韩国泡菜不好吃

我买的韩国泡菜我感觉不好吃,好大的一股姜蒜味

有的可能不是正宗的。我之前买过一次，非常酸。没有我第一次吃的那么好吃，这一次的醋放的太多了。

东北的酸菜还是有和韩国泡菜一样的做法，但口感上的区别肯定是地域上的区别，一方水土养一方人嘛。

问题一：我泡的泡菜不酸怎么办 泡菜泡出来是要酸的，如果出来了是咸的了或者不酸了那就成咸菜了，成咸菜了就说明你的盐多了，感觉咸了就放点糖，每次放完新菜都要加点盐，多少一定要按菜的酸度来放，重要的是一定要放。

韩国泡菜不酸的原因可以从食材清单和制作步骤两个方面来阐释。 食材清单：蔬菜：选择的蔬菜不够新鲜，或者不够种类丰富，可能影响泡菜的酸味。建议选择新鲜的、多样化的蔬菜，如大白菜、萝卜、韭菜等。

韩国泡菜什么味道?

这种泡菜味道淳厚，微酸微辣，口感鲜美，是韩国餐桌上必不可少的一道美食。第二种是萝卜泡菜。用新鲜的萝卜腌泡而成，口感脆爽，酸辣适中。此外，萝卜泡菜还具有清热解毒、消化助食、降血脂等功效，一直受到广大消费者的追捧。

韩国泡菜什么味道 韩国泡菜的味道是酸酸甜甜中带点辣，口感清脆爽口，有点大蒜的香味，另外正宗的韩国泡菜会稍微偏咸味，泡菜是朝鲜半岛的一种发酵食品，是韩国最具代表性的传统料理之一。

酸酸甜甜有点辣，清脆爽口，有点大蒜的香味，另外，正宗的韩国泡菜会稍微偏咸味。具体做法如下：将盐涂好的辣白菜放在盆中盖好保鲜膜泄掉水分，大概4-6小时左右，能看到白菜变小，水分泄掉即可。

韩国泡菜主要是以酸、辣、甜为主，有无鱼露决定了泡菜是否会有腥味，水果的多少决定了甜度，现在韩国泡菜大部分都是甜辣的，有些人会喜欢吃酸的，但是大部分还是没有那么酸的。

并减轻酸味。 添加其他调味料：可以尝试添加一些其他调味料，例如辣椒粉、姜、蒜等，以掩盖酸味。总之，韩国泡菜的味道应该是酸味适中，如果太酸了，可以尝试调整制作过程中的因素来减轻酸味。

口感的话，韩国泡菜是以辣跟微甜为主，中国泡菜是以酸咸味为主。

韩国/朝鲜泡菜为啥很甜,为啥我腌制的就又酸又咸呢?

这是正常现象。但是，如果泡菜发酵的时间过长，或者环境温度过高，可能会导致泡菜的味道过于酸。此外，如果在制作过程中使用了过多的醋或糖，也可能会导致泡菜过酸。

泡菜泡出来太酸跟盐放少了有关系，还有一点就是发酵的时间有点长了，所以蔬菜中的糖分都流失走了所以就只剩下酸味了，在夏天的时候泡菜泡2-3天就可以了，冬天的时候可以泡5-6天。

降低存放温度。如果太甜了，就再放几天，发酵变酸。 如果味道很淡了，要同时加入白酒和糖，使其发酵。 现在家庭的人口少，建议使用小一些的容器，不见得非用泡菜坛。选一个旋盖密封的广口大玻璃瓶就行，很经济。

恩，有放糖，辣酱里有糖，而且发酵之后也会产生甜味的物质。

气温高，泡菜酸度可能偏大，如可能可以放在冰柜中降温，也可以在取出食用时用凉开水浸泡去一些咸酸味，然后补入适量自己想要的调料，调配适口即好。

韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病。

韩国泡菜到底好不好吃?吃过的进来说下。

1、很好吃，在韩国流行的泡菜叫做“韩国泡菜”制作方法：食材 白菜 罗卜 姜蒜 小葱 韭菜 辣椒末 盐糖 1白菜切成四瓣。放入盐水浸泡12小时浸泡时用重物压着。

2、第一种是韩国泡菜中最为经典的泡菜，即大白菜泡菜。制作大白菜泡菜的主要材料是新鲜的大白菜、盐和其他调料，制作过程简单而又方便。这种泡菜味道淳厚，微酸微辣，口感鲜美，是韩国餐桌上必不可少的一道美食。

3、其实，尝惯了美食的广州人认为，泡菜的味道一般。

4、而且他们说韩国的泡菜也是非常健康的食物。第三个原因也就是他们可以美容。因为它里面有种乳酸菌和其他位置的话，它可以延缓她的皮肤衰老。在美容方面也是发挥着一定的作用，所以说很多人都是非常喜欢吃泡菜。

韩国泡菜的做法。做了好几遍不太好吃。

韩国泡菜的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。苹果、梨、红椒切块。

腌制完毕后容器中会出一些黄瓜汁，把黄瓜汁倒掉，然后放上调味酱均匀的拌一拌，这样，一道简单的韩国小菜--凉拌黄瓜就做好了。放入保鲜盒后放到冰箱里冷藏半小时就可以吃了。

第四步：品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。4》韩国泡菜制作技术 韩国泡菜，历史悠久，享誉世界。

正宗韩国泡菜的做法 方法一：先将白菜，白萝卜，红萝卜(红萝卜少量即可，因为出来的味道没有其他两个好吃，用于配色不错，喜好吃辣椒的还可以放入清辣椒)洗干净，并切成条状或块状(依个人喜好)。