超好吃清汤小面做法

重庆小面清汤面怎么做?

首先将酱油、盐、味精、鸡精、花椒面、辣椒油、猪油、姜水、蒜水、花生碎、榨菜粒打入碗底，加入熬好的高汤，烧一锅开水，将面条和空心菜放进去煮一下，倒入打好调料的碗中，加入葱花即可。

准备好所需食材。猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。把辣椒面和芝麻放入小碗中。锅中注入油烧至6成热 将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子。花生米放入锅中炒香。把炒香的花生米压碎备用。

碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。沸水下面，待面条煮至沸腾后，倒入冷水，待面条再次沸腾时出锅。装有底料的碗中倒入清汤，做成汤底。将面条倒入盛有汤底的碗中。

清汤面做法就是准备好配料，把面条放入开水中煮好捞起加入配料即可。清汤面材料：适量挂面、一个鸡蛋、葱花、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、陈醋、香油。

小葱、香菜切碎放入碗中，加入少许食盐、鸡精、香油、生抽。锅中注入适量清水煮沸，放入适量挂面，煮5分钟。舀适量煮面汤倒入调料碗中，搅匀碗底的调料，捞入煮好的挂面，即可食用。

和面时，可以添加适量的油来让面条更加柔软润滑。 汤可以提前泡制或加入紫菜、海带等调料来添味加香。总结：清汤面是一道非常养生的美食，无论是在早餐、午餐还是晚餐时都可作为经典美食。

好吃的汤面做法

酸辣汤面 酸辣汤面是一种四川风味的汤面，酸辣开胃，适合喜欢吃辣的人。

酸菜牛肉汤面 将切好的牛肉加入开水中焯水，捞出沥水；然后用热油将姜蒜炒香，添加切好的酸菜和生抽，然后加水烧开；将焯水后的牛肉倒入锅中，用盐调味；放入热好的汤面即可。

脆哨汤面 主料：挂面适量、白菜200克、香菇适量、脆哨适量。辅料：食盐1勺、小葱适量、味精1勺、花椒粉1勺、陈醋适量、辣椒油1大勺、猪油1勺、骨头汤适量、生姜1块、大蒜适量。

一周不重样热汤面 【番茄肥牛面】 食材：番茄+肥牛+面条+鸡蛋 做法：肥牛焯水煮熟捞出。锅热加油煎一个荷包蛋备用。下番茄炒出汁加适量水煮开，然后加面条煮熟，最后加肥牛，煎蛋，少许酱油调味。

清汤面怎么做好吃简单?

1、煮开的鸡汤中依次下入西红柿，虾仁，菠菜，汤菜一起倒入面条中，香！没有鸡汤可以用盐胡椒粉鸡精制作一个假鸡汤，味道差不多。这样一碗又香又鲜的清汤面，制作简单一点都不耽误时间，还格外好吃。

2、将煮好的面条捞出，沥干水分，放入准备好的碗中。将准备好的汤料倒入碗中，将面条浸泡在汤中。可根据个人口味加入适量的葱花和鸡精进行调味。至此，一碗美味的清汤面就做好了。

3、一般能吃早餐清汤面，都是因为今天我们都起晚了，哈哈。

4、碗中倒入1勺生抽、葱花做底料备用。沸水下面，待面条煮至沸腾后，倒入冷水，待面条再次沸腾时出锅。装有底料的碗中倒入清汤，做成汤底。将面条倒入盛有汤底的碗中。

5、清汤面的一种美味方式，材料 细玉米粉150克，面粉300克。工作方法 先用200克开水烫一下玉米粉，冷却后加入面粉和面团。如果很硬，就加点水。20分钟使用。然后把面团分成几块。在锅里烧水。

如何让清汤寡水的面条变得好吃?

1、第五步：小锅里加适量的水，转大火烧开，放入面条煮软，煮面的时候水里加适量的盐，这样面条既容易入味，又不会糊底。

2、煮清水面的要点就是水要烧开，放入清水面煮后三分钟然后再倒入适量的冷水冰凝刺激一下，让清水面变得更劲道柔滑。煮清水面的时候最好盖上盖，荷包蛋品相好看，面水佐料层次分明，色香味俱全。

3、为了增加口感，不至于过份清淡，可以再放入适量的食盐，增加口感，也可以让面条更有弹性。最后为了更加下饭，可以使用一些下饭的酱料即可。如果是手工面条，煮面时也要大火水宽。

4、清汤寡水，换句话说就是清汤面呗，吃清汤吃的就是一个鲜，一个香。我吃到过的，就是酸菜蘑菇面。其实蘑菇(香菇)+酸菜+少量泡椒也是能做出很清淡的面条的。

5、备菜。生菜和小香葱，生菜的话，一小颗就够了，其他的青菜，也是几颗就可以了，菜主要做点缀，不需要太多，小香葱适量，切成小段。熬汤。

自制清汤小面怎么做

- 面条：重庆小面或清汤面 - 肉末：100克 - 葱姜蒜：适量 - 香菜：适量 - 鸡汤或骨头汤：适量 - 辣椒油：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 步骤： 准备材料，将肉末用刀背拍松，切碎葱姜蒜，洗净香菜备用。

清汤面做法：清汤面的做法非常简单，可以在非常短的时间内就能吃的你想吃的清汤面。材料：西红柿，小白菜，挂面，葱花，香油，味精。做法：将菜洗净，西红柿切小丁，小白菜切丝，葱切丁。

选用老母鸡半只，加葱、姜、胡椒粉、料酒用砂锅大火烧开小火煲，出来的也是清汤，鸡肉清汤。

要做一碗好吃的面，你可以按照以下步骤进行：准备食材：选择新鲜的面条和适当的配料，如蔬菜、肉类或海鲜。清洗和切割蔬菜，处理好肉类或海鲜，使其准备就绪。煮面条：将适量的水煮沸，加入适量的盐。

【小面汤的做法】步骤 面粉适量。喜欢喝浓稠点就放多点面粉，喜欢喝汤多点就少放点粉。水量，一点点的放，大概放多少，看下一张图片参考。

具体步骤 第一步 用猪腿骨熬制清汤，加些姜片就行了，熬好后放着备用。