麂子火锅怎么做好吃

麂子火锅怎么做好吃?

首先要把麂子肉中的血水去掉。麂子肉块冷水下锅，搁点拍碎的大葱段和老韧的葱叶，姜片。中火烧至水沸腾。过程中会看到水由清澈透明变成飘满血沫子，浑浊不堪。水沸后捞出肉块，肉块上还会附着不少血沫，用冷水冲洗干净。

你好，麂子火锅和牛肉火锅羊肉火锅差不多，主要还是汤底做的味道要好，可以购买现成的底料，然后把麂子肉切成薄片就可以。

把麂子肉切成方块后，用清水漂洗。锅上火，注入油下入辣椒。煸抄香后下蒜，姜片煸抄，再加麂肉，注入清汤，加盐，草果，改为文火加盖焖热。黄焖麂肉，色泽红亮，麻辣飘香。将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净。

．将鹿肉洗净后切成4厘米长的薄片，油菜心洗净一切两半，鲜蘑菇择洗干净。以上各料分装盘内，上桌待用。2。火锅点燃上桌，放入鸡清汤、姜末、葱末、花椒水和精盐，烧沸后撒入味精，即可烫食，蘸调味汁食用。

麂孑肉怎么做好吃

首先要把麂子肉中的血水去掉。麂子肉块冷水下锅，搁点拍碎的大葱段和老韧的葱叶，姜片。中火烧至水沸腾。过程中会看到水由清澈透明变成飘满血沫子，浑浊不堪。水沸后捞出肉块，肉块上还会附着不少血沫，用冷水冲洗干净。

黄焖麂子肉 把麂子肉切成方块后，用清水漂洗。锅上火，注入油下入辣椒。煸抄香后下蒜，姜片煸抄，再加麂肉，注入清汤，加盐，草果，改为文火加盖焖热。黄焖麂肉，色泽红亮，麻辣飘香。

香菇洗净用水涨发待用；另准备玻璃纸30*30厘米见方的12张；麂肉（选用麂子后腿肉）剔去筋，改刀为0.3厘米粗的长条，用精盐、胡椒、白糖、味精、葱姜汁、花椒腌渍20分钟。

（2）食法多样，可煮、可炸、可烤，极富民族风味。如将麂肉用温水刷洗干净，穿在小铁叉上慢慢烘烤。烤至发出香味，切片装盘，堪称人间美味。

首先，要准备好炖麂子的材料。麂子的肉质柔嫩，但如不处理好的话，会带有腥味。为此，我们需要将麂子用盐和料酒腌制1个小时，去除过多的腥味。接下来，用大火将麂子煮沸，将锅中的杂质与表层泡沫去除。

材料：麂子骨头、干竹笋、姜、枸杞、红枣、花椒、葱、芋艿、山药、胡萝卜。

麂子肉好吃营养的做法和食用禁忌

1、首先要把麂子肉中的血水去掉。麂子肉块冷水下锅，搁点拍碎的大葱段和老韧的葱叶，姜片。中火烧至水沸腾。过程中会看到水由清澈透明变成飘满血沫子，浑浊不堪。水沸后捞出肉块，肉块上还会附着不少血沫，用冷水冲洗干净。

2、把麂子肉切成方块后，用清水漂洗。锅上火，注入油下入辣椒。煸抄香后下蒜，姜片煸抄，再加麂肉，注入清汤，加盐，草果，改为文火加盖焖热。黄焖麂肉，色泽红亮，麻辣飘香。将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净。

3、黄焖麂子肉的做法 首先把麂子肉切成小方块的形状，然后再使用清水来清洗干净。接着把锅炒一下，然后在里面放入菜籽油，接着在七成热的时候，把辣椒也放入进去。

4、首先，要准备好炖麂子的材料。麂子的肉质柔嫩，但如不处理好的话，会带有腥味。为此，我们需要将麂子用盐和料酒腌制1个小时，去除过多的腥味。接下来，用大火将麂子煮沸，将锅中的杂质与表层泡沫去除。

5、首先，准备好麂子肉、辣椒、花椒、姜、蒜和盐、酱油等调料。将麂子肉切成丝，放入开水锅中焯水，然后捞出沥干备用。接着将辣椒和花椒倒入锅中，用小火炒香，加入姜、蒜丝爆炒。

6、将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3厘米见方的厚片入盆；姜拍松入碗，用肉汤浸泡，将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、葱姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入鹿肉盆内，拌匀腌渍20分钟。

麂子肉的食用方法与禁忌

1、把麂子肉切成方块后，用清水漂洗。锅上火，注入油下入辣椒。煸抄香后下蒜，姜片煸抄，再加麂肉，注入清汤，加盐，草果，改为文火加盖焖热。黄焖麂肉，色泽红亮，麻辣飘香。将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净。

2、洋葱和柿子椒洗净切块。锅烧热，放少许油。放入洋葱块、柿子椒、麂子肉翻炒。翻炒的洋葱变软后放盐、放味精、放酱油。翻炒几下，就做好了。

3、上桌时，由服务员给客人每人夹一包至座碟中，由客人自己解包。解包时的阵阵香气使食者倍感新鲜，热烘卫生。注意事项：麂子肉的适用人群，一般人群均可食用。麂子肉的食用禁忌，先兆流产患者不宜食用。

麂子如何做好吃

首先要把麂子肉中的血水去掉。麂子肉块冷水下锅，搁点拍碎的大葱段和老韧的葱叶，姜片。中火烧至水沸腾。过程中会看到水由清澈透明变成飘满血沫子，浑浊不堪。水沸后捞出肉块，肉块上还会附着不少血沫，用冷水冲洗干净。

材料：麂子骨头、干竹笋、姜、枸杞、红枣、花椒、葱、芋艿、山药、胡萝卜。

首先，要准备好炖麂子的材料。麂子的肉质柔嫩，但如不处理好的话，会带有腥味。为此，我们需要将麂子用盐和料酒腌制1个小时，去除过多的腥味。接下来，用大火将麂子煮沸，将锅中的杂质与表层泡沫去除。

最后，将炒好的麂子肉摆盘，灌入少量热油，用高温油爆炒至鲜嫩外酥即可上菜。干煸麂子肉皮脆肉嫩，香酥可口，吃后回味无穷。并且，它含有丰富的蛋白质和维生素，具有滋补健身的功效。

麂子肉怎么做好吃?

首先要把麂子肉中的血水去掉。麂子肉块冷水下锅，搁点拍碎的大葱段和老韧的葱叶，姜片。中火烧至水沸腾。过程中会看到水由清澈透明变成飘满血沫子，浑浊不堪。水沸后捞出肉块，肉块上还会附着不少血沫，用冷水冲洗干净。

黄焖麂子肉 把麂子肉切成方块后，用清水漂洗。锅上火，注入油下入辣椒。煸抄香后下蒜，姜片煸抄，再加麂肉，注入清汤，加盐，草果，改为文火加盖焖热。黄焖麂肉，色泽红亮，麻辣飘香。

将麂肉切成小方块，用清水漂洗干净；炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热；放入辣椒，花椒煸出香味，放入蒜，姜片煸香；再下麂肉炒10分钟，注入肉清汤，加盐，草果和白糖，移至微火；加盖焖熟即成。

将麂子肉剔净筋膜，入清水漂净，沥干水分，切成3厘米见方的厚片入盆；姜拍松入碗，用肉汤浸泡，将盐、酱油、黄酒、白糖、味精、葱姜汁、辣椒面、花椒面、芝麻、花生油加入鹿肉盆内，拌匀腌渍20分钟。

首先，要准备好炖麂子的材料。麂子的肉质柔嫩，但如不处理好的话，会带有腥味。为此，我们需要将麂子用盐和料酒腌制1个小时，去除过多的腥味。接下来，用大火将麂子煮沸，将锅中的杂质与表层泡沫去除。