熟牛皮怎么炒好吃

牛皮的吃法

1、傣味炸牛皮 傣味炸牛皮的原料是牛皮和食用油。制作时先将牛皮煮熟，把毛刮净，用刀划成半尺长、2寸宽的若干块，洗净、晒干备用。

2、熟牛皮过开水后再用干净冷水过一下，然后切成薄块。把蒜末、葱末、姜末、辣椒和盐、白糖、辣椒油、芝麻香油、白醋凉拌一起，然后倒入牛皮片再搅拌，如图。请点击输入图片描述 再撒入芝麻花生搅拌。

3、蒸黄牛皮是一种常见的烹饪方法，可以很好地保留和展现黄牛皮的鲜嫩口感。下面是一种简单的做法： 准备：将黄牛皮切成适合蒸的大小块，并将其浸泡在清水中，使其变软。同时，将蒸锅加水并加热至水开。

4、熟牛皮炒青菜的做法：将净牛皮置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉，切成5厘米长，1厘米宽，0.3厘米厚的长条块，盛入碗内。炒锅置旺火上，下植物油烧到六成热，将牛皮逐块放入煸炒，炒制黄色时捞出。

5、制法：一般将出售的牛皮去皮并半熟。购买后，请用清水清洗牛皮。在锅中倒入适量的水和料酒，然后再将洗净的牛皮浇水。水烧开后，将其捞出并沥干（再次浇水可以去除牛皮的腥味），切成2厘米厚的片。

6、做法 把牛皮改刀成长4厘米、宽2厘米的骨牌块备用。

牛皮怎样做法才好吃

方法：一般卖的牛皮是汆烫过水是半熟的。买回来以后的牛皮用清水洗净。锅内放入适量清水和料酒，把洗净后的牛皮再次过一次水。水烧开后捞出沥干(再次过水可以去除牛皮的腥味），切成2厘米厚的小块。

步骤 1 准备好所有食材，牛皮切块，牛肉切块。

牛皮 500g 红色指天椒 3个 葱 3根 蒜头 6瓣 姜 小块 生芝麻 适量 生花生 适量 芝麻油 辣椒红油 食用白醋 耗油 酱油 美味的凉拌牛皮的做法 准备好熟牛皮。请点击输入图片描述 烧开水过一下牛皮。

牛皮怎么炒才好吃

油炸牛皮很好吃。制作方法：将黄牛宰杀后，全皮用清水煮后刮去毛，再煮。捞出后上案板将皮的上面和下面各刨去1/3。再把中间皮层切成长30厘米、宽6厘米的条，中间再划上若干口，以备炸时切成小段。

做法 把牛皮改刀成长4厘米、宽2厘米的骨牌块备用。

②炒 方法：用冷油加热锅，加姜和大蒜直到香。加入旧的豆腐条，青椒和大蒜芽，然后翻炒。③炒牛皮 方法：将牛皮放入大碗中，沥干汤汁，然后将其倒入锅中，并与配菜一起炒。

准备姜，蒜，干辣椒，花椒适量备用。切好的牛皮加料酒，姜片，葱结冷水下锅焯水，水开后继续煮5分钟，然后出锅用清水冲洗掉牛皮表面的血沫杂质。

煮好后捞出来，改刀切成小块，切好后再切点大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜和葱备用。起锅烧油，把大蒜、生姜和一勺豆瓣酱放入炒香炒出红油，再放入干辣椒和泡椒，倒入清水，把牛皮放入里面，加少许盐翻炒均匀。

用料 鲜牛皮1000克，大蒜30克 做法 ①鲜牛皮去净毛，以碱醋搓洗，入凉浸泡。②过沸水焯过。③入调料慢火煮熟烂。④改刀成条块。⑤炒勺上火放入底油，下入大蒜炒出香气，放入牛皮。