鸡汤煮米饭怎么做好吃吗

求海南鸡饭米饭的正宗做法?

1、将鸡去内脏后冲洗干净，鸡油留出备用 大葱切段，姜切片，大米淘洗干净后用清水浸泡30分钟后沥水备用 锅中注入足量的清水，放入葱段，姜片和料酒 大火将水烧开后把鸡放入，盖上锅盖用虾眼水小火煮15分钟。

2、把辣椒，小辣椒(视各人喜好而定)，去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。在舂好的辣椒里放入适量的盐，倒入滚烫的鸡汤，最后淋上适量酸柑汁就大功告成。

3、【海南鸡肉饭】选对了鸡，才是最重要的。把一只文昌鸡经过腌、煮、冰三道工序之后切成块，配上豉油和辣椒酱。

4、制作海南鸡饭，要用大量的连皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再将一把葱卷起来，以及马来人叫“马兰”的香叶，一起塞进鸡肚子中。然后再煮一大锅水，水开后加入一匙盐；水再开，再加盐，凭经验决定水的咸度。

5、海南鸡饭的做法用料：海南文昌鸡 1只。辅料：香米 350克、小酸桔 2个、黄酒 2汤匙、花椒 2克、八角 1个、白糖 1/2汤匙、生抽 1汤匙、姜蒜 适量、盐 适量。

6、配料：以芳香的鸡汤酱料煮出香喷喷的鸡饭，再配上肉类，蔬菜或海鲜成为完美的套餐.海南鸡饭的做法.主料：嫩光鸡一只、米。调料：葱头泥、蒜泥、姜片、香叶、盐、鸡精。沾酱调：葱头、红椒、八角、香叶、肉桂棒。

经典美食之海南鸡饭怎么做好吃呢?

煮鸡 将鸡放入锅中，加入足够的水，加入一块姜和两个蒜头，煮沸后转小火，煮约30分钟。取出鸡，将其放入冰水中浸泡5分钟，然后晾干。煮饭 将1杯米饭放入锅中，加入1汤匙花生油，加入适量的水，然后煮沸。

把辣椒，小辣椒(视各人喜好而定)，去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。在舂好的辣椒里放入适量的盐，倒入滚烫的鸡汤，最后淋上适量酸柑汁就大功告成。

【海南鸡肉饭】选对了鸡，才是最重要的。把一只文昌鸡经过腌、煮、冰三道工序之后切成块，配上豉油和辣椒酱。

鸡汤大米饭怎么做?

1、鸡饭煮法：把米洗干净，至少搁半小时，饭会比较松软好吃，也比较好煮。爆香蒜头，把白米炒一炒。把饭倒进锅里，加入适量鸡汤、盐和香兰叶，一起把饭煮熟。

2、做法： 大白菜叶子洗净，用手掰成大片海带丝洗净切成段。

3、鸡洗净去除鸡油斩件，然后用生抽和淀粉腌一下。煎鸡油。下鸡肉，翻炒。洗米下锅，水比平时少一点，杏鲍菇切片，加蒜蓉。洋葱切粒，加入鸡中翻炒，加入黑胡椒粉。加点生抽调味上色。

4、主料 大米150g ：大米150g 辅料 鸡汤适量 ：鸡汤适量 具体步骤 第一步 大米用水淘干净。准备鸡汤。第二步 把鸡汤倒入电饭锅中，跟平时做饭一样多的水开始煮。第三步 煮熟盛出来的，好香。

5、把一碗米倒进鸡汤里，煮到米烂（过程中如果水干了，可以适当加些开水，)如果用火，其实之前炖鸡的时候，水就应该是够的。一般是不提倡加水的。5/7 然后用手把肉撕成丝。与骨头分开。

6、迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！烹入两勺料酒。将生姜片和干辣椒倒入。基本信息：鸡米饭，也被称爆香鸡米饭、干爆鸡米饭，起源于湖南，湘菜系，后传入全国地区经改良发展完善，鸡米饭入口酥烂肥嫩，风味独特。

鸡饭是怎么煮的?

Step倒入500CC鸡高汤，鸡高汤和米的比率约2：1。加上一小撮番红花。Step稍微煮滚后，以盐和胡椒调味，放入白米，拌匀后就不再拌动。Step加入芦笋。

鸡饭煮法：把米洗干净，至少搁半小时，饭会比较松软好吃，也比较好煮。爆香蒜头，把白米炒一炒。把饭倒进锅里，加入适量鸡汤、盐和香兰叶，一起把饭煮熟。

（2）将米和清水放入 电饭锅中，煮至半熟水分略微收干，放入腌好的鸡肉，冬菇，腊肠和咸鱼，煮至饭及肉熟。（3） 盖上待饭收水（约10-15分钟），拌匀撒上青葱，红辣椒粒即可。

第1步、鸡清洗干净后，滤干水份，如果在腌制时还有水分，可以用厨房用纸将鸡的表面擦干。第2步、将鸡内外均匀地抹上盐和胡椒粉，将葱和姜片塞进鸡肚里，鸡表面再抹上一层油。

将红辣椒、朝天椒、洋葱切末，与酱料2一起炒香、煮滚，起锅待凉备用。 将作法2的鸡切块摆盘，与酱料一同拌饭享用。

，鸡腿洗净后切块，香菇，青椒，土豆切好备用。3，生姜切片，干辣椒切成段。4，锅内放油，冷油时放糖，炒糖色，等到糖融化冒泡，迅速倒入鸡块，大火翻炒，加料酒。姜片，干辣椒倒入，加老抽炒匀。