湖南糯米酸辣粉怎么炒好吃

酸辣粉怎么做好吃

1、做法：先提前准备温开水把粉泡十分钟。锅中添加水，等水烧开以后，放进粉煮开后捞出来，太凉。蒜末，生抽，老抽王，醋，花椒面，白胡椒粉，盐，白砂糖，香油，油辣子，熟芝麻，葱末调为料汁。

2、粉丝煮熟捞出放入容器，倒入调好的料汁十几勺煮粉的汤搅拌均匀。

3、放入红薯粉，加入香油煮几分钟。步骤step 11 放入生菜，加入醋即可出锅。步骤step 12 再加入花生、小米椒、葱花即可。步骤step 13 酸辣好吃，晶莹剔透的红薯粉做好啦！“十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味”。

4、红薯粉用温水泡软。炒锅中放油，放花生炸香脆。热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香。下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香。加入清水，煮15分钟。

5、烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可。

6、许多人因为没有经验，在选择需要的粉时没有选对。想要味道好吃，在做酸辣粉时一定要选择红薯粉，而红薯粉在选择时要注意它一定不能是火锅店食用的那种宽粉，而是细粉。

酸辣粉做的时候,应该怎么做好吃又简单呢?

做法：先提前准备温开水把粉泡十分钟。锅中添加水，等水烧开以后，放进粉煮开后捞出来，太凉。蒜末，生抽，老抽王，醋，花椒面，白胡椒粉，盐，白砂糖，香油，油辣子，熟芝麻，葱末调为料汁。

简单易学的酸辣粉做法 重庆酸辣粉食材：红薯粉、香葱、醋、生抽、花生、蒜末、辣椒油 做法步骤 红薯粉先用开水泡半小时。

（5）在碗的底部撒一层葱花，趁热将红薯粉捞出装碗，加入酱汁，最后舀出一些滚烫的汤水浇汁，在上面撒一些花生粒和香菜点缀增香增色即可。酸辣粉就制作完成，要趁热吃才有味。

醋、酱油和盐搭配几下，然后倒在凉面上，同时撒些葱花、香菜等。小结：以上就是做酸辣粉的步骤和技巧了，希望大家都能试着做一做，做出自己喜欢的味道。只要我们秉持着独特的口味和手艺，一定可以做出最美味的酸辣粉。

湖南的酸辣粉怎么做

【酸辣粉】 食材：红薯粉 调料：香菜、葱花、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、老干妈、食盐、白砂糖、花生 做法： 红薯粉用冷水泡软，起锅烧水，水开后，将红薯粉放入煮熟(约3分钟)。

少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。将红薯粉放入，码入青菜、花生、香菜，一碗让人流口水的酸辣粉就做好了。

做法1宽粉提前一晚上用清水泡软，取一空碗，放入猪油姜蒜末和红尖椒 2加入一勺醋 3加入生抽和香油 4滴入几滴花椒油 5加入一勺油辣椒 6倒入煮开的肉汤 7另一个锅中放水，加盐煮开 怎样做酸辣粉。

做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。

搅拌均匀。加入香菜段，小葱碎，大蒜碎，油炸花生米。1搅拌均匀即成一碗酸辣粉。菜谱小贴士：1，没有高汤或者鸡汤，可以在煮粉丝的水里加入一勺鸡精，做调味。2，可以加入其它自己喜欢的蔬菜，不局限。

糯米酸辣椒怎么炒好吃

糯米酸辣椒怎么炒好吃吗？首先，选用好的糯米酸辣椒十分关键。要选择红彤彤、颗粒饱满的辣椒，这样口感才会更加细腻，同时辣味也更加浓郁。然后将辣椒清洗干净，晾干或者擦干水分，切成细丝备用。

食材：红辣椒500g，糯米粉250g，油适量，盐适量。准备新鲜的红辣椒，洗干净晾干。糯米粉，加水搅拌均匀。用小刀在辣椒上切个口，把辣椒籽剥出来。把糯米粉揉成长形，放进辣椒里。

第一步将糯米需要提前5个小时左右泡好，然后放着备用，如下图所示。然后将准备好的豌豆用清水洗干净进行，如下图所示。接着将圆椒去蒂，去椒心，放一旁留着备用，如下图所示。

菜籽油 (20克)选用糯米酸辣子400克，要求形状饱满，颜色红亮。冷锅热油，将糯米酸辣子放入锅中，细火慢煎。将糯米酸辣子两面煎黄、煎香即可。煎熟装盘，酸味正宗、香辣开胃的糯米酸辣子就大功告成。

辣椒洗净，去蒂，单边划开，除去籽。糯米面和粘米面按4︰1比例混合，加适量盐、花椒面拌匀，从开口处填入辣椒里，储放罐中，密封腌制15-20天，使其发酵变酸。

第一步先准备好干辣椒 300g、姜 30g、水 500g、蒜 30g。具体步骤如下：第一步首先把30g姜切片，如下图所示。第二步在锅里烧500g水，如下图所示。第三步放300g干辣椒，如下图所示。

米粉酸辣粉怎么做好吃

往碗中再加入适量的蒸鱼豉油、适量的香醋，再加入一勺白糖将其搅拌均匀备用即可，用来制作酸辣粉的调料汁就做好了。等米粉泡发好以后，需要将其控干水分捞出。

做法：先提前准备温开水把粉泡十分钟。锅中添加水，等水烧开以后，放进粉煮开后捞出来，太凉。蒜末，生抽，老抽王，醋，花椒面，白胡椒粉，盐，白砂糖，香油，油辣子，熟芝麻，葱末调为料汁。

（5）在碗的底部撒一层葱花，趁热将红薯粉捞出装碗，加入酱汁，最后舀出一些滚烫的汤水浇汁，在上面撒一些花生粒和香菜点缀增香增色即可。酸辣粉就制作完成，要趁热吃才有味。

酸辣粉的做法配方 做法一 准备材料：红薯粉，蒜泥，生抽，老抽，醋，花椒粉，胡椒粉，盐，白糖，麻油，辣椒油，熟芝麻，葱末，浓汤宝，熟花生米，酥香黄豆，香菜 步骤：红薯粉用温水泡软。

酸辣粉怎么做才好吃

1、做法：先提前准备温开水把粉泡十分钟。锅中添加水，等水烧开以后，放进粉煮开后捞出来，太凉。蒜末，生抽，老抽王，醋，花椒面，白胡椒粉，盐，白砂糖，香油，油辣子，熟芝麻，葱末调为料汁。

2、粉丝煮熟捞出放入容器，倒入调好的料汁十几勺煮粉的汤搅拌均匀。

3、酸辣粉的做法 步骤step 1 准备食材，我是一人份，口味都是随自己口味添加的。步骤step 2 温水泡软红薯粉备用。步骤step 3 切好调味品 步骤step 4 锅中倒入食用油烧热 步骤step 5 放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味。

4、步骤：提前红薯粉用温水泡软备用。将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用。花椒面和辣椒面按照1：2的比例准备好，再放入适量的白芝麻。