风干排骨炖什么好吃

腊排骨怎么做才好吃?

将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟；将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒；然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花；然后在淋上一勺热油即可。

腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。

腊排骨用热水洗干净，砍成小段，老姜拍碎。萝卜切块。腊排骨凉水焯水（能降低烟熏味），水开捞去浮沫，然后捞出控水。锅里加少许油，下入排骨煸炒，炒香之后锅边淋入少许料酒。

但是，如何才能让腊排骨味道更美味呢？下面，就来分享一些腊排骨的美味吃法。首先，我们可以将腊排骨和蒸米饭一起蒸熟，然后在饭上淋上一些红油，撒上一些葱花和香菜，回味无穷。

原料：腊排骨；辅料：火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱。

准备所需材料。把腊排骨用凉水侵泡5小时，洗净切大块。葱姜洗净切末。均匀地铺在腊排骨上面腌制30分钟。把鸡蛋打散拌均匀，加淀粉、面粉、水。拌均匀成厚面糊。拌均匀成厚面糊。

风干猪骨头怎么做菜?

1、准备好骨头和土豆，骨头切多大你自己决定。 然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。 然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。

2、取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。

3、选肉多排骨，切块略小，洗净水沥干，然后抹盐，姜，花椒，鸡精，白酒，香料（八角胡椒等，略多点更香）。腌制一两天，盐适量，少容易坏，多了咸，这个根据经验把握；然后就挂起来吹干（自家做的就电风扇吹一天，晚上蒸。

4、做法：排骨洗净后需要尽量晾干。大家可以早晨上班前把排骨洗好，下班回家后再制作。

5、猪大骨的做法大全具体如下：酱烧大骨头 用料：猪大骨、大酱、料酒、葱姜、八角、香叶、桂皮、老抽、蚝油、生抽、盐、草果、草寇、丁香、冰糖、开水。做法：大骨头买回来凉水浸泡至少6个小时，中间换一次水。

鄂尔多斯风干猪排的做法

做法： 将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。

在开始制作之前，要先将所需食材一一准备好。将切好的排骨放入一个足够大的盆中，放入面粉，加水搅匀后浸泡一个小时后用清水将排骨冲洗干净，捞出沥干水分。把葱姜蒜切好(片状也可以，切碎也可以)放入排骨中。

备好食材，猪排切片后加入盐、料酒、胡椒碎腌制15分钟。平底锅入油，加入猪排煎至两面金黄，鸡蛋煎溏心蛋。生菜、苦菊、圣女果放到盘底。煎好的猪排切块放入，水牛奶酪切块放入，煎好的鸡蛋放到一边。

准备好食材。猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松。剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。盖上保鲜膜，温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右，冬天的话就在温室中腌制。腌制好的猪排裹一层面粉。