老干妈辣椒炒蒜薹好吃吗

蒜苔炒肉丝老干妈的家常做法

蒜苔洗净后切成小段，放入淡盐水中浸泡，胡萝卜洗净切丝，木耳洗净撕成小朵，肉丝中加入生抽和淀粉拌匀腌制。锅中倒入适量油，油热后倒入肉丝炒至变色，再加入胡萝卜和木耳炒软，最后倒入蒜苔段大火爆炒半分钟。

将蒜苔清洗干净，去掉尾部，将蒜苔切成3厘米左右的小块，放入锅中，撒上一勺盐，在水中浸泡10分钟。 小米辣椒洗净，用斜刀切开。 大蒜去皮，切成小块备用。

步骤1：五花肉放入锅中煮，煮8—10分钟，煮至筷子可穿透即可关火。 步骤2：五花肉过凉水，切成片状。 步骤3：锅中放少许油，下两片姜，再将五花肉放入，煸至两面微焦。 步骤4：将蒜苔放入，炒至表面虎皮。

用料：杭椒 5-8根（可用其他辣椒代替），瘦肉 1大块，五花肉 1小块，大蒜 3瓣，食用盐 1勺，鸡蛋 1个，红薯粉 20g，老干妈 1大勺，生抽 1勺，十三香 5g，白糖 2g（可不放）。

什么炒肉末好吃又简单

第一个是肉末炒豆角，肉末炒豆角是一道经典的家常菜，很多家庭都会做，同样也会有很多人喜欢吃，不仅和米饭可以完美的搭配在一起，还有荤有素，既能吃到肉末的咸香，也可以吃到豆角的清甜，很是适合用来下饭。

肉末炒茄子，肉末炒粉条都好吃。肉末炒茄子 将猪肉洗净，剁成碎末；茄子洗净，削去皮，切成1厘米见方的小丁。

韭菜炒肉末是以韭菜和猪肉为主料的传统名菜，其味咸甜适口，品相也是极好看的，很受人们青睐。下面就来介绍一下韭菜炒肉末的好吃做法。 原料：韭菜100克，猪瘦肉150克，老抽半勺，生抽1勺，盐2克，白糖3克，植物油10克，大蒜3瓣。

茄子炒肉末是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下茄子炒肉末的做法。准备食材备好食材：茄子、红椒、青椒。煎制茄子锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会，将茄子煎软后捞出，切小段备用。

肉末常见的食材 肉末是一种非常常见的食材，可以搭配不同的蔬菜进行炒制。常见的肉末有猪肉末、鸡肉末、牛肉末等。除了肉末，还可以添加一些洋葱、姜蒜等调味料。

现成的肉末洗一遍，加入一个鸡蛋清，盐，胡椒粉，生抽，老抽。再加入适量生粉，戴上一次性手套捏均匀。不粘的平底锅倒入少许油，放入生姜爆香。放入搅拌好的肉末，倒入料酒，让肉末翻炒散开。

蒜苔怎么炒才好吃

准备好洗净的蒜薹和鸡蛋。将蒜薹切成段，鸡蛋捣碎打匀。把锅烧热，倒入适量食用油。将蒜薹放入锅中翻炒，加适量的盐。将打好的鸡蛋放入锅中翻炒。等鸡蛋成型后出锅即可。

，新鲜蒜苔，去掉头尾，洗净后切成段。2，猪肉一小块，切成薄片。炒蒜薹，搭配的猪肉一定要选有肥有瘦的五花肉或者梅花肉都可以。3，热锅凉油，倒入姜丝、蒜末、红辣椒一起炒香。

蒜苔炒肉 准备食材：蒜苔，肉丝，葱姜蒜，青红小米辣。 做法 ⒈猪肉切丝，蒜苔洗干净切成小段，葱姜蒜小米辣切段。⒉加入一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，半勺淀粉腌制肉丝，搅拌均匀后腌制五分钟即可。

简单实用，手把手教你做美味的蒜苔炒肉。 蒜苔炒肉所需食材：猪里脊肉150克，蒜苔300克，油6克，生抽1勺，料酒1勺，淀粉2克，盐3克(分两次使用)。 操作步骤。 里脊肉切丝。

蒜苔根部切掉，清洗干净，切成小段。 热油，瘦肉炒熟，盛出。 蒜末、小米辣、葱爆香，下蒜苔炒至断生。 下瘦肉加入1勺生抽、1勺蚝油、少许白砂糖、少许食盐、少许鸡精，翻炒入味即可出锅。

蒜苔炒回锅肉的做法： 步骤1：五花肉放入锅中煮，煮8—10分钟，煮至筷子可穿透即可关火。 步骤2：五花肉过凉水，切成片状。 步骤3：锅中放少许油，下两片姜，再将五花肉放入，煸至两面微焦。 步骤4：将蒜苔放入，炒至表面虎皮。

小炒杂蔬(老干妈炒一切)最正宗的做法

1、将茄子切成长条状，用盐水浸泡15分钟。肉末用盐、生抽、料酒腌制15分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉末煸炒至变色。加入老干妈酱翻炒均匀，加入少量水，烧开后加入茄子。

2、第一步老干妈炒萝卜片食物：红萝卜适量、五花肉1一小块辅材：小香葱少量、蔬菜适量、皮薄朝天椒适量、老抽王适量、老干妈酱适量、食盐适量、植物油适量 备齐常用食物。五花肉切细丁，或切肉末。

3、老干妈 3勺半 食盐 3茶匙 鸡精 少许 步骤 准备450g茄子。挑选的时候嫩茄子是这样的，颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。

4、老干妈炒南瓜步骤 南瓜去皮，洗净，切成丝 生姜大蒜切成细末 热锅冷油，炒香生姜大蒜 倒入南瓜丝翻炒，加入一勺老干妈，翻炒均匀，干煸至南瓜熟透，洒入胡椒粉 洒入食盐，炒匀出锅。

5、老干妈、豆腐、麻辣烫料包、淀粉、食用油 炖豆腐做法：油锅下麻辣烫底料 加老干妈还有葱花，下豆腐，加水炖卤水豆腐，加上盐，炖5分钟加入淀粉，出锅加上葱花香油即可。

6、根 老干妈炒萝卜干的做法 萝卜干切小丁；姜、辣椒、蒜切碎 锅放油，烧热将姜、辣椒、蒜爆香 倒入萝卜干，翻炒1分钟 倒入老干妈、十三香继续翻炒，至汁干 装盘，洒葱。香辣的萝卜干问世啦。