酸辣凉菜怎么做好吃

酸辣凉菜怎么做好吃,酸辣凉菜的家常做法

1、准备3根杏鲍菇，菜市场超市都能买到，先清洗干净，从中间竖着劈开，起锅烧水，水开放入杏鲍菇，用中小火蒸25分钟。

2、你可以焯烫好蔬菜，过凉之后沥干水份，然后调好调味汁备着，上桌前倒到里面就好了，这样做出的凉菜既有型又不出汤，还能较好的保持蔬菜本身的颜色，营养流失也是最少的。

3、凉菜减脂凉菜的做法 凉拌黄瓜 食材 黄瓜两根，小米辣，大蒜，白糖， 生抽，醋，辣椒油 做法步骤 1 准备两根黄瓜，去瓤切成长条， 加入一勺盐腌出多余水分。

4、道解腻家常凉拌菜做法 ①凉拌芥菜糖心蛋 食材： 芥菜、鸡蛋、香菜、辣椒、蒜末 做法步骤： 调万能凉拌酱汁：1勺蒜末、1勺芝麻、1勺辣椒粉、1勺葱花，淋热油，加3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、少许盐、少许香油、搅拌均匀备用。

5、酸辣鱼片 材料：鱼片、姜、葱、白醋、盐、酱油、花椒粉、鸡精、红油豆瓣酱。做法：将鱼片过水去腥，然后加入一些花椒粉和盐腌制。将姜葱切成末备用。

酸辣过瘾的凉拌菜

神仙凉拌菜简单又好吃 好吃方便！宿舍党冲！推荐一道蕞喜欢的凉拌蒜苔的做法，酸辣过瘾蒜苔吃起来脆甜爽口！蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻各1勺淋热油，生抽、陈醋各2勺，香油1勺少许盐半勺白糖。

加一小勺的白糖提鲜，加一勺花椒油和一勺葱油，最后加几勺红油辣子搅拌均匀就可以开吃了。咱们这个凉拌素拼盘就做好了，味道香、辣、麻、酸，色香味俱全，口感清脆爽口，特别的好吃，喜欢的朋友可以在家试试。

凉拌茄子 食材：茄子、蒜、葱、小米辣、青椒、花椒、辣椒面、白芝麻、调味料。具体步骤：茄子切条，葱蒜切碎，小米辣青椒切小段。锅中上汽，放入茄子蒸15分钟备用。

凉拌酸辣海带丝,怎样酸辣过瘾又下饭呢?

1、第一步用的是干海带丝，需要提前泡开，把干海带丝放进冷水中浸泡2-3钟头，把干海带丝泡蒸软。

2、先调个料汁，蒜末、芝麻辣、椒面。泼上热油激发香味。加两勺生抽。三勺醋。小小半勺盐。一勺白糖。小半勺香油。海带丝焯水至熟，捞出备用。淋入料汁至海带上。

3、酸辣海带丝的做法是把干海带泡发煮熟切成丝以后加入调好的酸辣汁，调匀以后淋上麻油。凉拌酸辣海带丝是很多人喜欢吃的，家常菜，它口感脆嫩，没有腥味，做好以后滋味特别好。

4、酸辣过瘾的凉拌海带丝 材料：海带丝500克，大蒜2瓣，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，香菜2颗做法：准备酱汁，一勺蒜未，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，加两勺热油，两勺生抽，两勺醋，半勺白糖，半勺食盐拌匀。