尖脊架子怎么做好吃

“架子肉”是新疆的特产吗?

架子肉：架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。

架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀後，去其皮和内脏，将肉分为若干块，洗净後用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然後放入密封的饢坑中烘烤。

还有羊肉串，馕坑烧烤，架子肉大盘鸡等等，真的很值得一试。来看看新疆的美食吧。羊肉串说到新疆美食，首先要做的就是“羊肉串”。如果说日本有享誉海内外的神户牛肉，那么新疆羊肉就是闻名西海。

新疆架子肉是我最爱的新疆美食之一，它是新疆南部的一道特色美食，也叫馕坑肉，今天就说说勾魂摄魄的架子肉是怎么制作的。

吐鲁番市哪里有架子肉好吃吐鲁番市位于新疆尔自治区西部，是中国西北地区的重要农业生产基地。在这片炎热的土地上，有一道美食广为流传，那就是架子肉。

烧烤怎么烤才好吃

1、适时翻面 食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。

2、堆叠木炭：将木炭用石头敲碎成接近长条状后，挑选出长度大小接近的木炭排成井字形，大约2层即可。摆放火种：火种每次可放2到3颗，放置在木炭中间的空位中，让火种与木炭有些距离。

3、烤的温度：烤的温度要适中，避免烤过头或者烤不熟。可以先用中火烤制，等到食材表面变色后再调低火力，慢慢烤熟。 烤的时间：不同的食材烤的时间不同，需要根据实际情况掌握。

卤好的鸡肉怎么做好吃?

步骤一：鸡腿用清水浸泡1个小时，中间换一次水。然后沥干水分加料酒、生姜和少许盐，静置腌制20分钟。步骤二：炒锅烧热，加少许食用油，放入鸡腿小火煎至表面微黄。加入老抽翻炒均匀，使鸡腿表面上色。

浇上酱汁抓拌均匀即可，冷藏一小时后更好吃。

卤熟了的鸡肉怎么在炒 材料 鸡绞肉300公克，葱花20公克，姜泥10公克，蛋白30公克，山药泥30公克，串烧酱适量，盐2公克，黑胡椒2公克 做法 将所有材料及盐、黑胡椒充分拌匀成浓稠状备用。

鸡一只半（包括鸡杂）、花椒一把、辣椒两根、生姜一大块、蒜五瓣、冰糖十多颗、生抽一碗（吃饭用的碗）、老抽四匙、盐一匙。姜蒜切末分开放，辣椒切小段。

卤鸡腿 材料 主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小块。

干卤鸡肉怎么做好吃，干卤鸡肉的家常做法 原料： 三黄鸡一只 姜一块、干辣椒5-6枚、香叶4片、桂皮1块、花椒一大勺、冰糖2大勺、盐1勺、鸡精2勺。海天卤水汁2瓶。