剁椒蒸仔排怎么做好吃

芋头蒸子排怎么做好吃

我的高压锅是老式的，没有蒸的功能，就垫一个蒸架，放多点水，盘子放在蒸架上，盖好盖子，大火煮到上汽，再蒸15分钟。步骤step 8 这是辣味的芋艿蒸排骨。步骤step 9 这是不辣的芋艿蒸排骨。

排骨切块。切块的排骨冷水泡1个小时。毛芋艿削皮，切和排骨差不多大的块。生姜切末。豆豉切末。泡好的排骨擦干水分，放入盐、黑胡椒、生姜、豆豉、料酒、生抽。

做法步骤 将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。

【芋头蒸排骨】食物：鸡腿、山芋、雪花菇、米酒、生抽酱油、耗油、老抽王、白胡椒、味精。作法：第一步此次用了一根鸡腿，5个毛芋，泡开较好的雪花菇少许。

芋头蒸排骨的做法 芋头蒸排骨需要注意收货后的方法。首先，我们需要准备原料，包括芋头300克，排骨200克，调味品，酱油，蚝油，大蒜，盐小许，葱和姜小旭。首先我们需要把排骨切成块，然后用冷水浸泡，再把排骨里的血泡出来。

放入切块的芋头拌匀，放置腌制20分钟。电压力锅内胆放入清水1碗，放上蒸架，把碗放在蒸架上，加锅盖按下“排骨”档，等到程序完成即可（约30分钟）。

仔排怎么做好吃

仔排就是小排骨，相对炖汤，仔排更适合做一些下饭硬菜，常见的做法是蒸制、糖醋、红烧、酱焖、椒盐、烧烤等等之类，每一种做法都很好吃，风味各不相同。

香辣仔排的做法步骤 1 仔排浸在清水中去除血水。2 捞出沥水备用。3 姜蒜、干辣椒切粒，青红椒切小块，蒜苗切小段，芝麻、花椒备用。4 炒锅烧热，冷油下姜蒜、花椒煸出香味。5 放入仔排和干辣椒煸炒。

猪排斩成2寸长块，加料酒，姜丝，少许盐，阉半小时。锅中加油，油温8成，芡粉加清水搅拌，做成浆以能挂上猪排不掉浆为好。猪排放入浆中挂上糊。入油锅中炸，至金黄色时，取出放入盘中。

最通常的是糖醋排骨，煲排骨汤，糯米排骨。。

子排怎么烧又嫩又好吃?

“A”：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙。

第一步，选购材料。仔排最好选用肥瘦相间的猪肋骨，质地细嫩，热度适中。配合料酒、生姜等调料，腌制过夜，可帮助去腥增香。第二步，煮制汁料。酱油、冰糖、老抽、生抽、料酒、姜片、葱段等均添加适量，煮至浓稠即可。

仔排浸在清水中去除血水。2 捞出沥水备用。3 姜蒜、干辣椒切粒，青红椒切小块，蒜苗切小段，芝麻、花椒备用。4 炒锅烧热，冷油下姜蒜、花椒煸出香味。5 放入仔排和干辣椒煸炒。

剁椒蒸鱼怎么做

鱼菲利先冲洗干净，擦干水份，在鱼身带皮这面，划几刀，方便入味及让蒸煮时间ㄧ致。接着用少许盐抹在鱼上，两面都要抹匀。3 用姜片、葱段和黄酒或米酒腌一下。4 青、红椒切小丁；蒜切末；豆鼓用水洗一下即可。

把食材准备好，鱼头处理干净，在鱼肉上划几刀，方便入味。用料酒和盐把鱼头两面抹匀，腌制10分钟。切点葱段和姜片摆入盘中，另外再切点葱花备用。

剁椒鱼最简单的做法如下：工具/材料：草鱼1条、剁椒1小碟、小葱1根、大蒜1头、姜1块、盐半勺、5勺料酒、半个蛋清、半小勺生粉、2勺蒸鱼豉油。食材备好。

将鱼块放入大碗中，加入剁椒。加入适量白胡椒粉。加适量料酒。鱼块和调料拌匀后，腌制一段时间。将鱼块摆盘，调料均匀铺在上面。放入蒸锅，上汽后蒸10分钟。蒸鱼的时候，把蒜剁成小粒。

剁椒鱼的做法家常如下：原料：鳊鱼1条、小葱少许、姜片少许、青红辣椒少许、油少许、盐2小勺。准备好一条鳊鱼，我让老板直接把头切掉，去旁边的鱼鳍，肚子不要切开，洗净如下图所示。

锅上火放入底油，一定要烧热，烧至油冒烟，在鱼头上撒入蒸鱼豉油，撒入香葱，把热油淋在鱼头上即可。

老娘舅剁椒小排做法

盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分。

牛羊肉以走红炒5秒之后添加做法2的芥蓝菜炒约30秒。水豆豉剁椒蒸猪排骨食物：小排300g、水豆豉少量、剁椒少量、姜少量、蒜少量、米酒少量、生抽酱油／老抽王少量；作法：猪排骨用小水泡20min，去鲜血；沥干水。

做法如下：2根排骨用刀剁成小段，放入清水中，加入一勺食盐，搅拌均匀后浸泡1小时，泡出排骨里的血水，能够有效去除腥味，让排骨更香。排骨泡得发白后捞出，换一盆水，加入食盐、面粉，用手揉搓。

豆豉剁椒蒸排骨用料 小排300g；豆豉少许；剁辣椒少许；姜少许；蒜少许；料酒少许；生抽/老抽少许 做法 排骨用水泡20分钟，去血水。 沥干水分。把姜，蒜切剁碎。 将排骨加入姜，蒜，少许料酒，生抽。

第一种情况，如果是粉蒸排骨，使用高压锅只需要20分钟即可，当然，如果是使用的普通锅的话，那么至少要四十分钟，筷子戳透即可。第二种情况，如果是粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，只需要30分钟就可以了。

红烧排骨主要配料：排骨、生抽、老抽、白糖、食盐、大葱、鲜姜、花椒、大料、香叶。1排骨用小苏打水洗净，放水锅煮5分钟，撇去浮沫捞出晾干水分，煮排骨的汤不要倒掉。