广西腊肉怎么做好吃

广式腊肉制作方法和配方窍门

到市场买带皮五花肉，并让其在肉上切一刀，便于挂起晾晒。准备所需要的材料，其中白酒必需要买50度以上的。将所有配料加入肉里，带上一次性手套进行揉戳5分钟左右即可。放置二天，中途进行翻面，以便入味均匀。

先用牛0至50℃的温水将硬膘泡软，然后将条坯上的浮油洗净，放在滤盘上沥干水分，再按规定西方拌料。

广东腊肉做法具体如下：食材明细：五花肉、盐、白糖、生抽、老抽、米酒。

广东腊肉怎么吃

1、五香广式腊肉怎么做好吃 第一步：准备600克左右五花肉，基本调料以及八角，花椒，桂皮和姜丝。第二步：将五花肉清洗之后加入白酒放置一段时间。第三步：将糖，盐，姜丝，老抽，生抽，八角，花椒放入到肉中。

2、腊肉味道醇香、肥不腻口，春天适合搭配时令食材春笋一起炒，色香味俱全，吃起来咸中带香、爽口解腻，非常有助于下饭。

3、腊肉放入冷水锅中，以大火煮十分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

广东怎么做腊肉?

广东腊肉腌制方法：五花肉切成厚片，加入玫瑰露酒、生抽、老抽、白糖、盐等调料，拌匀后腌制12小时，然后用绳子串起，挂在通风处风干即可。选择肉类 腌制广东腊肉，一般选用五花肉，因为五花肉肥瘦相间，口感鲜美。

准备材料： 五花肉 第一步：做广式腊肉最好是用肥瘦相间的五花肉，可以买回来再切成5至2厘米宽的小条，不会切或怕切得不好看，最好让卖猪肉的摊主帮忙切好，再带回家。

广东腊肉的制作方法如下：材料准备：五花肉、酱油、高度白酒、老抽、白砂糖、盐、保鲜袋、水、锅等。五花肉买回来先洗干净，稍沥干。

广式酱油腊肉的详细制作步骤步骤1挑选精品五花肉，把五花肉的皮刮干净，接着把五花肉冲洗干净，放到镂空的筛子上沥干水分备用选择精品五花肉，肥瘦相间，不硬不柴，吃起来口感好步骤2这时就进行“2腌”这个步骤“。

五花肉改成长40厘米、宽5厘米的长条形。放一盘中用以上调料拌匀 腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。

教您广东腊肉怎么做，如何做广东腊肉才好吃 修整、晾挂：选取猪肋条肉，修成长条状，每块重约170克，在上端刺一小洞，以便穿绳晾挂用。 腌制：将各种调料混匀，浸泡腌肉条，时间8小时左右。