风干猪肝怎么做好吃

风干的猪肝是怎么做的?就跟过年做的那种咸肉一样晒干的,能放很久的,有...

因为腌制的时间足够才能让盐分充分入味，这样猪肝和猪心不容易变味，存放的时间会更久。在腌制过程中，每天可以翻动一次，更利于均匀入味。腌制1-2天猪肝已基本入味就可以挂在太阳下晒干即可。

最后，一天腌制完成之后，挂在通风处风干地方，半个月后就晒成了长条猪肝了，如图所示，已经变成风干了的腊猪肝。

首先把猪肝清洗干净 猪肝横着切成长条。接着把切好的猪肝条放入水中。加入白醋和料酒侵泡。浸泡两个小时后捞上来晾干。晾干后倒入大盆中。然后加入白酒，如图所示。

首先把备好的猪肝洗净，用刀切好。猪肝焯水，盛出放盐，抓匀。用保鲜膜封好，静置8小时。8小时后加糖，抓匀，静置6小时。加白酒，抓匀，静置8小时。每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周。

猪肝怎么晒干才好吃?

1、腌制1-2天猪肝已基本入味就可以挂在太阳下晒干即可。往往云贵川湖南湖北各地再用烟进行熏制，就有烟熏味。一般都要过了冬至过后进行腌制，不然会导致肉质变质，生蛆。晾好的猪肝可放入冰箱冷冻保存。

2、首先把准备好的猪肝洗净切好。放开水里焯水捞出，加适量的盐用手抓匀。封上保鲜膜，放通风处15小时。15小时后放糖，继续拌匀静置15小时。时间到后控水，倒入准备好的白酒，腌制一夜。

3、腊猪肝怎么腌制晒干，具体如下所示：第1步、猪肝切小块。第2步、洗干净锅放粗盐炒，粗盐炒干。第3步、放八角香叶桂皮，炒出香味，晾凉。第4步、开始腌猪肝：把全部配料放下去腌制12小时这样。第5步、期间翻面。

4、先把准备好的猪肝洗干净晾干待用。然后用刀把猪肝切成长条，如图所示。然后把猪肝和水一起放入盆里面。然后加入适量的白醋和适量的料酒，如图所示。然后浸泡两个小时，把它捞上来晾干。

5、首先把备好的猪肝洗净，用刀切好。猪肝焯水，盛出放盐，抓匀。用保鲜膜封好，静置8小时。8小时后加糖，抓匀，静置6小时。加白酒，抓匀，静置8小时。每个猪肝上穿条绳子，放太阳下晒一周。

6、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐。充分的搅拌均匀。盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。

猪肝怎样风干好吃?

将腌制好的的猪肝用绳子吊起来挂通风的地方开始自然风干。大概一周左右。然后用木糠或者坚果壳之内熏制一两天。1熏制过的猪肝更香，更易保存。

首先把准备好的猪肝洗净切好。放开水里焯水捞出，加适量的盐用手抓匀。封上保鲜膜，放通风处15小时。15小时后放糖，继续拌匀静置15小时。时间到后控水，倒入准备好的白酒，腌制一夜。

首先把猪肝清洗干净 猪肝横着切成长条。接着把切好的猪肝条放入水中。加入白醋和料酒侵泡。浸泡两个小时后捞上来晾干。晾干后倒入大盆中。然后加入白酒，如图所示。

腌制1-2天猪肝已基本入味就可以挂在太阳下晒干即可。往往云贵川湖南湖北各地再用烟进行熏制，就有烟熏味。一般都要过了冬至过后进行腌制，不然会导致肉质变质，生蛆。晾好的猪肝可放入冰箱冷冻保存。

首先将猪肝洗净，放在一个大一点的盆里。02 在猪肝上均匀的抹上一层盐，盐量大概在一斤鲜猪肝用50g。腌制2天（腌制一天将猪肝翻面再腌制一天）。

香菇粉15g、辣椒粉25g、花椒粉15g 制作步骤：猪肝请摊主割成条 细线穿好 先倒入白酒，和匀 把各类粉秤量好 倒入肝中 和匀，几分钟。挂在干燥通风的地方，半个月后就可以煮着吃了。

求腌制风干咸猪肝的做法?

准备好其他的配料放在盆里待用。然后开始把全部的倒入肝中，如图所示。用手开始不停的和匀，如图所示，几分钟，腌制24小时。

将猪肝用清水浸泡30分钟，洗净后晾干备用。在锅中加入适量的水，放入猪肝，加入料酒、盐、花椒、八角、桂皮、姜片，煮至猪肝熟透。将煮好的猪肝捞出，晾凉后切成薄片。

准备好新鲜的猪肝。猪肝切成均匀的长条。猪肝放入大盆中，加入清水。加入白醋，料酒去腥。浸泡2小时，把血水泡出来沥干。倒入大盆中。加入白酒腌一下。

猪肝备好。猪肝的调料品备好。蛋黄备好。猪肝洗好用小刀在猪肝上端部分划开一个口子能放入蛋黄即可在往猪肝里面划开略微深些但是不要划破了像一个口袋。然后加入盐糖花椒面辣椒面料酒等拌匀腌制3小时。

麻辣风干猪肝怎么做

准备好猪肝，如图所示，猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好，如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里，如图所示，倒入适量的白酒，均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。

首先把准备好的猪肝洗净切好。放开水里焯水捞出，加适量的盐用手抓匀。封上保鲜膜，放通风处15小时。15小时后放糖，继续拌匀静置15小时。时间到后控水，倒入准备好的白酒，腌制一夜。

首先把猪肝清洗干净 猪肝横着切成长条。接着把切好的猪肝条放入水中。加入白醋和料酒侵泡。浸泡两个小时后捞上来晾干。晾干后倒入大盆中。然后加入白酒，如图所示。

先把准备好的猪肝洗干净晾干待用。然后用刀把猪肝切成长条，如图所示。然后把猪肝和水一起放入盆里面。然后加入适量的白醋和适量的料酒，如图所示。然后浸泡两个小时，把它捞上来晾干。

猪肝洗净切成薄皮，用姜蒜片、料酒、少许老抽、嫩肉粉少许调味；青红辣椒切粗丝；热油锅里放入花椒、豆瓣、葱白炒香后，放入猪肝爆炒再加青红辣椒，炒几十秒钟，加味精即可，装盘。