鸡肉锅包肉好吃吗

鸡肉锅包肉的做法

1、秒后再重新开火翻炒鸡肉上色。然后依次加入葱花、姜片、八角、酱油、料酒和白酒。加入海米。倒入温水没过鸡块。大火烧开后转中小火炖30分钟。1随后加入泡发的各种干蘑菇和红枣。

2、锅包肉 做法：里脊肉逆纹切成厚度0.3厘米左右的片。切好的肉片放入大碗中，加入少量盐抓拌一下，让肉片有一个底味。切一些胡萝卜丝，香葱丝和香菜段备用。

3、再放入米醋炒糖色，酸甜口感就搞定，出锅前撒些香菜，白芝麻，放进少量鸡精就可以。

4、麻婆豆腐是四川最为著名的一道菜，做法其实并不难，很多人都会做，但是外地人一般很难做到正宗就是。这道菜的特点就是够麻、够辣、够鲜、够嫩，麻、辣都是比较容易做到的，但是鲜、嫩就比较难了。

5、洗净切小块，开水汆过，冷水冲净。净锅加水8杯，加入汆熟的鸡块，加虫草8支、姜3片、葱2根、绍酒2大勺，大火护辅篙恍蕻喝戈桶恭垃烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉入味即可。

6、番茄酱版锅包肉做法：肉切5mm粗厚片状。小肉加木薯淀粉跟水裹面，糊能放在小肉中不滴下就可以。加5克油拌匀。锅中多下油，5分熟下裹面的小肉，文火炸熟中火炸至两面金黄捞起来。

锅包肉(鸡肉)怎么做如何做好吃

将里脊肉切成5毫米左右薄片。锅包肉怎么做好吃葱白、生姜、胡萝卜切成丝，香菜切成小段备用。锅包肉怎么做好吃取适量的淀粉，加入水，调成水淀粉，将切好的里脊肉片放入水淀粉中，用手抓匀。

首先需要将猪肉切成长条形，然后裹上蛋液和面粉，炸至金黄色捞出备用。接着用生姜、大葱等配料炒香，加入生抽、老抽、白糖、醋等调料烧制而成的酱汁，最后将锅包肉放入酱汁中翻炒，即可呈现出鲜美可口的锅包肉。

还有很多人用淀粉勾芡，这种做法就更不正确了，正确的做法是烹糖醋汁，要放足够量的糖醋，通过烹汁，利用糖的黏性，从而使肉片挂住酱汁，这样做出来既能保证肉片酥脆不软，又能保证每一个肉片均匀裹上糖醋汁。

一：锅包肉选用的是瘦肉，清洗后控干水份切成大厚片，然后用刀背儿将肉切成小方块儿（当然了不能切断这样做会比较容易入味）用少量的盐抓一下。

哈尔滨锅包肉为啥鸡肉

首先，我们必须明确锅包肉的起源和传统做法，它是源于辽宁地区的传统家常菜肴，小块的猪后脊肉是最常用的主材料，因为它不仅肉质细嫩，而且还不带筋膜，口感较好。

里脊肉。猪里脊肉是猪身上最嫩的部位之一，肉质细腻，口感柔软，非常适合用来制作锅包肉。猪里脊肉富含蛋白质，对人体健康有益。

锅包肉 哈尔滨的锅包肉是在“焦烧肉条”的基础上改进而来，把原来的咸鲜口味变为了现在酸甜口味，它主要是用鸡蛋和猪里脊肉制作的，有着金黄酥脆的外表，糖醋汁诱人，咀嚼时发出的“咔嚓”声，就像嚼爆米花发出的声音。

锅包肉，原名“锅爆肉”，出自哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师，“滨江膳祖”——郑兴文之手。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。

日本占领黑龙江以后，张学良对东北部部分地区控制渐松，一些民间工艺、美食菜谱逐渐外流，锅包肉也开始在哈尔滨以及外部流传。

黑龙江人喜欢吃什么菜,黑龙江人喜欢吃什么口味

锅包肉 锅包肉是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜，让人吃了一次就再也忘不了。2小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，蘑菇采用野生榛蘑，可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。

鸡西冷面 鸡西位于黑龙江东南部，与俄罗斯相接，离北朝鲜也很近，所以饮食文化多多少少带着一些异域风味。鸡西冷面，就是中国东北朝鲜族的特色食品，面细且筋道，配上酸甜可口的冰镇冷面汤，使人回味无穷。

黑龙江人也喜欢吃面条。打卤面，有各种各样的卤。炝汤面，不同于南方的热汤面，而是把汤和面分开来做，这也源于满族迁徙不定的狩猎生活。 烹饪原料得天独厚。

黑龙江人吃蔬菜，喜欢生着吃，以利于更充分地吸收维生素。冬季漫长，一年中能吃到地产新鲜蔬菜的时间太短。有两种主要形式，一种是凉拌菜，像家常凉菜，好多种新鲜蔬菜，加上豆制品、粉丝放在一起拌，还有黄瓜拉皮。另一种是蘸酱菜。

以咸为主 油大爱吃肉。老百姓喜欢炖菜。龙江菜是黑龙江菜系的简称，该菜系以烹制山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾技艺见长，具有浓厚的北国风光的特色，形成独特的龙江菜体系。

哈尔滨是一个美食之都，不仅有萨哈林、黑龙江等地的传统美食，还有与俄罗斯文化相融合的东北菜和新派火锅等美食，今天我们来聊一聊哈尔滨吃什么好吃。第一，哈尔滨特色美食—红肠。