水鸭怎么做好吃

水鸭炖什么吃比较合适

1、温馨提示：水鸭还可以加入冬瓜、绿豆、西洋参、海带等配料煲汤。煲出汤水，就是夏日时节的上好汤水。

2、花胶炖水鸭：用料：花胶(鱼鳔、鱼肚)300克，水鸭1只(约500克)，淮山30克，圆肉15克，生姜2片。做法：水鸭理净，去内脏，斩件；花胶用水浸开，切丝；淮山洗净，用水浸半小时；生姜、圆肉洗净。

3、鸭和什么一起搭配煲汤好？可以搭配酸萝卜或天麻做成药膳。天麻老鸭汤 最先我们需要将天麻和首乌片放进茶包袋中开展捆扎，到时碎渣不容易进到汤中，防止了影响口味。

4、可以用花胶来煲水鸭汤。准备花胶、水鸭、淮山、圆肉、生姜，做法是先把水鸭理净后去内脏，斩块，生姜、圆肉、淮山洗净，花胶用水浸开，切成丝。把全部用料放入炖盅内，加适量开水，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时即可。

荸荠炖水鸭怎样做才好吃?

冬虫草先用温水浸软身，冲净；红枣洗净，去核，留用。2 水鸭宰杀、整治干净，和猪月展同飞水，洗净，猪月展斩大件，水鸭可斩大件或原只，待用。

先把鸭肉洗净，骨肉分离开来，鸭肉用食用油和麻油搅拌，待用；鸭骨头洗净，冷水下锅，水浸过鸭骨即可，水烧开就捞起，待用锅里清水加到微热，把鸭骨和姜放进去煮，大火烧开，中火半小时，再小火半小时。

做法1金银花洗净水鸭洗净入滚水内煮5分钟，取出2陈皮洗净泡软刮去囊3清水1000毫升煮沸，将金银花水鸭无花果陈皮姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味，即可温馨提示水鸭还可以加入冬瓜。

放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。功效：此汤具有利尿消肿、清热解毒的功效。水鸭和马蹄一起吃，可以有利尿的作用，对于出现的水肿，血压高，上火都有很好的调理的作用。

老水鸭怎样做才香?

第一步：先准备半只老水鸭，做这一道鸭肉，我们也可以用番鸭、白鸭来做，做出来都很好吃；先把鸭清洗干净，细毛耐心点拔干净，清洗好后放通风处吹干身，也可以用厨房用纸擦干，里面也要擦干哦。

详细做法步骤如下第一步先准备半只老水鸭，做这一道鸭肉，我们也可以用番鸭白鸭来做，做出来都很好吃先把鸭清洗干净，细毛耐心点拔干净，清洗好后放通风处吹干身，也可以用厨房用纸擦干，里面也要擦干哦第二步。

选一只老鸭清洗。先把鸭脖剁成小块，再把剩下的鸭肉剁成小块，放在盘子里备用。一个青萝卜，先切成两半，再切成卷片，放在盆里备用。大葱切段，放盆里，姜切成姜片，和大葱一起放。再抓几个花椒，两个八角备用。

花胶炖水鸭有益气养血和养阴退热作用。症见如：肌热烦渴，胃纳不佳，或面色潮红，虚烦不眠等。可用于妇女日常饮食养颜之用。用料：花胶（鱼鳔、鱼肚）300克，水鸭1只（约500克），淮山30克，圆肉15克，生姜2片。

水鸭的做法

将水鸭切块飞水、花旗参洗净切片、2取一个炖盅把姜、枸杞、料酒、水、灵草、水鸭、花旗参放入炖盅内，大火隔水蒸开，改小火蒸两小时即可。3取出蒸好的汤放点点盐就可以食用了。

食材：水鸭，子姜和老姜，蒜，大葱，小米辣，蒜苗，豆瓣，甜面酱，泡椒。 准备： 鸭肉洗净沥干水，切块。肉中加一勺盐一勺米酒揉匀，放入少许花生油拌匀腌制十分钟备用。 起锅烧油，下入鸭肉炒制十分钟，炒出水份捞起备用。

鸭子洗净，冲十分钟去血污。脚爪，翅膀，内脏，头，脖子单独留下。（可以不留脖子和头），头要洗净，用碱面反复搓洗，直到没有粘液。盐，花椒，五香粉，小火炒到盐呈微黄色。并且有香味。

淮山田七水鸭汤 水鸭1只，猪瘦肉150克，淮山适量，枸杞子适量，田七适量，姜适量，盐适量 将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。