毛螺怎么做好吃

油螺怎么做好吃又简单

步骤1 生海螺直接用锤子砸开，取出螺肉，去掉脏的不能吃的，洗净切片。切片横切，比较考验刀功，练吧，没别的招儿。我也切的不那么薄。（这时候一直是生的哦）步骤2 圆葱切丝用油炒熟，炒时少放盐。一会儿有海鲜酱油。

将清洗干净的油螺放入蒸锅中，加入少量姜片和料酒，蒸10-15分钟即可。清蒸油螺可以保持油螺的鲜味和营养，是一种健康的烹制方法。麻辣烤油螺 将清洗干净的油螺放入开水中焯水，捞出沥干水分。

主料：花甲螺500g；辅料：油适量、盐少许、姜适量、蒜适量、大葱适量、生抽适量、料酒适量、辣椒适量 炒花甲螺 1 花甲螺用水泡一个小时，吐沙。2 洗净备用。3 锅中加入热水焯一下。4 焯至开口捞出。

田螺怎样煮才好吃

田螺用清水养2天，使其吐净污泥，中途要多次换水。把田螺剪去尾部后再反复搓洗。把配料改刀处理成小块。起油锅把姜、葱、蒜下锅爆出香味。把田螺控干水分加入锅中翻炒，淋入白酒去腥提味。

首先将田螺用水养几天，还可以放入适量的食盐，让田螺更好的吐出泥沙。随后将田螺的剪去，并用清水清洗。随后用开水进行焯烫。生姜、大蒜、葱花都切好，备用。

放入紫苏翻炒入味，倒入一瓶啤酒没过田螺，加入适量食盐，白糖及胡椒粉。 盖上盖子焖煮20分钟，时间到关火，盖上盖子浸泡20分钟让田螺更加入味，挑出里面大料，盛入盘中，一道简单美味香辣田螺就做好了。

毛螺肉怎样炒好吃

1、毛螺清洗一下，去壳。小白菜清洗备用。煲里放水，放入姜片。水开后放入毛螺煮透。大概小火煮五分钟这样就可以放入白粥一起煮。煮开后放入小白菜，盐，酱油调味即可。

2、吃的时候，对着田螺的开口处轻轻一唆，就可以把美味的田螺肉和渗进壳中的调料汁一起吃下，那个美味呀~第一次知道口味虾，是在快乐大本营上，当时就被馋得不行。

3、(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。 炒虾仁鸡蛋 原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。

清蒸麻螺的做法,清蒸麻螺怎么做好吃,清蒸麻螺

加一点醋 清蒸麻螺的做法步骤5开吃 清蒸海螺的做法，清蒸海螺怎么做好吃，清蒸海螺 清蒸海螺的做法 买回来的海螺，用水冲洗干净。 锅中烧水，把海螺放篦子上。 开锅后二十分钟即可。

买来的螺蛳不剪尾部，不放水可以在冰箱的保鲜层存放几天。中间记得冲水几遍继续保存。剪掉尾部的小螺蛳清洗下，放水里养养，滴两滴香油，让吐清泥沙。

螺丝浸泡，一个小时。把浸泡好的螺丝冲洗干净，放入深盘或碗。加入油、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精、葱、辣椒、蒜、姜，放入蒸锅蒸15至20分钟即可。

螺蛳粉：将螺蛳肉煮熟后取出肉，切成小块，煮面后加入螺蛳肉、花生碎、豆芽等配料，淋上香油、酱油、辣椒油等调味即可。

【蘸酱汁】生抽和醋1：1的比例，加少许糖，香油，姜末，香油调制好的酱汁，带着淡淡的辣味，蘸着吃更入味。

清蒸海螺的做法 准备好海螺，葱，姜。将海螺放入盆中，加入盐，加入适量水，浸泡一个晚上，让海螺吐净杂物。浸泡好后，准备一些水，用牙刷把海螺一个一个刷洗干净。锅中放入水，放入葱段，姜片。

爆炒螺肉需要焯水吗?田螺肉怎么炒才好吃?

1、锅中烧开水，放入田螺焯水，煮1分钟捞出，沥干水分备用。 锅中倒入适量的食用油，加热后放入花椒和干辣椒爆香，然后加入郫县豆瓣酱炒出红油。 加入葱姜蒜末炒香，然后加入洋葱丁和青红椒丁翻炒均匀。

2、锅中引入冷水，将石螺凉水入锅，添加生姜片和米酒，开走红烧开，水开后再次煮5min，然后捞起来预留。

3、其实在炒田螺的时候是需要焯水的，如果田螺不焯水，那么炒起来就不容易熟透也不容易入味，而且焯水还可以将田螺里面的腥味去除一部分。