芥菜头凉拌怎么做好吃

腌制的芥菜丝怎么拌好吃

1、步骤：芥菜去根洗干净。摊开晾在锅拍上晾至表面水分收干。切成2厘米长的段。姜去皮洗净切成细丝。准备好花椒。将芥菜放入大盆中，放入姜丝、花椒和盐。用手揉搓至盐分渗入芥菜中。

2、先将芥菜头清洗干净，切成丝或擦成丝，粗细均匀，洗净用盐腌制2-3小时。然后放入熟油、白醋、白糖、盐、蒜末、辣椒面、味精。再带上一次性手套，用手搅拌均匀。

3、将芥菜外面的脏皮削掉洗净。切成细丝，用打丝器更方便。放入盐拌匀腌10分钟。放入香醋和白糖拌匀。放入密闭容器里。24小时后打开就可以吃了，可以在室温中放置一周，最好出芥辣味后就放入冰箱保存。

芥菜丝咸菜怎么拌好吃?

1、首先将芥菜剁成丝状，用清水冲洗干净；然后将芥菜丝放在盆子里，加入适量盐拌匀，腌制20分钟左右；接着把腌制好的芥菜丝挤干水分，并加入切碎的蒜头和大葱拌匀，待用。芥菜丝咸菜味道鲜美、营养丰富，得益于其发酵处理。

2、拌芥菜丝咸菜可以适量放一些芥菜头、香醋、白糖、食盐等。拌好的的芥菜丝可以立即食用，不过，腌制一天后味道会更好，能在吃馒头的时候食用，也可以在吃面条时食用，是下饭利器。

3、芥菜丝咸菜是早餐和粥搭配的小菜，吃起来爽口下饭，让人回味无穷。尤其是自己家做的芥菜丝咸菜可以调配出适合自家人口味的营养配方，比如在腌制过程中加点葡萄酒、加点黑芝麻或花生米等营养配料，更是美味有营养。

4、芥菜去根洗干净。摊开晾在锅拍上晾至表面水分收干。切成2厘米长的段。姜去皮洗净切成细丝。准备好花椒。将芥菜放入大盆中，放入姜丝、花椒和盐。用手揉搓至盐分渗入芥菜中。

凉拌芥菜丝的家常做法大全怎么做好吃视频

1、芥菜丝凉拌好吃的做法如下：主料：芥菜3000克、黄豆100克、盐400克。辅料：姜4块、老油2勺、花椒2克、红辣椒2个。步骤：芥菜去根洗干净。摊开晾在锅拍上晾至表面水分收干。切成2厘米长的段。

2、芥菜洗净去根，切丝。姜、蒜洗净剥好切碎。芥菜丝焯水，稍稍烫一下即可。捞出过凉水，加入蒜末、芝麻、辣椒、鸡精、盐、白糖、生抽，泼热油。搅拌均匀，凉拌芥菜丝即可制作完成。

3、芥菜洗净去根。切丝。姜蒜洗净剥好切碎。芥菜丝焯水。稍稍烫一下即可。捞出过凉水。加入蒜末，芝麻和辣椒。泼上热油。放鸡精。加盐。1放入白糖。1加入生抽。1拌匀即可。

4、主料 芥菜头 100g 辅料 辣椒油 适量 芝麻 适量 步骤 芥菜头洗净，切成细丝。放在水中浸泡一会儿捞出。攥干水分。放入盘中。加入少许辣椒油。放上少许芝麻。拌匀即可。

鲜芥菜头怎么做好吃

1、凉拌芥菜头 材料：芥菜头2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，生抽1大匙，糖5大匙，白醋1大匙，香油1大匙。做法：大头菜去皮洗干净切薄片，用盐拌匀腌30分钟。

2、步骤：我们在购买芥菜头之后，就洗干净了，然后将老皮和脏的地方去掉了，尤其是要注意突起的部分，这个地方往往是比较脏的，然后就是将每个芥菜头切成2到4块，然后铺放在通风比较好的地方晾干了。

3、今天咱们聊的就是芥菜做酸菜的方法，想要用芥菜做酸菜，其实有一个简单的方法，而且只需一周，就可以吃到又酸又脆的芥菜酸菜，下面一起来看看芥菜怎么做酸菜。 准备食材：芥菜2斤，盐50克。 腌制工具：大罐子1个，小碗1个，烧水锅1个。

4、把芥菜头一片片撕开洗干净，然后切小块。把火腿切丝，锅里煲开水，放芥菜头进去灼一下。下油放进蒜头，放进芥菜头炒。过一会放进火腿丝继续炒，最后加上盐和酱油调味。

5、做法一 原料 芥菜、姜、辣椒、白酒、大蒜、盐、水。做法 芥菜头买回家之后，洗净。削掉老皮和脏的地方，特别注意每个突起的底部，可能会比较脏，用刀削掉。