄焖鸡哪个好吃

1、上海最好吃的黄焖鸡上海是一个美食之都，吃货们一定不能错过的就是上海最好吃的黄焖鸡。黄焖鸡源自湖南，是一道以鸡腿肉为主料的传统名菜。色香味俱佳，口感嫩滑，吃起来让人回味无穷。

2、在我看来，广东省广州市的黄焖鸡绝对是最好吃的。广州的黄焖鸡以味浓汁厚著称，是用真正的自然土鸡烹制，味道鲜美可口，口感滑嫩，香味扑鼻，而且还有着独特的广式风味。

3、永平香草鸡：位于下关市香草路，是一家以永平黄焖鸡为主打的餐厅。该餐厅的黄焖鸡选用当地土鸡，添加了当地的香草，味道独特，深受食客喜爱。

做家常黄焖鸡要用什么鸡会更可口

黄焖鸡米饭用的是鸡腿肉，鸡腿肉分为冷冻鸡，保鲜鸡，热鲜鸡，口味最好的为保鲜鸡和热鲜鸡，其次为冷冻鸡。

黄焖鸡所用的鸡肉最好用三黄鸡制作，因为这个品种的鸡肉非常嫩滑，同时还很有嚼劲。在制作的时候要用新鲜鸡肉，如果用冷冻鸡肉无论是味道还是口感都会差许多。

青椒青椒也是做黄焖鸡的一道关键配菜。青椒不仅具有装饰作用，绿色点缀菜品让人感到食欲大开，还有着提味的用途。在黄焖鸡中放入青椒能够增加味道，但又不会过辣。同时青椒的还能抵消些许肉的香腻。

黄焖鸡的鸡肉是用三黄鸡做成的。黄焖鸡的鸡肉是用纯三黄鸡制作而成。因为三黄鸡的肌肉是非常嫩的，而且鸡肉也是非常有嚼劲的。

倒入鸡块、生抽、老抽、料酒、盐炒匀；下葱段，炒匀即可。小贴士：童子鸡的蛋白质含量最为丰富，而且是动物蛋白，更容易被人体吸收，最重要的是童子鸡中含有的蛋白质都为优质蛋白，食用后对人体有积极的作用。

鸡肉炸好并着色后，需要炖一下。因此，鸡不应该切得太小，以免被折断。让它简单快捷的最好方法就是只买鸡腿。总之，鸡炖得越多，汤就越美味。这是最美味的。

想制作黄焖鸡,应该选什么品种的鸡肉,怎样制作?

土豆土豆可以说是百搭蔬菜，蒸炒煮炖都可以。在制作黄焖鸡时，土豆更是必不可少。在黄焖鸡这道菜之中，鸡肉浸满酱汁十分入味，但吃多了难免感到腻味。土豆的软糯加上原滋原味，正好可以解腻和转换口感。

黄焖鸡块 首先准备适量的鸡块、葱姜、糖、酱油、黄酒、盐、味精、高汤、淀粉、芝麻油以及其他的各种调味料等。

黄焖鸡所用的鸡肉最好用三黄鸡制作，因为这个品种的鸡肉非常嫩滑，同时还很有嚼劲。在制作的时候要用新鲜鸡肉，如果用冷冻鸡肉无论是味道还是口感都会差许多。

开火，等高压锅上气，五分钟后关火，黄焖鸡主料制好。商用可以取多个大小合适的砂锅，最好能够满足单人的一顿饭量，将黄焖鸡主料装入砂锅，上面飘青椒块和红椒块适量，主要目的体现辣椒的清香味和彰显色彩。

正宗黄焖鸡的制作方法如下：原料：三黄鸡一只、鲜香菇8朵、尖椒2根、葱段姜片蒜瓣10克、八角、桂皮、香叶、干辣椒2片、食用油一勺、料酒一大勺、生抽3大勺、盐少许。用整只鸡或者鸡腿都可以，洗净后斩成大块。