油酥焰饼好吃吗

油酥馅饼的做法步骤图,油酥馅饼怎么做好吃

做法 面粉加清水和成面团，然后盖住醒半小时。 接下来把莲藕去皮切片，开水锅中焯水2分钟捞出沥干水分切碎，洋葱和小葱切碎，鸡胸肉搅碎。

普通难度 香酥馅饼的做法步骤 1 准备好面粉。2 和成比较软的面团，要比平时和的面都要软，然后盖上块干净的湿布醒面半小时左右。3 用一个小碗准备少许面粉。4 锅里放油烧到八九层热。

把包菜或平菇切碎用香油拌匀，肉馅加调味料拌均搅拌上劲（可以适量加水和蛋清）把菜拌入肉馅拌均 油皮和油酥分别和成面团，覆保鲜膜松弛20分钟以上。用油皮面团包裹油酥面团。收口捏紧朝下，放在案板上。

油酥的油一定烧热冒烟再倒入面粉中，小心别烫到！配方中折叠了两次三折，还可以多折一次，不过我觉得已经可以了，层次清晰，香酥可口。

酥皮饼馅饼的做法 水油皮材料混合揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。油酥材料混合揉成面团，盖上保鲜膜松弛。将猪肉剁碎，面粉炒熟，放入大碗。芝麻炒熟，捣碎。所有馅料加入大碗。揉匀。将馅料平均分成十份，待用。

食材：面粉300克、猪油60克、盐3克、黑芝麻适量、蛋黄1个、花椒面少许。取250克面粉，用温水合成面团，（剩下的50克面粉用来做油酥）醒面40分钟。

怎样制作油酥饼又软又好吃

1、把200克小麦面粉倒在盆中，边升温河边拌和，拌和成絮状物后搓成光洁的面糊，盖上外盖或是保鲜袋，放到一旁饧30分钟。再拿一个碗，装100克小麦面粉。

2、首先，要准备好材料，面粉、玉米油、糖等，最好是玉米淀粉，再加几个鸡蛋，白芝麻。要先制做它的馅料，首先加入糖，再放些面粉进去，然后用小火炒，等它变成微黄色，有香味出来的时候就可以了。

3、大葱洗净切细粒；碗中放入食油、花椒粉、胡椒粉、盐调成油酥备用。饧发好的面团分成6份。擀成大的面片，将油酥舀到面片上。提起面片，将油酥沾满整个面片。撒上大葱粒，卷起。

千层油酥饼的做法是怎样的,掌握哪些技巧才能自己做好?

1、制作千层饼首先制作千层饼一定要准备好食材，面粉500克，三个鸡蛋，食用油，芝麻盐，花生油和酵母。首先准备好面粉，最好是选择用筛子过一遍，这样面粉会更加的细腻，在面粉当中加入酵母。

2、鏊下的火力要分布均匀，散在周围，而鏊上的火力则要集中在鏊的中心，这样才能使酥饼涨发，心子提起。

3、准备一个小碗，往里面加上一勺面粉，再来一小勺食盐，倒入食用油，将其充分搅拌均匀，油酥就制作好了。面团醒发好之后，我们将其拿出来，不需要揉，直接将其搓长，然后分成几个小剂子，我这里分了3个。

4、在电饼铛内刷上油加热以后，把千层饼放入，两面煎到金黄色就可以取出切成自己喜欢的形状，摆入盘中即可食用。烹饪小提示：做好的油酥，面粉会有沉底的现象，在每次用到的时候可以先搅拌一下，然后再去抹到面皮上。

5、不少人做出来的只能算油酥饼，不能称为千层饼。要想做到像店里卖的一样层层分明，掌握三招即可：第一，用猪油最容易分层。除了猪油之外，只有橄榄油做出的效果才能和猪油媲美。

油酥饼的油酥该怎么做?

面粉里加入适量猪油，面粉与油的比例1：1，假设面粉100g，猪油也是100g，建议使用猪油，比较香。把油放到面粉里，一边加一边搅拌，搅成面团状都可以，晾凉即可。

步骤：温水中加入适量发酵粉倒入面粉中和成面团、要和的稍软一些、现在正值夏季天热、放置一个多小时就可以用了。做油酥：面粉中加适料盐、花椒粉、大料粉、鸡精。

油脂可使用任何不同的油脂。如：花生油、葵花籽油、橄榄油、玉米油等。 制作油酥时，可适当添加食盐或胡椒粉调味。