折耳根好吃吗

满桌菜品7岁云南女孩狂炫一盘折耳根,折耳根到底是怎样的一道菜?_百...

有的人在吃了之后觉得满嘴都是鱼腥味儿，所以折耳根又叫鱼腥草。他们描述就像吃了鱼鳞一样的感觉，而他们表示榴莲、臭豆腐、螺蛳粉都可以接受，只有折耳根是接受不了的。

折耳根的性微寒，味辛略苦，有着清热解毒等清解的功效。不管是新鲜的折耳根还是干的折耳根，都可以入药，对身体有着一定的保健作用。

在2022年8月11号的时候，云南曲靖有一个7岁的小女孩在家里面吃饭的时候就特别喜欢吃折耳根，一整盘的折耳根全部都吃完了。

浓烈腥味使得很多人避而远之，列入食谱黑名单折耳根在西南地区菜市场盛行，到了冬季和初春时节，经常能够看到它的身影。北方地区售卖折耳根，多以根为主；在西南地区则既有根也有叶，越嫩越新鲜，受欢迎程度也越高。

凉拌折耳根是一道菜品，制作原料主要为新鲜折耳根。凉拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，细细咀嚼，越嚼越香。凉拌折耳根原产地为四川、云南、贵州、重庆等周边地区，为具有浓厚地方特色的西南民间菜。

好多人都爱吃的折耳根应该怎么吃?

凉拌着吃 对于四川人来说，折耳根叶子最常用的吃法是凉拌。一般凉拌这耳根子的时候，会搭配上一些可口的小菜，比如莴笋、木耳、青瓜等到。

折耳根可以做成凉拌折耳根，还可以和其他的蔬菜一起炒，最常见的就是只耳根炒腊肉，特别美味，炒过之后的折耳根也没有之前那么腥，炒过之后有一点沙沙的感觉，就像煮熟透的土豆，味道也很美味。

鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。

一般折耳根主要是用来拌凉菜吃，尤其是在夏季的时候，很多南方人都特别喜欢吃凉拌折耳根。这种野菜不仅营养丰富，还可以入药，夏季常吃具有清热解暑的功效。

具体做法如下：折耳根洗干净，黄瓜切粗条，胡萝卜切丝，花生米根据自己喜欢添加，蒜，生姜切碎，小米椒，小葱切碎，放入大碗里，根据个人口味。

折耳根又称为鱼腥草，有利尿消肿，开胃理气，清热解毒的功效，比较常见于云贵川地区，湖南方向也有很多人爱吃。鱼腥草这个东西呀，爱的人爱的无法，不喜欢的人觉得那味道受不了。今天就来说说鱼腥草最受欢迎的凉拌吃法。

告诉我鱼腥草也就是折耳根吃起来到底是什么味道?

折耳根有一股很浓烈的鱼腥气味。折耳根吃起来脆嫩爽口，略带苦味，能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香，十分爽口。折耳根是一种田间地头常见的植物，在我国分布极广，西南地区人民常作蔬菜或调味品使用。

折耳根有一股类似鱼腥的味道，又名鱼腥草。折耳根有一股很浓烈的鱼腥气味，不耐久闻，吃起来脆嫩爽口，略带苦味，能接受其味道的人觉得吃起来越嚼越香，十分爽口。

折耳根吃起来鱼腥气，口味苦涩。折耳根就是鱼腥草，是同一种植物，只是不同的地方叫法不同。

鱼腥草揉碎后含有鱼腥味，味道苦涩，较难闻。很多人不喜欢鱼腥草味，进而导致对鱼腥草植物的整体评价不高。鱼腥草发出的味道是一种叫癸酰乙醛的化学物质。

腥味。新鲜的鱼腥草的味道就如同它的名字一样，带有一种特殊的鱼腥味道，细细的闻了之后还会带有一丝丝的臭味。

折耳根的新鲜净叶中闻起来有一股很浓烈的鱼腥气味，不耐久闻，所以以其气味而得名，又被称为鱼腥草、狗心草、蕺菜等。

折耳根有多难吃?

1、觉得折耳根难吃的人主要是因为它的气味。它带有苦辛味，还有一股非常明显的鱼腥味。

2、鱼腥草也被大家称作是世界上最难吃的蔬菜之一，看来还是有很多人都非常讨厌吃鱼腥草的。不过鱼腥草还是非常常见的，特别是在南方城市，很多人都会把鱼腥草当做是一种凉菜吃。

3、折耳根的味道 折耳根是一种中药材，通常用于清热解毒、消炎止血。不过，折耳根的味道非常苦涩，加上它的质地比较硬，吃起来非常难咀嚼。因此，很多人会觉得折耳根的味道很难吃。

4、折耳根，也称苦菜、狗耳根等，因其味道苦涩且具有较强的草味，被认为是一种难吃的食材。然而，尽管其口感和味道不受大多数人欢迎，仍有人选择食用它。