怎么炒大头菜最好吃

如何炒大头菜好吃

大头菜又名卷心菜，是很普通的蔬菜，我们把买回来的大头菜从中间切开，去掉粗梗。将叶子用手掰碎，一可以用刀切成小块，这个小伙伴们自己灵活掌握。然后用清水洗干净了备用。

准备半颗大头菜。用手撕成小块，然后洗净备用。锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。放辣椒丝炒出香味。放葱花、蒜片炒香。放入大头菜翻炒。

火候和时间不能过长 火候和时间是炒大头菜中非常重要的环节。炒大头菜的时候火可以稍微大一些，但是烹调时间确不能过长。因为大头菜本身已经很脆嫩，时间长了口感就会变差，不容易嚼烂。

爆炒大头菜的做法(简单易学,美味可口)

准备半颗大头菜。用手撕成小块，然后洗净备用。锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。放辣椒丝炒出香味。放葱花、蒜片炒香。放入大头菜翻炒。

大头菜洗净，用手撕成大小合适的块。肉洗净，切片，葱切丝，备用。锅内放油，油热后，放入肉片、葱丝，炒香。加入适量酱油，适量花椒面。倒入大头菜翻炒，加入适量盐，继续翻炒，出锅。

-大头菜一颗 -大葱一根 -姜末适量 -蒜末适量 -盐适量 -食用油适量 步骤说明 大头菜处理 首先，将大头菜洗净，去除表皮，然后将其切成小块备用。可以根据个人口味喜好，将大头菜切成不同的形状，比如丝、片、块等等。

步骤：大头菜洗净用手撕成小块备用。猪肉切片，葱姜切丝，蒜切片，干辣椒切丝备用。锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒。炒熟后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，少许生抽翻炒均匀。放入大头菜爆炒。

大头菜怎么炒好吃?家常做法菜谱

1、做法：先将准备好的大头菜、羊肉切成碎末，热好锅以后，将切好的羊肉、大头菜放入到锅中翻炒，然后再加入适量的清水煮开即可。大头菜蒸肉饼 材料：大头菜、半肥瘦猪肉、酱油、盐、料酒、鸡精、生粉。

2、做法：（1）海米用水泡一下，控干水分备用。（2）大头菜去掉最外面一层皮，把里面嫩叶洗净切片。叶子上面水控干净，防止炒时出汤。（3）蒜切片。（4）锅中油热后，爆香蒜片。（5）下入海米翻炒。

3、准备半颗大头菜。用手撕成小块，然后洗净备用。锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。放辣椒丝炒出香味。放葱花、蒜片炒香。放入大头菜翻炒。

4、大头菜又名卷心菜，是很普通的蔬菜，我们把买回来的大头菜从中间切开，去掉粗梗。将叶子用手掰碎，一可以用刀切成小块，这个小伙伴们自己灵活掌握。然后用清水洗干净了备用。

爆炒大头菜的家常做法

爆炒大头菜（1）用料：大头菜1个、干红辣椒4个、麻椒适量、大蒜4瓣、盐3克、鸡精2勺、生抽2勺、老抽1勺（2）做法：油热先放蒜，炒10秒后放入辣椒、麻椒。

爆炒大头菜的家常做法如下：主料：大头菜半颗。辅料：花椒、辣椒丝、葱花、蒜片、盐、酱油、十三香、耗油、味精。准备半颗大头菜。用手撕成小块，然后洗净备用。锅中油热放花椒，炒出香味，然后把花椒捞出。

炒大头菜的家常做法：用料：大头菜半个、猪肉150克、葱少许、姜少许、蒜少许、干辣椒1个、花椒10粒、盐少许、鸡精少许、食用油2勺。步骤：大头菜洗净用手撕成小块备用。

步骤：圆生菜切半，去根部，然后切丝。锅大火热油，蒜如果爆香，香气出来后放入切丝的圆生菜，翻炒。火大菜和蒜都很容易糊，所以要一直翻炒哦，等到炒到断生变色就可以加入生抽或者海鲜酱油。成品。

做法带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片、花椒8粒，黄酒适量煮开。撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。