做好的板鸭怎么做好吃

板鸭怎么做好吃?

主料：板鸭辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。用蒸锅蒸30分钟左右。取出晾凉切块。洋葱切块，姜切片。

市场买回来的板鸭洗干净，大家要注意板鸭基本上分两种熏味或者白晒，根据个人口味去选择。锅里加水烧开，放入板鸭，再次烧开捞出，捞出的板鸭直接装盘，板鸭的多少根据自己家里人数决定。

制作方法 选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。腌制：1杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。2擦盐。

板鸭砍小块，泡水4个小时，然后入蒸锅蒸熟，把水倒掉。姜切丝，蒜切末。辣椒、洋葱切块。热锅冷油，爆香姜蒜。然后把洋葱、辣椒一起倒进去炒。

板鸭怎么做好吃 板鸭的做法其实还挺多的，蒸板鸭、炒板鸭、烧板鸭、炖板鸭，每种做法都别有一番风味，这些做法都是非常好吃的，但是做的时候注意别多放盐了，板鸭本身就是有盐的。

干板鸭怎么做好吃

1、干鸭切成块，年糕切成小厚块，姜切片，菇花洗净。然后把干鸭块放在清水中浸泡10分钟，把泡好的板鸭每块皮朝上平放在盘子里，摆上姜片，淋上料酒。烧开一锅水，把摆好盘的干鸭隔水蒸熟。待用。

2、板鸭的家常做法有以下几种：芥菜焖鸭煲 【食材】：板鸭干、芥末、姜、盐、花生油。取五分之一板鸭，用清水冲洗干净，去掉皮下少许脂肪油(这样可以减少腥味)，剁成小块备用。取一个砂锅，放入适量的水，将锅里的水烧开。

3、将风干鸭洗净切块，烧半锅开水，将鸭子倒入锅中，出水控干2锅烧热，放入适量油，加入少许白糖提鲜3然后放入生姜，桂皮，香叶炒香，放入鸭子翻炒4加入适量的水没过鸭子，大火烧开，水开10来分钟后加入少许。

4、做法一，干锅手撕酱板鸭 材料 湖南产酱板鸭1只约500克，香干20克。

怎么做板鸭好吃

1、邵阳板鸭要想做好吃，要从四方面下手，分别是：选鸭、腌制、调料、做法。 下面我们来详细地说说 选鸭： 制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。

2、市场买回来的板鸭洗干净，大家要注意板鸭基本上分两种熏味或者白晒，根据个人口味去选择。锅里加水烧开，放入板鸭，再次烧开捞出，捞出的板鸭直接装盘，板鸭的多少根据自己家里人数决定。

3、食用方法蒸煮板鸭方法也很有讲究。煮前，用温水洗净表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻咸度，使鸭肉回软。煮制时，用茴香一粒、葱一根、姜三片，从鸭翅下开口处塞入肚内。

4、主料：板鸭辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。用蒸锅蒸30分钟左右。取出晾凉切块。洋葱切块，姜切片。

5、制作方法 选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。腌制：1杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。2擦盐。

6、板鸭砍小块，泡水4个小时，然后入蒸锅蒸熟，把水倒掉。姜切丝，蒜切末。辣椒、洋葱切块。热锅冷油，爆香姜蒜。然后把洋葱、辣椒一起倒进去炒。

邵阳板鸭怎么做好吃?

1、市场买回来的板鸭洗干净，大家要注意板鸭基本上分两种熏味或者白晒，根据个人口味去选择。锅里加水烧开，放入板鸭，再次烧开捞出，捞出的板鸭直接装盘，板鸭的多少根据自己家里人数决定。

2、板鸭砍小块，泡水4个小时，然后入蒸锅蒸熟，把水倒掉。姜切丝，蒜切末。辣椒、洋葱切块。热锅冷油，爆香姜蒜。然后把洋葱、辣椒一起倒进去炒。

3、主料：板鸭辅料：植物油、盐、青辣椒、花椒粒、洋葱、辣皮子、头道酱油、白糖、姜、鸡精、老抽。把板鸭用凉水洗净浸泡2小时捞出。用蒸锅蒸30分钟左右。取出晾凉切块。洋葱切块，姜切片。

4、一，众所周之的---蒸。整个板鸭用开水烫一遍，切去鸭，以免味道污染整只板鸭。切下脚爪，方便入盘，放进蒸锅，或者高压锅，大火蒸15到20分钟。取出，沥去蒸出来的油，再蹭热将板鸭切碎。然后直接享用。

5、板鸭的色泽金黄，香醇可口好吃。板鸭做菜的方法二：先用冷水浸泡一天以上，如果是冬天的话，需要浸泡的更加长一些，如果夏天的话，可以缩短浸泡时间。可以先用温水把板鸭擦拭一遍，不能用热水，因为可能会烫伤板鸭的表皮的。

6、准备腊板鸭500g，料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一个。板鸭去掉鸭后切成中、大块，在冷水中浸泡12小时。将白萝卜去皮后切除根部，将其余部分切成滚刀块备用，将葱切段。