番茄鱼片用什么鱼好吃

哪种鱼适合做番茄鱼

1、选择和处理青鱼。青鱼是一种体型较大的淡水鱼类，挑选青鱼一定要选择体型壮硕的，头尾大小基本相同的，眼睛不能出现混浊的现象，鱼鳃一定要新鲜光滑，没有异味。制作番茄鱼块可以选择体型较小的青鱼。

2、草鱼，海鱼，河鱼，鲤鱼，鲅鱼鲫鱼，武昌鱼，鳕鱼，都可以的。做法：4个中等大小的番茄（番茄质量比较重要，直接影响最后得口味，一定要红一点的），番茄酱，葱姜蒜。。草鱼（或者其它鱼都可），鱼切片，要注意去腥。

3、一般的大鱼都可以做，比如草鱼，番茄鱼做法一，材料 番茄，鱼片 做法 1 、 番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。

4、鱼：500克左右的鲤鱼或者草鱼均可。番茄：2个中等大小的番茄。洋葱：1个中等大小的洋葱。蒜：3-4瓣蒜。生姜：适量。盐：适量。鸡精：适量。料酒：适量。生抽：适量。老抽：适量。

番茄鱼怎样做

番茄鱼最正宗的做法如下：青鱼洗净，去除鱼骨，切片。切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。番茄洗净，切丁。

番茄鱼的家常做法如下：食材/调料：黑鱼1条、番茄2个、鸡蛋1个、料酒1勺、番茄沙司1勺、淀粉少许、葱姜适量、熟白芝麻少许、盐适量。

将鱼肉洗净，斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片，盛入容器内，用精盐5克、料酒10克腌渍，加鸡蛋清、水淀粉15克上浆，待用。将鲜番茄用沸水烫过后剥皮，去蒂、籽，切成与鱼片同样大小的瓣，待用。

番茄鱼片怎么做好吃又简单

把鱼和骨分离，然后把鱼刺片出来，鱼肉切片。切姜放入，倒入盐一勺，鸡粉一勺，蚝油2勺，油适量，白糖一勺，胡椒粉少许，倒入两勺白米酒，生粉3勺，搅拌均匀，腌制15～20分钟。番茄三个洗干净切片备用。

做法： 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净，将鱼片成肉片。 番茄切片、姜切丝备用。 炒锅烧热，加油烧到7成热，放花椒炸出香味，放番茄、火锅底料、姜略为翻炒，放入鱼头鱼骨，加水适量，以淹没鱼头为准。

调料：料酒、盐、胡椒粉、生粉适量。番茄鱼片汤怎么做：用刀刮去鱼皮，把鱼换成薄薄的鱼片，放在碗里。撒上少许盐花、胡椒粉和料酒，拌匀，腌制片刻，再加入1茶匙生粉，拌匀备用。..将西红柿洗净，打碎成小块。

将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成薄鱼片，放入碗中。 洒少许盐花，胡椒粉、料酒拌匀，腌制片刻，再加入1小勺生粉，抓匀备用 .番茄洗干净，掰小块。

打算自制家常番茄鱼块,应该用什么鱼营养又好吃?

1、原料一般选青鱼或者是鲅鱼，清洗干净取出内脏后，切成鱼块。

2、提前将原材料准备好叨叨叨：制作番茄鱼最好选择刺少的鱼较好，提前将鱼处理干净去掉鱼鳃和内脏，切成片。

3、番茄汤里面加盐、番茄酱、少许白醋调好味，然后将鱼片丢进锅里煮开，火不要太大，免得把鱼煮散，也不要去翻动鱼块，让它们静静的煮熟。

4、锅中加入适量的油，烧至七成热，然后将准备好的西红柿倒入其中，快速煎熟，关火。把西红柿炒成红油。倒入水，煮几分钟，关小火。加入姜丝和海鲜蘑菇。(鱼很新鲜，不用多放蒜和姜。)把鱼片放一块，不要重叠。

番茄鱼的美味做法

做法 将鱼肉洗净，斜刀切成长3厘米、宽2厘米的薄片，盛入容器内，用精盐5克、料酒10克腌渍，加鸡蛋清、水淀粉15克上浆，待用。将鲜番茄用沸水烫过后剥皮，去蒂、籽，切成与鱼片同样大小的瓣，待用。

青鱼洗净，去除鱼骨，切片。切好的片洗净，放入料酒，盐，胡椒粉，葱，姜，10克蛋清再加2勺玉米淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。番茄洗净，切丁。热油锅，放入葱姜炒出香味，放入鱼骨煎。

用刀刮去鱼皮，把鱼换成薄薄的鱼片，放在碗里。撒上少许盐花、胡椒粉和料酒，拌匀，腌制片刻，再加入1茶匙生粉，拌匀备用。..将西红柿洗净，打碎成小块。我没有剥。皮下的番茄红素含量最高。

黔鱼适合做番茄鱼片吗?

1、制作番茄鱼片时，适合选择肉质细嫩且不易散开的鱼类。以下几种鱼可以考虑： 鲈鱼：鲈鱼肉质鲜美、细腻，适合烹制番茄鱼片。它的肉质紧密且不易散开，能够与番茄搭配出美味的口感。

2、宝宝可以吃番茄鱼片吗 一岁以上的宝宝是可以吃番茄鱼片的，一岁以下的宝宝最好还是不要吃，适当的吃一些番茄鱼片，就能够补充身体所需要的营养物质，能够让身体更好的成长发育。

3、。炖两分钟左右下炸的鱼片，炖透鱼片撒上少许盐淋上适量淀粉水，翻拌均匀关火喽。 。

4、一般的大鱼都可以做，比如草鱼，番茄鱼做法一，材料 番茄，鱼片 做法 1 、 番茄提前用开水烫过，去掉外皮，切成块。鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制。

5、钳鱼的营养价值极高，具有大鲜、大补的特点，通常用来做成煲仔菜，尤适合用榨菜来焖制，以吊出其鲜味，吃时钳鱼鲜美嫩滑，别有一番滋味。黔鱼现为美国主要淡水养殖品种之一。