素炒鲜蘑怎样做好吃

素炒鲜蘑怎么做好吃

1、锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。

2、首先，准备适量新鲜的蘑菇（口蘑、平菇、香菇、鸡腿菇等等），提前将它放入冷水中浸泡10-15分钟（把残留的农药去除干净），再将它撕成小朵，攥干水分后，装入盘中，另外，再把尖椒和胡萝卜切成菱形片，备用。

3、首先来看下豌豆炒鲜蘑的做法：材料：豌豆，木耳，白玉菇，食用油，盐，葱，蒜，香油，生抽等 步骤：准备食材。鲜蘑洗净，豌豆洗净，木耳泡发。锅坐水，水开后把豌豆和木耳焯一下。

4、”佐料韭菜(适量)鲜香菇(适量)佐料盐(适量)味精(少许)生抽(少许)大蒜(2瓣)八角(半个)炊具油炸锅一个将蘑菇去蒂去杂，洗净。2用手撕成大条。三韭菜挑选洗净，切段。四将大蒜切成片备用。五锅里热油放入八角，炒蒜片。

磨菇素炒怎么炒

1、热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。再加入少许油，下入大蒜炒香，加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可。

2、【素炒蘑菇】 食材：蘑菇、蒜片、葱段、核桃油 步骤： 蘑菇掰成小瓣，洗净泡10分钟去除杂质，焯一遍水，锅中倒油，爆香蒜片，放入蘑菇炒至金黄，加入一勺生抽和葱段炒均匀即可。

3、蘑菇焯水备用，青蒜苗切段、蒜瓣切片。锅中放入少许油将切好的蒜苗和蒜瓣爆香。放入焯好的蘑菇、依次放入醋少许、盐适量、大火快速翻炒、出锅前撒上少许鸡精调味即可。出锅成盘。

4、素炒白玉菇 食材： 白玉菇、青椒、红椒、火腿肠、鸡蛋 做法： 白玉菇洗净，去根切小段，辣椒切小块，火腿肠切片。 冷水下白玉菇加少许油盐，水开煮两分钟捞出备用。

5、素炒杏鲍菇 材料：杏鲍菇 小米椒 花椒 葱1：杏鲍菇切好洗干净，蒜和小米椒斜切备用。2：热油爆香辣椒、蒜和花椒，大火倒入杏鲍菇翻炒，杏鲍菇炒软出水时加入调料(一勺生抽+一勺蚝油)。

素炒蘑菇的家常做法

1、蘑菇焯水备用，青蒜苗切段、蒜瓣切片。锅中放入少许油将切好的蒜苗和蒜瓣爆香。放入焯好的蘑菇、依次放入醋少许、盐适量、大火快速翻炒、出锅前撒上少许鸡精调味即可。出锅成盘。

2、先把蘑菇掰开清洗干净，然后放在水中用盐浸泡5分钟。将葱、青椒和红椒洗干净，然后切成圈状，备用。锅中烧水焯一下蘑菇，捞出，挤出蘑菇中多余的水分，备用。

3、第四道：香煎杏鲍菇 杏鲍菇的做法非常多，香煎杏鲍菇这种吃法，比肉还香，非常下饭。制作也简单，喜欢的亲们一定要试试看看。

4、做法：西兰花洗净切小朵，平菇洗净撕小朵，大蒜切片。锅烧热，放油，放西兰花翻炒。西兰花变嫩绿之后放平菇，继续炒。平菇炒出水后，放生抽和大蒜，翻炒均匀。