菜苔炒千张怎么做好吃

千张怎么炒好吃

千张肉卷 肉沫加葱花一个鸡蛋，半勺耗油，半勺老抽，盐和白胡椒粉，3勺生抽，1勺料酒，均匀铺在千张上，卷好上火蒸25-30分钟，2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，蒜末，小米辣，葱花，干辣椒粉，泼热油，切开蘸着吃。

千张属于豆制品，是一种营养价值非常高的食材。在我们北方，千张通常叫做豆腐皮，青椒炒千张是比较常见的家常菜，清淡爽口不油腻，色香味俱全，很受欢迎。接下来，就分享一下青椒炒千张的家常做法。

千张切丝，锅中倒入适量清水，煮沸后调入小半勺食盐，然后倒入千张丝焯煮2分钟左右，将焯好的千张清水过滤，将韭菜洗净切段，猪肉切成肉丝，青椒切斜刀块，生姜切成姜丝备用。进行翻炒。

做法：将千张、青椒切成丝备用。葱切末，红椒切；粒备用。锅中烧开水，加少许盐，倒入千张焯水2分钟，捞出沥干。热锅，加适量食用油。加入青椒、千张翻炒。然后放入红椒粒翻炒均匀。

步骤一：芹菜，千张清洗干净，切丝备用；猪瘦肉切丝，加生抽，姜末、鸡精、胡椒，淀粉拌均稍加腌制。

其次，炒冬瓜千张时可以适当加入一些其他的食材，如干贝、木耳等，增加口感的层次。同时也可以根据自己的口味，加入一些辣椒、蒜苗等调料，增加鲜辣的味道。

千张炒青菜怎么做如何做好吃

千张用开水泡一下；虾米泡洗；青菜洗净切段；炒青菜根子；下青菜叶一起炒；下千张炒；下虾米，加水烧开，加盐鸡精调味即可。

菜心洗净，千张切粗丝用开水泡去腥味。热锅冷油将切好的蒜米和指天椒下锅爆香。菜心切段，将梗下锅大火快炒。下千张丝与菜梗同炒。菜梗断生后，下菜叶稍作翻炒。调入盐和味精炒匀。

锅洗净，水分烧干，放入少许食用油，放少许生姜末，煸炒几下，放入沥干水的千张，煸炒，火不用太大，炒个3分钟左右，放适量盐，再翻遍几下，盛出待用。

其实用是一个小方法就可以改变这种情况，在炒之前，使用水淀粉勾芡一下后，千张会变得非常软而鲜嫩，炒出来颜色好看，味道好吃。

家常菜青椒炒千张,新手在家该如何自制呢?

做青椒炒千张的时候，要把准备好的青尖椒用清水洗净，从中间切开去掉里面的种子，再用清水把它洗净以后，切成比较细的丝状，准备好的签章，也要切成细丝备用，准备好了大蒜去皮以后用刀把它切成蒜末备用。

材料：青椒、千张。调料：油、生抽、盐、味精、水淀粉。2 青椒切片。3 把千张切菱形片。4 起锅热油、爆香葱花。5 放入千张。6 烹入生抽。7 加适量水烧开，小火煨制3分钟。

千张，胡萝卜，青椒切丝儿，肉丝用少许盐，老抽，生粉拌匀。将蒜和小葱切好备用。锅里加入食用油，将肉丝爆熟。加入蒜。将千张，胡萝卜，青椒丝放入锅里，加盐，少许老抽，一勺生抽翻炒。