怎么制作好吃卤猪肚

卤猪肚怎么做好吃

准备材料：廖排骨浓缩卤汁，姜片， 蒜仁， 干红椒， 盐，鸡精，花椒，猪肚一个。做前将猪肚都烧开水除掉浮沫， 这步很重要，会直接影响卤出来的味道和气味。准备好所有材料后， 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。

做法一：新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2～3只、蒜末两大勺。

先将猪肚洗净，切成块状，用开水焯水去掉血水，沥干水分备用。取一个砂锅，将姜片放入锅中，加入适量的料酒，放入焯水后的猪肚，加入足够的清水，水量要刚好没过猪肚。

）猪肚表面有一层黏糊的东西，最好用热水烫猪肚之后清洗就非常容易了。2）卤好的猪肚可以直接切片吃也可以蘸些自己调料的蘸酱吃，各有味道。3）加盐不可以太咸，因为最后收汁味道浓缩了会很咸的。

卤猪肚怎么做好吃又简单

准备材料：廖排骨浓缩卤汁，姜片， 蒜仁， 干红椒， 盐，鸡精，花椒，猪肚一个。做前将猪肚都烧开水除掉浮沫， 这步很重要，会直接影响卤出来的味道和气味。准备好所有材料后， 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。

准备猪肚一个用水清洗干净。清洗干净后的猪肚把油去干净，加入生粉盐巴抓一下，再用清水洗干净。锅中放入水烧开，加点葱、姜和酒把猪肚放入锅中灼掉血水。

做法一：新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2～3只、蒜末两大勺。

猪肚焯水后煮半小时以上，煮至软熟斜切成长条的片。青椒剖开去掉辣心，切成小条。小米辣切丁，蒜切碎末。锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒。炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀。

白卤猪肚的做法步骤 将猪肚表面的肥油剥除后，再翻转以流动的清水冲洗干净。 取一个汤锅倒入清水煮开后，放入作法1的猪肚汆烫约3分钟即取出冲水，待温度变凉后用刀刮除猪肚肠头的黄色粗膜。

洗净的猪肚加姜，花椒，焯水约3分钟。捞出。锅中放水，没过猪肚，加葱姜料酒老抽和卤料包，煮猪肚，视猪肚大小而言，煮约45-60分钟，知道用筷子戳猪肚可以一下戳过，且猪肚还有弹性为止。

卤猪肚怎么做呢?

准备材料：廖排骨浓缩卤汁，姜片， 蒜仁， 干红椒， 盐，鸡精，花椒，猪肚一个。做前将猪肚都烧开水除掉浮沫， 这步很重要，会直接影响卤出来的味道和气味。准备好所有材料后， 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。

先将猪肚洗净，切成块状，用开水焯水去掉血水，沥干水分备用。取一个砂锅，将姜片放入锅中，加入适量的料酒，放入焯水后的猪肚，加入足够的清水，水量要刚好没过猪肚。

介绍一下卤猪肚的做法 做法一：新鲜猪肚一只、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、干红椒各适量、鲜青红椒各2～3只、蒜末两大勺。

）猪肚表面有一层黏糊的东西，最好用热水烫猪肚之后清洗就非常容易了。2）卤好的猪肚可以直接切片吃也可以蘸些自己调料的蘸酱吃，各有味道。3）加盐不可以太咸，因为最后收汁味道浓缩了会很咸的。

准备猪肚一个用水清洗干净。清洗干净后的猪肚把油去干净，加入生粉盐巴抓一下，再用清水洗干净。锅中放入水烧开，加点葱、姜和酒把猪肚放入锅中灼掉血水。

清洁猪肚 猪肚冷水下锅，加入生姜，葱，料酒焯水，水开后取出冲洗干净备用。猪肚焯水 草果压碎和其他卤料一起装入袋中，用清水浸泡30分钟后再放入卤锅熬煮20分钟。

猪肚怎么卤

1、先把猪肚清洗干净。取一瓦煲，放油，爆香姜片，蒜头，把猪肚放进瓦煲内，放卤水汁，放半碗水，以免太咸，全部卤水盖过煲内的东西为准。

2、一般来说，想要做卤猪肚，先将猪肚放进热水里面煮一会，然后加入卤料，卤料加上猪肚经过小火慢炖，大概需要一个小时左右的时间，就可以上碟了，摆好盘后淋些卤水汁上去，原汁原味，让人垂涎欲滴。

3、准备猪肚一个用水清洗干净。清洗干净后的猪肚把油去干净，加入生粉盐巴抓一下，再用清水洗干净。锅中放入水烧开，加点葱、姜和酒把猪肚放入锅中灼掉血水。

4、第一步将猪肚，淀粉，盐放一起搓揉，清洗污垢。将香料准备好，放一旁备用。锅内放入香料、生抽、老抽、料酒、冰糖还有清水。然后放入猪肚。使用大火煮沸，再改中火继续煮。

5、清洁猪肚 猪肚冷水下锅，加入生姜，葱，料酒焯水，水开后取出冲洗干净备用。猪肚焯水 草果压碎和其他卤料一起装入袋中，用清水浸泡30分钟后再放入卤锅熬煮20分钟。

6、做前将猪肚都烧开水除掉浮沫， 这步很重要，会直接影响卤出来的味道和气味 准备好所有材料后， 放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。放入其他材料。