猪身上那个部位肉好吃

猪哪个部位的肉好吃

猪肉的每个位置都好吃：卤猪头肉：里边包含左右牙颌、耳朵里面、左右嘴尖、眼圈、新鲜的核桃等。卤猪头肉皮薄、材质老、胶原纤维重。适合拌凉菜、卤、腌、熏、酱腊等。

猪肉这几个部位的肉最好吃：前腿肉、里脊肉、五花肉、膘油、后腿骨、排骨。前腿肉：前腿肉是一块三七分肥瘦的猪肉，这个部位的猪肉，是最适合用来调肉馅的。

猪护心肉。猪，身上最好吃的三个部位肉贩子长留着自己吃，这第一个就是护心肉了，护心肉可是猪身上非常美味的部位，一只猪身上就一小块，味道非常好吃，口感筋道不柴。猪梅肉。

猪肉一般是里脊肉最好吃。猪肉各部位的特点如下：里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。

猪肉的哪个部位最好吃?

1、猪肉这几个部位的肉最好吃：前腿肉、里脊肉、五花肉、膘油、后腿骨、排骨。前腿肉：前腿肉是一块三七分肥瘦的猪肉，这个部位的猪肉，是最适合用来调肉馅的。

2、里脊，这是位于脊椎骨上面的肉，这个部位的肉，全是瘦肉而且没有半点的肥肉，十分美味，最好的吃法就是糖醋里脊。

3、后丘就是我们叫的后尖，这部分的肉局限性小，炒和炖都行。 前槽就是我们叫的前尖，这部分的肉一般都是细长型，比较不容易处理，基本上我都是做回锅肉或者是炖了吃。

4、猪臀尖肉口感：细嫩程度仅次于里脊，前后臀尖口感更好。推荐做法：爆炒回锅肉等。 五花肉口感：肥瘦相间，肉与脂肪层次分明，肥而不腻。推荐做法：红烧肉、东坡肉烧烤、搭配酸菜、脆皮五花、清蒸等。 梅花肉口感：肉质鲜美细腻，不油腻。

5、猪的上肩肉最好吃。猪的上肩肉即梅花肉，是猪身上最好的一块肉，在猪脖子的后上方，又被叫做肩胛肉。这里的肉质肥瘦相间、口感鲜嫩、香而不腻，非常好吃。

6、猪肉的科普|哪部分的肉好吃 猪各部位肉的区别 前腿肉：猪前腿上的肉 特点：有肥有瘦肉质比较细腻瘦肉比肥肉多肥肉在表面一层筋膜比较多肉质偏老。 脂肪：两颗星 瘦肉：五颗星 常用烹饪方式：炒菜、肉馅儿、红烧、卤肉。

猪身上最好吃的三个部位

1、坐臀肉：猪上的肉 特点：坐臀肉的肉质结实但是肉质有点硬肌纤维较长，几乎都是瘦肉三肥七瘦吃起来有点发柴的感觉。 脂肪：两颗星 瘦肉：四颗星 常用烹饪方式：卤肉、回锅肉、白切肉。

2、蹄膀，位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好。脖子肉，又称血脖，这块肉肥瘦不分。1猪头，宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘。1凤头肉，这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。

3、猪的全身都是宝，每个部位都可烹饪出各式美味佳肴来。卤猪头肉：里边包含左右牙颌、耳朵里面、左右嘴尖、眼圈、新鲜的核桃等。卤猪头肉皮薄、材质老、胶原纤维重。适合拌凉菜、卤、腌、熏、酱腊等。

4、猪肉一般是里脊肉最好吃。猪肉各部位的特点如下：里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。

5、那就让我们先了解一下猪身上各个部位的肉吧！五花肉，肚子上的肉。适合做红烧肉或是扣肉。里脊肉，我们本地又称为枚肉，是排骨下面的那条肉，适合剁肉饼。

猪身上肉最好吃部位

猪的全身都是宝，每个部位都可烹饪出各式美味佳肴来。卤猪头肉：里边包含左右牙颌、耳朵里面、左右嘴尖、眼圈、新鲜的核桃等。卤猪头肉皮薄、材质老、胶原纤维重。适合拌凉菜、卤、腌、熏、酱腊等。

五花肉、梅花肉、里脊肉、猪蹄、护心肉这几个部位最好。五花肉 五花肉，又被称为三线肉，位于猪的肋排外部以及腹部肌肉，在这里含有较多脂肪，同时还夹带着肌肉组织，因此切开后脂肪和肌肉相间排列，因此得名五花肉。

常用烹饪方式：红烧肉、炖煮、煎烤、东坡肉。

蹄膀，位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好。脖子肉，又称血脖，这块肉肥瘦不分。1猪头，宜于酱、烧、煮、腌，多用来制作冷盘。1凤头肉，这个部位肉质细嫩、微带脆、瘦中夹肥。

猪身上哪个部位的肉吃起来比较好吃?

1、里脊肉，脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。臀尖肉，位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉。坐臀肉，位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉。

2、猪头。包括眼、耳、鼻、舌、颊等部位。猪头肉皮厚，质老，胶质重，宜用凉拌、卤、腌、熏 、酱腊等方法烹制。如酱猪头肉、烧猪头肉。猪肩颈肉。也称上脑、托宗肉。

3、猪护心肉。猪，身上最好吃的三个部位肉贩子长留着自己吃，这第一个就是护心肉了，护心肉可是猪身上非常美味的部位，一只猪身上就一小块，味道非常好吃，口感筋道不柴。猪梅肉。