干八度笋怎么做好吃

干竹笋怎么做好吃分享6道笋干家常菜谱

炒 竹笋可以和众多菜品混着炒，味道清新、口感爽脆。如：竹笋炒肉、竹笋炒火腿、韭菜炒竹笋、咸菜竹笋炒肉丝等等。与不同食材搭配，展现不同风味，口味营养都极为丰富。这是竹笋最常见的吃法。

笋干在凉水中浸泡1-2天，洗净沥干。腊肉洗净切麻将大小。开火冷锅放点油加热，放入蒜、姜片、腊肉炒香，放生抽、辣椒、料酒、胡椒粉，出锅备用。

吃又简单的做法如下： 准备食材：竹笋干、瘦肉、葱姜蒜、红椒等，切成适当的大小。 煮竹笋干：将竹笋干放入锅中加水煮沸，然后转至中小火继续煮30分钟左右，直到竹笋干变软。捞出后切片备用。

青椒炒笋干 首先需要提前一天将笋干浸泡在水里，把笋干泡软了以后，把笋干切成丝状，继续浸泡半天的时间。

干竹笋可以做笋干炒腊肉，又简单又好吃，具体做法如下：材料：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。提前将笋干用热水泡发，然后切成小块。

干竹笋泡好后怎么做好吃?

【一】：干竹笋提前泡发一晚上，然后用清水冲洗干净。【二】：鸡肉剁块，放入锅中加清水，煮至沸腾后捞出，焯水去腥。【三】：鸡肉焯水去腥后，放入锅中，加入清水，生姜50克、大葱50克。

把浸泡好的笋干放入锅中，加入半碗水，加老抽，盐，翻炒均匀之后盖盖焖烧。

操作/步骤 1 干竹笋、配料切丝 干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。2 热油将配料炒香 热锅烧油，放入葱、姜、蒜、炒香。3 翻炒肉丝 放入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入白糖、料酒翻炒。

干竹笋好吃又简单的做法如下：材料准备：笋干、猪肉、青红辣椒、大蒜头、油、盐、鸡精、豆瓣酱等。笋干提前一天就可以泡上，太干就多泡些时间，猪肉选择有肥有瘦的。

八度酸笋怎么吃

准备材料：鸭肉300克、酸笋100克、姜2片、酱油1勺、大蒜2颗、盐半勺、料酒1勺。鸭肉洗干净，剁块备用。泡好的干笋洗干净备用。鸭肉放到热锅里炒。炒两分钟加入料酒、酱油、盐一起翻炒。

用料：鸡腿两只、酸笋适量、菜椒一根、大蒜5～6瓣、姜6片、小米椒3个、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、白胡椒适量、醋少许。鸡腿去骨，鸡皮撕下来炼成鸡油，一会炒的时候就不用额外放油了。

（1）先进行准备工作。把小米椒、蒜、生姜切成片，放在小碟子里面备用。（2）鸡胗洗干净，控水。（3）锅里面放水，把鸡胗放在水里面烫一下，等炒的时候会更加的入味。

酸笋怎么做 酸笋三鲜汤 材料：酸笋、胡萝卜、鸡蛋、火腿、木耳、香菜、香醋、水淀粉、姜丝、盐、鸡精、胡椒粉、香油 做法：将酸笋、火腿、姜、木耳、胡萝卜清洗干净之后，切成细丝备用。

克的冰糖和5个干辣椒（泡椒要连泡椒水一起倒进去）。加入一勺盐。加入半瓶白醋。密封好，腌制24小时，做好的泡椒酸笋放在冰箱冷藏保存。吃的时候，用干净的无油无水的筷子取一点儿出来即可。

酸笋用清水浸泡六小时挤干水分备用，带皮的鸡胸肉切成薄片，高汤做开后放入竹笋干和鸡肉片，大火煮30分钟，最后加入调味品搅拌均匀即可出锅食用。

八渡笋的食用方法

食用方法：笋丝：煮开15分钟或浸泡1 — 2 小时再煮开几分钟，然后漂洗、滤干，更可爆炒加各种鲜肉，也可做火锅料配菜谱等。 笋片：浸泡24小时左右换1 — 2 次水，平斜切薄片再煮开几分钟，漂洗滤干，便可做配菜。

八度笋丝用上汤、盐、鸡精煨煮入味，菜胆修整好洗净沥干水。冬菇斜刀切与鸭件相应的片，用上汤与调料调好味汁待用。

（2）八度笋涨发后切丁，加入各种辅料，调入基本味，用鸡油焖透，酿入鸭腹中，将鸭颈打结，飞水后用老抽上色，入油锅炸至表皮呈金黄色捞起。

凉拌八渡笋的做法 取一小把八渡笋丝，放入盆中。加水浸泡至软。泡好的笋丝沥干水份入热水煮五分钟左右。煮好的笋丝捞出过凉水。攥干水份，加入适量盐，味精，酱油，麻油，拌匀。撒葱花或辣椒圈，完成。

准备的材料，八渡笋提前放入锅中煮15分钟放入冷水中泡发一晚上。五花肉放入锅中焯出血水后捞出洗净切块。锅中倒入生姜五花肉煸炒，炒出香味淋入料酒。加入老抽和生抽。加入水，水没过五花肉。放入冰糖。

秘制八渡笋烧肉的做法步骤：1 1五花肉。洗一下。秘制八渡笋烧肉的做法步骤：2 2水中煮熟。秘制八渡笋烧肉的做法步骤：3 3取出修边，切成方块。整形。

八渡笋烧肉怎么做好吃

1、秘制八渡笋烧肉的做法步骤：1 1五花肉。洗一下。秘制八渡笋烧肉的做法步骤：2 2水中煮熟。秘制八渡笋烧肉的做法步骤：3 3取出修边，切成方块。整形。

2、普通难度 笋干红烧肉的做法步骤 1 三层肉入开水锅焯去血水后切成1到2厘米见方的小块。2 嫩笋干事先泡发好后洗净。3 炒锅下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉块翻炒上色。

3、干竹笋一般怎么做好吃 干竹笋一定要和荤菜一起烧。最经典的是干笋烧肉，全国各地凡是盛产竹笋的山区都会这么烧。

4、春笋去皮洗净，入沸水中焯熟，切片。加入甜杏仁，放在笋上。

5、然后取出，根据爱好切成笋丝、笋片、笋丁，炒到水分大半蒸发后，再加油、盐、酱等佐料，炒熟盛起。另外再单独把各种肉炒熟。最后把两者合在一起烩炒。这样便成了“八渡笋炒肉片”、“八渡笋炒鸡块”等名菜了。

6、教您咸肉蒸春笋怎么做，如何做咸肉蒸春笋才好吃 咸肉洗净，切片待用；春笋切片，焯水待用。笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可。