锅贴饺子什么馅的好吃

锅贴饺子怎么做才香脆好吃

1、锅放油五成热放少许姜末炒香，再将所有菜放入炒片刻。加入盐、鸡精、糖、生抽、香油炒匀出锅即成馅料。将饺子皮擀成椭圆形，放入馅料抹少许水捏紧两边收口，两头要露出馅料不能封住。

2、为什么最后做出来的锅贴不酥脆：就是最后煎时不能直接就煎，而是加入少许的水，水中可以加入一点点的陈醋，焖二分钟，这样最后出来的口感才会酥脆可口。

3、滋阴补阳，在面粉里加上牛油和泡打粉会让煎出来的锅贴皮特别酥脆。锅贴饺子的介绍 锅贴饺是一道以面粉、鲜肉馅、水等为主要食材制作的美食。做法是将面粉加适量水和匀，摘坯，擀薄，包入鲜肉馅，成饺子形。

4、煎的时候，总体用五六分钟即可，中间喷两次清水为好，这样可保持底部酥脆上部软嫩，会比较好吃。还可用淀粉水喷洒，使之链接整齐底部会更加焦脆，一般店里只喷洒清水，两者均可。

5、我们在加完水之后就可以盖上盖子等待锅贴熟了，全程也是要用小火或者是中火。而大家在锅贴煎熟之后就可以把锅贴倒放在盘子当中，这样的锅贴底部是非常的焦黄酥脆，也让很多的人都非常的喜欢吃。

锅贴馅都有哪几种

汉中锅贴的口味分为猪肉馅口味，羊肉馅口味，芝麻馅口味这三种口味：猪肉馅口味：这是最为传统的汉中锅贴口味，以猪肉为主要原料，加入葱姜等调料制成馅料，再搭配上汉中特有的香料和调料炸制而成，味道鲜美。

饺子的做法有非常多种，因为我们可以做出不同的饺子馅来，一般我们是采用蔬菜以及肉类来做成饺子馅的，我们还可以采用海鲜以及水果等来做成饺子呢。

八种基础馅料可以与十几种海鲜馅料自由搭配，组合起来有上百种馅料。酒店3个锅贴师傅，日卖锅贴200多打（1打12个）8种馅配方 ●牛肉馅 原料 牛肉蓉500克，大葱200克，炒熟的鸡蛋碎60克。

我个人认为一道好吃的锅贴，锅贴的馅料有很多种，比如鸡蛋韭菜锅贴、白菜猪肉锅贴、原味猪肉锅贴等等，这些锅贴都很好吃。

包进白菜肉馅，做成饺子形。包好的白菜馅饺子。包好的饺子放进烧好油的锅里中火慢煎。1途中翻面。1途中翻面。1三面煎黄，煎熟透即可。1白菜锅贴饺即成。

玉米红萝卜肉馅儿锅贴 做法： 肉馅+玉米粒，胡萝卜+葱花，一个鸡蛋，盐和白胡椒粉，大半勺蚝油，三勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，搅拌均匀，馄饨皮 ！斜着放，这样捏起来口子沾一下水捏的紧。

锅贴馅怎么调好吃

1、纯肉馅锅贴：准备原材料：肉馅，饺子皮直接买来，或现擀。再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时，加入盐、酱油，少许五香粉。

2、调淀粉水：一勺玉米淀粉加一碗清水搅拌均匀。 取适量肉馅放在饺子皮上，边上涂抹适量清水，对捏，捏紧即可。 锅里刷油，依次放入锅贴，煎至底部金黄，倒入淀粉水，水位到锅贴一半，盖上盖子中小煮至15分钟，撒点黑芝麻和葱花即可。

3、自做锅贴：包馅有功夫 请点击输入图片描述 将绞肉、虾仁丁、韭黄末做混合，加入葱末、姜末，接着加入调味料湿立软、盐、香油，还有水4大匙。

鲜嫩多汁的猪肉玉米锅贴

1、玉米猪肉锅贴 食材：胡萝卜、玉米粒、洋葱、葱、后腿肉、饺子皮 做法：把准备的食材都切成丁加后腿肉一起放入碗中。一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、少许盐、少许白糖、少许白胡椒、一勺食用油，搅拌均匀腌制15分钟。

2、猪肉末 玉米粒 葱末搅拌均匀，1勺料酒1勺生抽 半勺老抽 1勺蚝油 少许五香粉和鸡精，分三次加入葱姜水，搅拌均匀备用。 2把肉馅铺在饺子皮中间(如图)，饺子皮边上沾水，沿中间捏紧，无须包边。

3、饺子皮20张 面粉3g 猪肉玉米锅贴的做法步骤 将小葱切成末，姜切成末，放入猪肉馅里面，然后放入香油，盐，还有鸡精，搅拌均匀。 将生玉米放入锅中煮熟(尽量保留生玉米的叶子，并将玉米的须子给弄掉)。

4、第一步提前准备生猪肉300克，先切成块，放到碎肉机中弄成猪肉泥，再把莲藕200克，把表皮削去，再切成块，放到碎肉机中粉碎（家里没有碎肉机得话，就用刀切碎）。