?p菜心好吃吗

菜心怎么炒才好吃

1、首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米 锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫软后捞出。

2、清炒菜心 清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。

3、备料：菜心：约300克，蚝油：1勺，生抽：1勺，蒜蓉，玉米淀粉油适量，小半碗清水，一小勺盐。 步骤：青菜炒熟：先把青菜洗净，锅里放入水煮沸，加入一勺盐和一点油，把青菜放进锅里煮至水再次沸腾，把青菜捞起放在菜碟里待用。

4、把菜心冲洗干净，根部切掉半厘米，从中间切个口子方便入味。 起锅水开加入少许盐巴和食用油，在把菜心烫至断生，捞出摆在盘子里。

广东人为什么这么喜欢吃菜心,这样做,想起妈妈的味道

1、但是菜心品质随着季节变化呈现出品质差异，在夏季尤为明显。为了夏季能吃上品质更好的菜心，广东人开始向北寻找合适的菜心种植地，最终找到宁夏。

2、在焯水的过程中可以翻动菜心，让它受热更加均匀，大概需要40秒左右，就可以了。之所以会在锅里面放入一点油和盐，主要是可以让菜心保持翠绿的样子，另外在焯水的时候注意好时间，切记时间不要太长，以免影响菜心的口感。

3、因为低温和长时间生长，迟菜心吃起来特别甜，更难得的是几乎无渣。一旦温度超过25℃，菜心的口感就会发涩，加上珠三角的环境污染越来越严重，广东人决定给菜心，寻找第二个家园。

4、白灼菜心 白灼菜心是广东人喜爱的健康食品之一，将洗净的菜心整棵汆烫一下，取出沥干后直接蘸酱油和蒜泥即可食用。在吃的过程中还可以加点香油和醋，清新美味，满口生香。

菜心的口感如何?减肥的时候可以经常吃吗?

菜心口感鲜嫩清爽，适合减肥的时候吃，但在烹调菜心时应该多加注意，不能长时间炖煮，不然会让菜心中的营养流失，影响它的食用价值。

对于减肥来说，生吃沙拉，熟吃水煮菜或者蒸菜都是可以的，虽然很多人觉得生吃菜可能会有寄生虫等问题，但只要是能够清晰干净，这个也不是问题。青菜的饱腹感强，在减肥的饮食中，起到很关键的作用。

适宜：一般人群均可食用。菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，尤为适宜减肥期间食用。禁忌：无特殊禁忌人群。适宜同食 菜心+豆皮：促进代谢。菜心+鸡肉：益气健脾。菜心+牛肉：健胃消食。菜心+虾仁：预防牙龈出血。

菜芯怎么炒好吃

1、首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米 锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫软后捞出。

2、蒜茸干煸菜心 蒜茸干煸菜心是广东家庭常见的一道小炒菜，它以蒜香味十足的蒜茸为主调，再加上豆瓣酱和辣椒炒煮出来的酱汁，色味俱佳，别有一番滋味。

3、清炒菜心 清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。

4、备料：菜心：约300克，蚝油：1勺，生抽：1勺，蒜蓉，玉米淀粉油适量，小半碗清水，一小勺盐。 步骤：青菜炒熟：先把青菜洗净，锅里放入水煮沸，加入一勺盐和一点油，把青菜放进锅里煮至水再次沸腾，把青菜捞起放在菜碟里待用。

菜心的功能与效果,菜心怎么做好吃

1、清炒菜心 清炒菜心能较好地保留菜心的矿物质。需准备的食材有适量的菜心、油、盐、大蒜。先把菜心洗干净，切成一段段，接着把大蒜洗净剁碎。准备好食材之后，把锅烧热，倒油，倒进剁碎的大蒜，把油炒香。

2、白灼菜芯。准备食材：菜心、蒜蓉、姜丝、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、鸡汁。把菜心每个叶片搓洗干净，削去菜梗的厚皮，口感更脆嫩。

3、首先将菜心去头，红辣椒切丝备用。锅中倒入清水，煮开后放入两勺盐、少许油，将菜心下锅焯水，再次煮开后就可以捞出了。锅中倒入适量油，烧热备用。

4、除了味道口感好，菜心更受人们的喜爱是因为它的营养价值非常高。菜心含有大量的纤维素和钾、铁等矿物质元素，熬配合蛋白质，维生素等营养物质，使其成为一道全面营养而又美味的餐桌佳肴。

5、菜心的功效和作用 预防贫血 菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。降胆固醇 菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。清热解毒 菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。