如何炒剥皮蚕豆好吃

炒鲜蚕豆的家常做法

1、做法：新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米。活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥（活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作），成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

2、带壳的蚕豆剥去外壳，再剥去蚕豆外的软皮，洗净，沥干水分份备用。油锅烧热后倒入蚕豆，快速翻炒几下。马上撒入一小把切碎的小葱段，依稀放入盐和鸡粉，喷一点点水快速翻炒均匀就可以了。炒好后盛出即可。

3、做法： 蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油，下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4、鲜蚕豆好吃做法如下：材料准备：蚕豆、食用小苏打、葱、蒜、花椒、盐、胡椒粉、白糖等等。蚕豆剥好洗净，葱白切段，葱叶切成葱花，蒜切片。

爆炒嫩蚕豆的做法,爆炒嫩蚕豆怎么做好吃,爆炒

主料：虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个，大油600克(实耗约50克)，盐，味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克。

做法： 蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油，下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

蚕豆放入大盆中淘洗干净。重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。将蚕豆捞出沥干水分，捡出调料，铺在厨房专用纸巾上面。用纸巾吸干蚕豆表面水分。

新鲜蚕豆怎么炒好吃

1、水盐烧软，最后勾芡就可以吃了，味道非常不错。

2、新鲜蚕豆好吃又简单的做法是清炒，具体步骤如下：操作材料：蚕豆、葱白、食用油、盐适量、鸡粉适量、清水、锅具。带壳的蚕豆剥去外壳，再剥去蚕豆外的软皮，洗净，沥干水分份备用。

3、新鲜蚕豆怎么炒好吃1 《葱油蚕豆》主要食材：蚕豆3斤。调味料：食盐2勺，香葱一根，食用油3勺，白糖少许，鸡精1勺。操作时长：10分钟。---《操作步骤》--- 第一步 剥蚕豆，蚕豆剥去外壳，冲洗一遍。

蚕豆怎么炒好吃

起锅放油把姜葱煸香，再放雪菜、蚕豆煸炒。放水焖煮约5分钟后，放盐调味即可。| 清炒蚕豆 | 食材：蚕豆3斤，蒜2颗，小葱4-5根。

蚕豆洗净后焯水，去皮备用。 蒜末切成小粒。 热锅凉油，下蒜末爆香。 加入蚕豆炒匀。 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。小贴士： 如果觉得蚕豆口感较硬，可事先用温水泡一下，口感会更嫩滑。

买回来的带壳蚕豆。去掉外壳备用。锅中加入清水大火烧热，下入蚕豆煮2分钟捞出。用冷水冲洗后去皮。蒜头和香葱切碎备用。锅中加入食用油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。下入蚕豆翻炒几下。

现将买到蚕豆角剥成豆粒，然后用水冲干净，捞入盘中。待用。将葱剥好，洗干净，切成斜段；将姜块洗干净切成姜丝；将红尖椒洗干净，也切成斜段。

蚕豆芽菜炒蛋 食材：鸡蛋，蚕豆，外婆家菜，蒜，小米辣，青椒。 做法： 蚕豆洗净，加水下锅，放底盐和少许油(断生和保持翠绿)煮两分钟备用。 小米辣、蒜、青椒切碎，鸡蛋打散，起锅烧油把鸡蛋炒熟备用。

蚕豆放入大盆中淘洗干净。重新注入清水，放入盐、香叶、花椒、八角、山奈、桂皮、草果放入冰箱冷藏室泡制48小时以上。将蚕豆捞出沥干水分，捡出调料，铺在厨房专用纸巾上面。用纸巾吸干蚕豆表面水分。