青贝壳怎么做好吃

青口贝汤怎么做?

青口贝若干只、白葡萄酒半杯、西红柿1个、蘑菇4个、黄油2片、盐1勺、糖半勺、柠檬1片。青口贝洗干净，用水焯一下，口张开即可。然后拔去须。西红柿切丁，蘑菇切片。切两片黄油，一片柠檬。准备完毕。

将洗净的青口贝放入未煮过饭的瓦煲中，加上米饭、菜丝和适量清水，放入炉灶上小火慢煲，待米饭煮熟即可开吃。

青口贝（淡菜）汤的做法 青口贝（淡菜）洗刷干净。拿一口汤锅，倒入适量的清水，放在电磁炉上。然后通电～干蒜头剥皮和生姜青蒜洗干净，然后生姜和干蒜头切片。

做法：鲜贝、明虾肉、青口贝切块(可用柠檬汁腌渍)，洋葱、蘑菇切成粒。用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。

青口贝的做法及清洗

做法一：白酒煮青口贝。步骤：备好百里香、黄油、青口贝、白葡萄酒、大蒜以及洋葱和芹菜跟奶油。先把青口洗好，芹菜切碎，大蒜切末，洋葱切粒备用。

（1）鲜活青口贝的清洗方法往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。

清洗青口贝的方法： 浸泡：将青口贝放入清水中浸泡30分钟，以去除其中的沙粒和杂质。 刷洗外壳：用刷子轻轻刷洗青口贝的外壳表面，去除附着的污物和海藻等。

青口贝的做法和清洗如下：主料：青口贝10只、蒜头5粒、粉丝30克。辅料：蒸鱼豉油10毫升、耗油5毫升、小香葱2根。青口贝洗净备用。将小贝的壳去掉，肉选择较大的壳，一定要把肉和壳的肌腱切断，否则吃的时候麻烦。

冷冻青口贝的清洗方法 冷冻青口贝的清洗方法其实很简单，先把外壳刷洗干净，然后再用刀撬开外壳，将黑色的内脏及绒毛都撕掉，最后用流水冲洗几遍就完全可以了。

青口贝的清洗方法：清洗外壳 不论是活的或是冷藏的青口贝，外壳全是非常脏的，清洗青口贝的第一步便是要将外壳刷整洁。先将青口贝简易地清洗两下，随后用软毛刷把表层刷整洁。

青口贝的做法

1、将洗净的青口贝放入锅中，加水煮沸后，加入瘦肉、鸡胸肉等适量调料，闷煮15分钟左右，即可调味食用。

2、青口贝的做法之清蒸青口贝：a. 将清洗干净的青口贝摆放在蒸锅的蒸网上，盖上锅盖。b. 开大火蒸5-7分钟，或者待贝壳打开后再蒸1-2分钟即可。

3、材料宽面、青口贝、番茄条、橄榄油、洋葱末、蒜泥、白酒、盐、胡椒 做法 宽面放入开水锅内煮5分钟左右捞出，浸入凉开水中冷却，沥干水分后拌入橄榄油。青口贝在开水中焯至半熟。

4、青口贝的做法和清洗如下：主料：青口贝10只、蒜头5粒、粉丝30克。辅料：蒸鱼豉油10毫升、耗油5毫升、小香葱2根。青口贝洗净备用。将小贝的壳去掉，肉选择较大的壳，一定要把肉和壳的肌腱切断，否则吃的时候麻烦。