金针菇和什么蒸着好吃

香辣椒麻金针菇蒸鸡腿

1、做法：鸡腿正反面用牙签戳出小孔方便入味，加入半勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺胡椒粉、半勺白糖、10克花椒粒、适量姜片腌制2个小时，金针菇铺底，鸡腿在上，冷水下锅蒸40分钟即可。

2、金针菇蒸鸡腿 准备食材 琵琶腿、金针菇、小米辣、蒜末、葱花、姜末 做法 带皮鸡腿凉水放少许盐泡40分钟，去皮表面划几刀再用水冲一冲，用纸把鸡腿擦干。

3、首先准备一块鸡腿肉，用剪刀剪开去除中间的大骨头。然后清洗一下花椒和小米椒备用。接着锅中先加入去骨的鸡肉，然后再加入料酒，葱段，生姜，水加到没过鸡肉。开火，煮十五分钟，鸡肉熟透后捞出放入凉水。

10分钟快手家常菜,好吃到爆,蒜蓉金针菇怎么做?

1、金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。

2、做法：准备好所有食材，金针菇洗净，米粉泡软，火腿切细长条；调蒜蓉辣酱：碗中放入蒜末，辣椒末十2勺生抽十2少蚝油，淋上热油搅拌均匀 。

3、准备食材。粉丝用开水浸泡五分钟，变软后沥水捞出备用。在水中加点盐水把金针菇浸泡一下洗净。蒜去蒂切末。小米辣洗净切圈。将泡好的粉丝平铺在盘中。将洗净的金针菇切根，撕开铺在粉丝上。

4、蒜蓉金针菇的做法如下：金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

怎么做金针菇蒸泥虫

1、首先处理食材，金针菇洗净切刀根部装入盘中；猪肉剁成肉末；姜蒜切成末备用。连同盘子一起放入蒸锅。大火烧开后，继续大火蒸三四分钟即可，滤掉盘中的水分。另起锅烧油，油热放入肉末煸炒。

2、金针菇切掉切掉根部，清洗干净，掰成小朵摆在盘子中，切好葱花，葱花最好选择绿色的叶子，比较好看。

3、金针菇去根去杂质，洗净备用金针菇去根去杂质，洗净备用。锅中水烧开，放金针菇去蒸，金针菇上面撒点盐，这样入味一些。蒸好后，汤汁太多了，要倒掉。

4、【准备食材】：金针菇1把、大蒜1头 香葱适量、生抽1勺、盐适量、油适量 【做法】：金针菇洗净，撕开，摆入盘中；注意摆盘，圆形的盘从前到后错开叠着放更漂亮；长方形的盘直接铺开就可以了。

5、金针菇盐水洗净，沥干水分。撕成小块。放入碗中，摆好。大蒜、小米椒、葱切末。金针菇撒上大蒜末、辣椒末。热水烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。

6、把金针菇摆在盘子上，撒上葱、蒜、青红椒，加入适量盐、少许糖、适量生抽和耗油以及少许鸡精，上锅蒸八分钟左右。蒜蓉酱以咸味为主，白糖是提鲜的，两个手指头捏一点点儿进去就好了。

无油金针菇蒸鸡腿

无油蒸鸡腿 准备食材：鸡腿、金针菇、葱、姜、小米辣、花椒粒。制作方法：鸡腿改刀，泡水去血水。加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量胡椒粉、姜丝，腌制2个小时。

盘中铺锡纸，铺上1把金针菇，铺上1勺蒜沫，再铺上鸡腿，铺上2颗小米辣段（不吃辣忽略），再撒点花椒粒。锡纸包起来，水开上锅大火蒸35分钟。

步骤：鸡腿洗净，切上花刀，清水浸泡半小时去一下血水，捞出洗净，控水备用。鸡腿+姜丝+两勺生抽+一勺料酒+两勺蚝油+一小勺黑胡椒粉充分拌匀腌制一夜入味。

这样做无油椒盐蒸鸡腿 超大一个，一个管饱。鸡腿打花刀后洗净，放姜片+料酒。1勺蚝油+2勺生抽+1勺椒盐，抓匀腌制1小时。

食材：鸡腿 、金针菇、蒜末、小米辣、葱 调料：一勺米酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺黑胡椒粉、少许盐 做法：鸡腿去皮，用牙签在鸡腿上扎小孔，方便入味，再放入清水中浸泡一会，浸泡出血水，可以减少腥味。

金针菇鸡腿 步骤：金针菇放碗底；鸡腿划几刀；抓匀腌制10分钟；（调料：2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、半勺老抽、适量小米辣、辣椒面。）放锅里大火蒸30分钟。