节鱼烧螺丝怎么做好吃

螺丝怎么烧

1、螺丝剪去尾部洗净备用 姜蒜切碎，辣椒切段 锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。

2、步骤3：然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。

3、猪蹄炖螺丝 步骤1 把猪蹄加生姜大蒜料酒炒水去腥（再用冷水清洗）步骤2 锅内加油倒入香料煸香加入咸肉和春笋，翻炒一会儿后再加猪蹄。

4、螺蛳吐净泥沙，冲洗干净。锅中水烧开，加入20毫升料酒，倒入螺蛳焯水3分钟。焯水水后，捞出待用。开小火热油，待油温升高后将准备好的蒜瓣、葱段、姜片、干辣椒、花椒爆香。螺蛳倒入锅中。

螺丝鱼怎样做好吃

1、红烧螺丝青鱼 主料：螺丝青鱼2500g 辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许 青鱼洗干净。切成段。中间分开~~装进盘里。锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。

2、【TIP1】想要做出不腥的青鱼，其实你最先要保证的就是你的食材，在购买青鱼的时候就得选新鲜的，肉质紧实，眼睛清亮的鱼是判断新鲜的标准，先买到新鲜的，才能保证味道不那么腥。

3、主料：螺丝青鱼2500g辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜子适量、葱花少许青鱼洗干净。切成段。中间分开~~装进盘里。锅里烧热油温~~撒上少许盐 防粘锅。将斩好 的鱼块放进锅里 煎至两面金黄所色。

4、将螺蛳洗净并用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分。炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味。倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水。

5、螺蛳青鱼腌制方法非常简单，把鱼洗干净以后用刀从中间割开，然后用限盐搅拌均匀，放到阳光下晾干就可以了。

6、用姜片、盐、料酒、大葱段腌就行了。整鱼半个小时，用盐抹鱼身和鱼肚，姜片和葱段放在鱼肚子里，鱼背上切开一条口，里面也放点姜片和葱段。切好的鱼码10~15分钟就行了，如果不吃全鱼的话，那么就切了再腌吧。

鲫鱼螺丝汤的做法

1、步骤 平菇螺蛳鲫鱼汤的做法步骤1食材：鲫鱼、平菇、螺狮肉和蛤蜊肉。平菇螺蛳鲫鱼汤的做法步骤2螺狮肉和蛤蜊肉择洗干净，焯烫一下。平菇螺蛳鲫鱼汤的做法步骤3将适量的大酱和辣酱放入碗中，加入少许清水拌匀。

2、螺蛳清洗干净，倒入水中。加一勺料酒，几片生姜去腥。水开后转小火，再煮2分钟。煮出来的汤是很美的墨绿色，螺蛳汤清淡又鲜美，略带一点点苦味。趁热把汤喝掉，清热解毒。喝完汤可以吃螺蛳，用牙签把肉挑出来吃。

3、早上从菜场买回剪掉尾巴的螺蛳。放入盆中加入适量清水，往水里滴几滴香油。中午下班回家，看到螺蛳都出壳探出身子了，旁边还有一些小东西。